關於炒雞的百科
主食材：雞塊600克。配料：呷哺呷哺台式火鍋底料1大勺，料酒2勺，生抽1勺，蠔油1勺，老抽1/2勺，生薑6片，油50克。步驟1:材料準備。步驟2:將除火鍋底料以外的其他調料，將雞醃製半小時。步驟3:火鍋調料準備一大勺。步驟4:鍋中放油，生薑...
主食材：泰森谷飼童子雞500克，香菇200克，青椒4顆，紅辣椒2顆。配料：火鍋底料60克，香葱2根，老薑1塊，大蒜5顆，幹辣椒7個。步驟1:準備一隻泰森谷飼童子雞步驟2:童子雞剁成塊步驟3:雞肉入鍋步驟4:炒幹水分步驟5:下適量食用油步驟6:倒...
主食材：泰森谷飼童子雞500克，香菇200克，青椒4顆，紅辣椒2顆。配料：火鍋底料60克，香葱2根，老薑1塊，大蒜5顆，幹辣椒7個。步驟1:準備一隻泰森谷飼童子雞步驟2:童子雞剁成塊步驟3:雞肉入鍋步驟4:炒幹水分步驟5:下適量食用油步驟6:倒...
主食材：雞肉100克，春筍300克，榨菜50克。配料：香葱適量，鹽適量。步驟1:榨菜切絲，用清水浸泡半個小時步驟2:春筍，雞胸肉切絲步驟3:起油鍋加入雞胸肉翻炒步驟4:再加入春筍和榨菜步驟5:加入適量的鹽步驟6:在加入適量的清水步驟7:...
山東臨沂炒雞做法：材料：雞適量，姜幾片，蒜幾瓣，幹辣椒幾個，八角幾個，鹽適量，醬油一勺，大葱一根，尖椒一個，料酒一勺製作步驟：1、雞肉先用冷水泡一個小時，把血水泡出來，然後洗淨。2、倒油熱鍋。油的量要大一些，油熱後加入葱，姜，蒜，辣椒，八角...
主食材：雞邊腿1個，青椒2個，德喜茶籽油2勺。配料：鹽1匙，白糖1匙，黑胡椒粉1匙，蠔油1勺，生抽2勺，大葱1段，姜1塊，乾紅辣椒3根，花椒粒1匙，料酒1勺。步驟1:雞邊腿切小塊步驟2:加入鹽，黑胡椒粉，蠔油，生抽抓勻醃製20分鐘步驟3:青椒去蒂去籽切...
茭白炒雞胗是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做茭白炒雞胗才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料黃辣椒，蒜頭，豬油，茭白，雞胗，醬油，鹽巴。操作方法01首先將黃辣椒切成段，蒜頭切成蒜蓉，...
主食材：雞肫250克，酸豇豆250克，蒜薹8根。配料：紅辣椒適量，蒜頭一個（小），料酒適量，泡椒適量，生薑適量。步驟1:雞肫切好放入料酒煮一下去腥步驟2:酸豇豆切成小段步驟3:蒜薹切段步驟4:辣椒，生薑蒜切好備用步驟5:雞肫煮好過涼水步驟6...
主食材：雞肫250克，青紅椒各一個，泡椒適量。配料：生薑兩片，生抽適量，老抽適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量。步驟1:雞肫，生薑，辣椒切好備用步驟2:鍋中入油，放入生薑炒香步驟3:放入雞肫翻炒至變色步驟4:加入料酒步驟5:放入泡椒步驟6:...
主食材：雞腎若干個，青辣椒適量，大蒜適量。配料：鹽適量，料酒適量，蠔油適量。步驟1:雞腎洗淨，抓鹽，再洗乾淨，切小塊步驟2:先炒大蒜和青辣椒步驟3:加入適量的鹽，翻炒至辣椒微軟步驟4:加入雞腎繼續翻炒步驟5:加入料酒和蠔油，去腥和調...
1、一般炒雞胗需要炒20分鐘才會熟透，雞胗就是雞的胃臟，即雞肫、雞菌肝、雞內金，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，胗是指肌胃。2、雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石...
主食材：雞翅十個。配料：可樂450mL的一瓶，啤酒400mL的一易拉罐，薑片，醬汁，葱結，白芝麻適量。步驟1:1.把雞翅用刀子兩面劃口。步驟2:2.把雞翅放入鍋中，加入沒過雞翅更多的水，煮開後再煮1--2分鐘，撈出瀝乾水分。步驟3:3.不粘鍋加入...
山東臨沂炒雞做法：材料：雞適量，姜幾片，蒜幾瓣，幹辣椒幾個，八角幾個，鹽適量，醬油一勺，大葱一根，尖椒一個，料酒一勺製作步驟：1、雞肉先用冷水泡一個小時，把血水泡出來，然後洗淨。2、倒油熱鍋。油的量要大一些，油熱後加入葱，姜，蒜，辣椒，八角...
