關於辣爽的百科
主食材：雞腿肉，青紅尖椒，大蒜。配料：高度白酒，鹽，幹辣椒，豆瓣醬，辣醬。步驟1:雞腿去骨切丁步驟2:倒入白酒鹽攪拌均勻醃製10分鐘步驟3:幹辣椒加水煮軟步驟4:菜籽油大蒜辣椒打碎步驟5:雞腿肉下油鍋迅速打散步驟6:林熱油步驟7:鍋...
雞腿燉香菇是一道美味的川菜，以雞腿和香菇為主要食材。這道菜餚的口感鮮嫩多汁，充滿香氣，同時麻辣刺激，令人回味無窮。將為您詳細介紹如何製作一道美味的雞腿燉香菇，確保您能輕鬆享受這道美食。一、所需食材：1.雞腿：2只2.香...
主食材：雞腿600克。配料：熟花生20克，白芝麻5克，花椒1克，大蒜25克，八角2克，幹辣椒5克，香油5克，糖7克，醋21克，生抽14克，鹽少許。步驟1:雞腿洗淨用牙籤扎小孔，放入薑片和料酒醃製15分鐘以上，冷水下鍋，放入雞腿、葱段、薑片，大火燒開轉中...
主食材：酸辣粉一桶。配料：水適量。步驟1:酸辣粉桶裏取出料包。步驟2:燒開水的温度80°左右。步驟3:用水泡，蓋好蓋子5，6分鐘即可步驟4:加各種醬料，荷包蛋適量的蔬菜。...
主食材：苦瓜1個，尖椒4個。配料：油適量，鹽適量。步驟1:準備食材。步驟2:苦瓜切片，尖椒切圈。步驟3:尖椒用油炒香。步驟4:放入苦瓜。步驟5:快速翻炒。步驟6:撒少許鹽，翻炒均勻。步驟7:斷生後盛盤。...
主食材：黃瓜1條，小紅辣椒個人口味。配料：白醋3湯匙，白糖3湯匙，鹽適量。步驟1:選擇新鮮黃瓜，用水浸泡半個多小時後清洗乾淨。步驟2:間歇削去大部分瓜皮，清洗乾淨備用步驟3:切去頭尾小部分，切成三段，再立起來切成儘可能薄的黃瓜...
主食材：土豆一個，芹菜適量，胡蘿蔔半個。配料：有機醋二勺，辣椒油適量，味極鮮醬油適量，鹽適量。步驟1:去皮的土豆，洗乾淨在切絲步驟2:胡蘿蔔和配菜切絲備用步驟3:清水裏泡出土豆的澱粉步驟4:土豆絲要用開水焯水，然後撈出來，冷水泡...
主食材：西藍花一個。配料：辣椒油一勺，陳醋二勺，味極鮮一勺，花椒油一勺，鹽適量。步驟1:洗乾淨西藍花，掰成小塊步驟2:冷下鍋煮水步驟3:不要蓋鍋，煮開鍋即可步驟4:撈出來，加配料...
主食材：西藍花400克，杏鮑菇150克，芝士魚豆腐4個，牛肉丸6個。配料：七鮮雲貴風味酸辣金湯湯底90克，水500毫升。步驟1:準備食材：西藍花洗淨切塊，杏鮑菇切塊步驟2:鍋內放入適量的酸辣金湯底料的油步驟3:將杏鮑菇倒入進行煸炒爆香...
主食材：豆腐1塊，台式xo麻婆炒醬1包。配料：橄欖調和油適量，葱薑蒜適量。步驟1:準備食材：非常簡單，一包台式XO麻婆炒醬，一塊北豆腐就OK了。葱薑蒜去皮洗淨切碎。步驟2:鍋內加入適量的水燒開，豆腐橫豎各切幾刀，下入豆腐塊焯水，水開...
主食材：木耳1小袋。配料：葱蒜少許，小米椒3個，醋2勺，生抽1勺，花椒油1勺，蠔油1勺，黑胡椒粉少許，鹽少許。步驟1:1小袋木耳泡發，開水煮熟，撈出過涼步驟2:葱蒜末，辣椒切末步驟3:調味汁比例：2勺醋、1勺生抽、1勺花椒油、1勺蠔油、少許黑...
主食材：木耳1小袋。配料：葱蒜少許，小米椒3個，醋2勺，生抽1勺，花椒油1勺，蠔油1勺，黑胡椒粉少許，鹽少許。步驟1:1小袋木耳泡發，開水煮熟，撈出過涼步驟2:葱蒜末，辣椒切末步驟3:調味汁比例：2勺醋、1勺生抽、1勺花椒油、1勺蠔油、少許黑...
