關於孜然的百科
孜然牛肉怎麼做又嫩又香?好吃的孜然牛肉做法是非常簡單的，每個人對於孜然牛肉的理由理解都不太一樣，所以每個廚師的做法都會有一定的區別。有些人喜歡做的比較乾的，吃起來像牛肉乾的味道，有些人就喜歡比較直爽一點的，入口...
主食材：羊排適量。配料：鹽適量，生抽1勺，孜然粉3勺，花椒適量，料酒1勺，蒜適量，紅椒適量，白糖1勺。步驟1:羊排清水浸泡2小時，泡好的羊排，冷水入鍋，加入葱、姜、花椒、料酒1勺，精緻的碘鹽1勺步驟2:大火煮開後轉小火，煮20分鐘，中間撇去浮...
主食材：裏脊肉300克。配料：孜然一小勺，芝麻一小勺，鹽半小勺，雞精一小勺，蒜兩瓣，蠔油兩小勺，生抽兩小勺。步驟1:裏脊肉切條步驟2:把裏脊肉放入盆裏步驟3:加入鹽步驟4:加入雞精步驟5:在加入生抽步驟6:再加入蠔油步驟7:攪拌均勻...
孜然炒肉這道菜吃起來特別香，我和家人都很愛吃，做法也很簡單，那今天我就來教教怎樣做孜然炒肉，大家趕快學起來吧！工具/材料孜然醬油鹽豬肉青椒操作方法01豬肉我們儘量選瘦肉，這樣做出來又香又有嚼勁。將生豬肉用熱水洗淨，切...
主食材：羊肉適量，洋葱適量。配料：芝麻適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，孜然粒適量，花椒粒適量，胡椒粉2勺，生抽2勺，食鹽適量，白糖1勺。步驟1:準備食材：羊肉、洋葱絲、孜然粉、辣椒粉、芝麻、孜然粒、花椒粒步驟2:花椒加水煮沸，過濾放涼...
孜然肉片的家常做法食材：豬肉200克、黃瓜50克、油適量、蠔油1茶匙、澱粉1茶匙、料酒1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、孜然粉1茶匙、辣椒麪5克、白芝麻1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙孜然肉片的做法：1、黃瓜洗淨切大片，擺在...
主食材：羊排200克。配料：八角1個，花椒適量，桂皮1片，食鹽適量，花椒粉適量，孜然適量，生薑1塊。步驟1:準備好材料步驟2:羊排解凍後，加入花椒八角生薑桂皮煮熟步驟3:表面抹上食鹽辣椒孜然步驟4:烤箱上下火220℃烤20分鐘，打開錫紙再...
做羊肉湯是不用放孜然的。吃羊肉湯不同於吃羊肉，吃羊肉湯吃的就是羊肉的嫩和羊湯的鮮，是不需要放孜然調味的。吃過羊肉湯的朋友都知道，羊肉湯外觀色澤光亮，湯呈乳白色；而且營養豐富；羊肉不羶不腥，味道鮮美。“肉爛湯甜，湯汁乳...
主食材：蓮藕2個，小米辣3個，大蒜4瓣。配料：生抽2勺，醬油1勺，紅燒醬油半勺，孜然粉2勺，香葱2根。步驟1:準備所用食材步驟2:小米辣切小斷，大蒜切碎步驟3:蓮藕去皮切小丁，冷水下鍋煮5分鐘步驟4:撈出備用步驟5:鍋裏放油，放入小米辣和大...
主食材：雞翅五個，蔬菜適量。配料：料酒一勺，生抽兩勺，老抽一勺，蠔油一勺，五香粉一勺。步驟1:雞翅加入所有調味料拌勻醃製入味步驟2:蔬菜切合適大小步驟3:洋葱、南瓜、蘑菇和雞翅拌勻步驟4:玉米放切一小塊黃油，口蘑撒椒鹽。烤箱...
主食材：土豆3個，哈爾濱紅腸1根。配料：孜然粉適量，醬油適量，鹽2勺。步驟1:土豆切大塊，放入鹽水煮，水開煮3分鐘，此時不用煮熟步驟2:土豆過冷水濾幹，熱油，把土豆倒入鍋裏煎步驟3:煎到兩面金黃微脆，盛起備用步驟4:紅腸切厚塊，倒入鍋裏...
主食材：孜然烤寸骨兩根，雞蛋2個。配料：油15克，鹽1克，生抽3克，香葱2根。步驟1:準備好孜然烤寸骨和雞蛋。步驟2:剔下寸骨肉。步驟3:寸骨肉撕成小條。步驟4:雞蛋磕破於碗中。步驟5:打散加鹽拌勻。步驟6:鍋中油熱，倒入雞蛋滑散。...
