蒜蓉粉絲蒸扇貝怎麼做

食材。

扇貝 四隻
粉絲 適量
色拉油 適量
鹽 5g
生粉 10g
蒸魚豉油 10g
蒜瓣 適量
小米辣 適量。

扇貝清去臟器洗淨。
粉絲用冷水泡軟。
蒜剁一下，使之細碎些，加入鹽、生粉、加入色拉油拌勻。

小米椒切些丁。
粉絲剪合適的長度。
卷放在扇貝殼裏。

小米椒切些丁。
粉絲剪合適的長度。
卷放在扇貝殼裏。

澆些蒸魚豉油，擺上扇貝肉。
敷上調好的蒜蓉。

蒸鍋大火燒開，籠屜放入扇貝上鍋。
大火猛蒸五分鐘。

放入盤中，撒上小米椒。
燒熱適量的色拉油澆尾油。
成品如下。