主食材：仔雞500克，幹辣椒150克，外婆鄉小榨巴蜀風味菜籽油適量。配料：鹽10克，生抽15毫升，料酒15毫升，白糖5克，澱粉適量，葱薑蒜適量，花椒少許，白芝麻適量。步驟1:仔雞洗淨切小塊，儘量切的小塊一點，方便入味。再調入料酒、生抽、鹽、...
酸辣涼拌蘿蔔的做法酸辣蘿蔔可以説是一道非常清新爽口的小涼菜。尤其是在吃大餐的時候，配上一碟蘿蔔，能夠起到非常好的解膩作用。酸辣蘿蔔的做法也比較多，通常傳統的做法就是用白蘿蔔和泡椒醃製。需要的食材也比較簡單，市...
主食材：苦瓜1個，尖椒4個。配料：油適量，鹽適量。步驟1:準備食材。步驟2:苦瓜切片，尖椒切圈。步驟3:尖椒用油炒香。步驟4:放入苦瓜。步驟5:快速翻炒。步驟6:撒少許鹽，翻炒均勻。步驟7:斷生後盛盤。...
將白蘿蔔、胡蘿蔔洗淨，去皮，切條，加入鹽醃製20分鐘，碗中放入泡椒、白砂糖、鹽、麻椒、白醋攪拌均勻即可。工具/材料:泡椒、白砂糖、鹽、麻椒、白醋、蘿蔔步驟（共3步）按步驟閲讀：1、蘿蔔切條將白蘿蔔、胡蘿蔔切條。2、加鹽醃...
主食材：新鮮茄子適量。配料：味極鮮適量，陳醋適量，成都紅油二勺，黑芝麻醬一勺，鹽一勺。步驟1:新鮮茄子步驟2:洗乾淨放屜子上大火蒸10分鐘步驟3:放冷了，手撕開步驟4:加上自己喜歡吃的調料...
蘿蔔超好吃的醃製方法蘿蔔片可能很多人都是喜歡吃的，在醃製的時候其實掌握好正確的方法，口感特別的不錯，而且特別的脆，首先要準備蘿蔔，白糖，白醋，小米，辣，泡椒，檸檬等，首先要將蘿蔔洗乾淨，然後切成一條一條的一斤蘿蔔，準備50克白糖...
藕是秋季的養生菜之一，有利於滋養人的心肺，是上好的滋補佳珍，有良好的生津、清熱、補脾的作用；藕的做法也有很多種，可以燉湯、清炒、炸着吃、生食等，今天小編給大家分享的是怎麼樣做出爽脆可口的酸辣藕片，希望能夠幫助到大家...
主食材：西藍花一個。配料：辣椒油一勺，陳醋二勺，味極鮮一勺，花椒油一勺，鹽適量。步驟1:洗乾淨西藍花，掰成小塊步驟2:冷下鍋煮水步驟3:不要蓋鍋，煮開鍋即可步驟4:撈出來，加配料...
主食材：仔雞500克，幹辣椒150克，外婆鄉小榨巴蜀風味菜籽油適量。配料：鹽10克，生抽15毫升，料酒15毫升，白糖5克，澱粉適量，葱薑蒜適量，花椒少許，白芝麻適量。步驟1:仔雞洗淨切小塊，儘量切的小塊一點，方便入味。再調入料酒、生抽、鹽、...
主食材：紅薯粉條1人份，郫縣豆瓣醬半勺，醬油2勺，醋2勺，糖1勺，鹽半勺，水1碗，蒜4瓣。配料：葱適量，香菜適量。步驟1:香菜蒜葱切碎步驟2:粉條煮軟步驟3:郫縣豆瓣醬炒香加醬油醋鹽糖水步驟4:水開後下香菜葱姜粉條煮沸即可...
主食材：土豆一個，芹菜適量，胡蘿蔔半個。配料：有機醋二勺，辣椒油適量，味極鮮醬油適量，鹽適量。步驟1:去皮的土豆，洗乾淨在切絲步驟2:胡蘿蔔和配菜切絲備用步驟3:清水裏泡出土豆的澱粉步驟4:土豆絲要用開水焯水，然後撈出來，冷水泡...
主食材：西藍花400克，杏鮑菇150克，芝士魚豆腐4個，牛肉丸6個。配料：七鮮雲貴風味酸辣金湯湯底90克，水500毫升。步驟1:準備食材：西藍花洗淨切塊，杏鮑菇切塊步驟2:鍋內放入適量的酸辣金湯底料的油步驟3:將杏鮑菇倒入進行煸炒爆香...
主食材：新鮮茄子適量。配料：味極鮮適量，陳醋適量，成都紅油二勺，黑芝麻醬一勺，鹽一勺。步驟1:新鮮茄子步驟2:洗乾淨放屜子上大火蒸10分鐘步驟3:放冷了，手撕開步驟4:加上自己喜歡吃的調料...
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