主食材：雞邊腿1個，青椒2個，德喜茶籽油2勺。配料：鹽1匙，白糖1匙，黑胡椒粉1匙，蠔油1勺，生抽2勺，大葱1段，姜1塊，乾紅辣椒3根，花椒粒1匙，料酒1勺。步驟1:雞邊腿切小塊步驟2:加入鹽，黑胡椒粉，蠔油，生抽抓勻醃製20分鐘步驟3:青椒去蒂去籽切...
香味四益的炒雞胗，你會做嗎？不知道做法的來看看小編的做法吧！工具/材料雞胗，料酒，辣椒，鹽，醬油，花椒，香菜操作方法01雞胗處理乾淨，用水反覆清洗，然後切成薄片，生薑適量，洗淨，備用02在雞胗片中放入料酒，醬油，生薑末，鹽，適量，攪拌均勻，醃製1...
雞炒洋葱怎麼炒食材：雞胸肉200克、洋葱150克、小葱2根、食用油5克、生抽2克、雞精2克、豆豉4克、料酒2克洋葱炒雞家常做法：1、雞胸肉切丁，洋葱切丁，小葱切葱花；2、炒鍋裏倒油，油温4成熱時，下入豆豉炒香，放入雞丁炒至變色，淋入...
蛤蜊雞怎麼炒食材：花蛤200克，雞肉300克，大葱1段，姜1塊，蒜3瓣，幹辣椒3個，青辣椒1個，香菜1棵，鹽1茶匙，味精1茶匙，雞精1茶匙，醬油1湯匙，料酒1湯匙，油適量。蛤蜊炒雞的做法：1、蒜切片，姜切塊，大葱切段，幹辣椒切段；2、青椒切段，香菜切段；3、雞肉...
很多朋友都非常喜歡吃辣椒炒雞胗這道美食，辣辣的口感，無論怎麼吃都不會覺得膩味。今天小編就給大家介紹下辣椒炒雞胗的做法，希望對你有幫助。操作方法01先切好大蒜，生薑，還有紅辣椒放在一邊備用，我不喜歡吃太辣的，所有沒有加...
雞身上有很多不同的部位可以製作成食物的，就比如説我們平時經常吃到的雞腿，雞翅，雞心等等，這些製作成美食之後吃起來的口感也是特別好吃的，除了這些食材之外雞胗也是很多人都喜歡的一種內臟。那麼炒雞胗前，是否需要焯水呢？炒...
主食材：花蛤200克，雞邊腿2個，鮮蝦10個。配料：青椒1個，植物油1勺，小葱2根，姜3片，蒜3粒，白糖1匙，醬油2勺，水澱粉2勺。步驟1:青椒去蒂去籽切片步驟2:花蛤吐沙後放入開水鍋中焯至完全開口後撈出備用步驟3:雞腿斬塊後冷水入鍋，燒開後中...
山東臨沂炒雞做法：材料：雞適量，姜幾片，蒜幾瓣，幹辣椒幾個，八角幾個，鹽適量，醬油一勺，大葱一根，尖椒一個，料酒一勺製作步驟：1、雞肉先用冷水泡一個小時，把血水泡出來，然後洗淨。2、倒油熱鍋。油的量要大一些，油熱後加入葱，姜，蒜，辣椒，八角...
主食材：萵筍1根，雞肉120克。配料：料酒3克，澱粉2克，鹽3克，雞精2克。步驟1:萵筍去皮切成條步驟2:雞胸肉切成條（然後加入料酒澱粉抓勻醃半小時）步驟3:鍋裏倒入油，倒入醃過的雞柳步驟4:然後快速炒散炒白步驟5:雞柳炒好後裝起來，然後...
主食材：雞肉100克，春筍300克，榨菜50克。配料：香葱適量，鹽適量。步驟1:榨菜切絲，用清水浸泡半個小時步驟2:春筍，雞胸肉切絲步驟3:起油鍋加入雞胸肉翻炒步驟4:再加入春筍和榨菜步驟5:加入適量的鹽步驟6:在加入適量的清水步驟7:...
主食材：雞胗350克。配料：油20克，鹽3克，乾紅辣椒少許，香菜15克，大蒜10克，孜然粒1湯匙，辣椒粉1湯匙，毛葱3個，生抽1湯匙。步驟1:雞胗切薄片步驟2:紅辣椒切絲步驟3:香菜切段步驟4:毛葱切片步驟5:大蒜切末步驟6:雞胗涼水下鍋，快速焯燙...
雞胗鮮美可口，用辣椒炒雞胗又鮮又脆，今天教大家做好吃的辣椒炒雞胗，保證又嫩又脆又鮮美哦。操作方法01雞胗先用清水清洗乾淨，將上面的雜物全部清理掉，用料酒抓一下，這樣有着去腥的效果，然後切成片或者塊都可以。02青紅椒清洗...
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