主食材：饅頭2個。配料：玉米油20克，鹽2克，孜然粉2克。步驟1:將饅頭切成薄片，玉米油中加鹽拌勻，準備好孜然粉步驟2:饅頭擺入烤盤中，朝上的一面刷油，灑上孜然粉步驟3:將烤盤放入預熱好的烤箱中下層，上下火180度15分鐘步驟4:時間到...
主食材：平菇適量。配料：葱蒜適量，雞粉適量，糖和鹽適量，幹辣椒適量，辣椒粉適量，蠔油適量，味極鮮適量，老抽適量，孜然適量，芝麻適量，生抽適量。步驟1:平菇用鹽浸泡一下，撕開小段焯水三分鐘撈出，擠幹水份備用。步驟2:爆香葱蒜，幹辣椒，芝麻...
孜然羊肉屬於新疆菜，是新疆地區的特色菜品。其做法也並不難，具體步驟如下：1、準備材料首先準備好新鮮羊肉洗淨切絲，然後放入碗中加入白糖、鹽、生抽和料酒進行醃製十分鐘。再準備油、鹽、孜然粉、洋葱、辣椒等配料，可以按...
小編為大家介紹的孜然雞脖子做法，是把雞脖子醃製入味後，經過烹炸，再撒上燒烤調味料，口感鹹香適口，孜然香濃，有一種燒烤的味道，特別的好吃，下面介紹一下具體做法。工具/材料雞脖子600克，雞蛋1個，燒烤調味料適量。鹽，味精，五香粉，澱...
工具/材料主料：魷魚配料：鹽，油，耗油，料酒，生抽，孜然粉，胡椒粉，蒜片，薑片，紅尖椒，花椒，雞精操作方法01先把魷魚須洗淨，去掉裏面的黑膜，再切成一個長長的須條。02準備蒜片、薑片、花椒、紅尖椒。03鍋燒熱放油，再把蒜片，薑片，花椒倒入鍋中...
主食材：雞心半包，尖椒2個，小米辣若干，洋葱半個。配料：姜1塊，料酒適量，葱1根，蒜末適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，孜然面適量。步驟1:雞心洗淨對半切開，然後劃刀，勤快的話可以再把上面白色的脂肪部分去掉。步驟2:雞心加薑片，料酒焯水...
小茴香的種實是調味的用品，而小茴香的茴香油成分，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體。所以小茴香有健胃、行氣的功效。小茴香的吃法:將茴香苗洗淨控幹水分後，取茴香嫩莖切小段備用，雞蛋打散在...
主食材：饅頭1個。配料：雞蛋3個，火腿2個，鹽3克，燒烤料2勺。步驟1:剩饅頭一個備用，不用擔心硬，泡上蛋液一煎，香酥柔軟~步驟2:饅頭切成小塊，火腿腸切成等大的小塊，雞蛋打散加入鹽備用步驟3:可以用饅頭逐個沾蛋液，也可以將蛋液倒在饅...
將青椒切塊，洋葱切成塊，鍋中倒適量油，油温燒至7成熱，放青椒塊和洋葱炒香，倒羊肉卷炒勻，撒一些孜然爆炒，將食材炒熟後，關火，並撒上芝麻粒，最後盛入盤中即可。孜然羊肉怎麼做:食材：羊肉卷適量，青椒1個，洋葱半個，食用油1勺，料酒1勺，醬油1...
在製作孜然牛肉的牛肉選擇上，最好選擇牛的裏脊部位的肉來製作，牛的裏脊肉是牛肉中最嫩的部分，而且全為瘦肉無筋膜，特別適合炒、熘、軟炸等菜品的製作。孜然牛肉炒制的方式一般是用爆炒的方法來製作，由於牛肉的特性，牛肉在炒...
製作時間：25分鐘難易程度：一般口味：孜然分類：炒菜主食材：牛肉300克，白芝麻3克，青椒1個，洋葱1個輔料：料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉1克，澱粉1克，半勺橄欖，孜然粉3克步驟：1、洋葱切小塊；2、青椒切小塊；3、牛肉洗淨，切薄片；4、放入料酒1勺；5、生抽1...
主食材：土豆2個。配料：燒烤料3勺，鹽1勺。步驟1:土豆切成滾刀塊，要切的相對小一點，不然後期土豆內沒有味道~步驟2:鍋內燒熱水，加一勺鹽，給土豆增加點底味，水開後倒入土豆塊煮3－5分鐘步驟3:根據土豆塊大小決定土豆煮制的時間，不要...
主食材：土豆500克。配料：辣椒麪15克，孜然粉7克，白芝麻10克，鹽7克，雞精1克，乾紅辣椒5克，油適量。步驟1:食材步驟2:買土豆就挑這種的，皮粗糙的，這種好吃。步驟3:土豆切丁，用水沖洗後瀝水。步驟4:乾紅辣椒沖洗乾淨後剪碎。步驟5:九...
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