豆腐泡的做法
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豆腐泡怎麼做好吃:
食材:
豬肉末100克、新鮮香菇100克、洋葱50克、豆腐泡100克、小葱1根、食用油20克、料酒2克、澱粉2克、生抽4克、白胡椒2克、鹽2克、水澱粉4克
豆腐泡的做法:
1、豬肉末加入料酒、鹽、生抽、白胡椒、澱粉抓勻,醃製10分鐘;
2、鮮香菇切丁,洋葱切末,小葱切葱花;
3、豆腐泡的一邊劃一道口;
4、豬肉末醃製好,加入洋葱末、香菇丁攪拌均勻,將肉塞入豆腐泡中,放入盤子裏;
5、鍋中倒油,油温燒至5成熱,再放入豆腐泡煎至金黃,接着倒入50毫升清水,加蓋中火燜7分鐘;
6、最後淋入水澱粉、收汁,裝盤,撒上葱花即可。
小貼士:
豆腐泡含有8種人體必需氨基酸以及豐富的鐵、鈣、磷等微量元素,味美柔軟,營養價值極高。同時還含有多種礦物質,可為人體補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。