蒸紅糖發糕的家常做法是什麼

使用無鋁無鹽的泡打粉。露珠也用過普通的麪粉，個人認為口感上沒有大區別。

紅糖水倒入乾淨的容器，麪粉泡打粉混合過篩。

建議選擇高度深一點的容器，例如硅膠馬芬杯，口徑寬，開花效果好一點。

大火燒開，入鍋蒸18至20分鐘。

快速揭蓋子，以免蒸汽水滴在發糕上面。

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