關於春筍的百科
春筍在使用之前是需要焯水的，焯水需要技巧，具體焯水步驟如下：1、準備準備春筍，適量清水、黃酒或者鹽，把春筍洗乾淨備用；2、焯水把春筍放進鍋裏焯水，五分鐘左右，然後撈出浸泡在清水、黃酒或者鹽水中，之後就可以正常炒制了。大多...
春筍清洗乾淨，切成塊，鍋里加清水煮開，放切塊的春筍，焯水撈出，鍋中倒油，油熱後放春筍塊翻炒，加入冰糖，翻炒均勻，加入生抽和老抽炒勻，改中小火燜燒，炒至湯汁濃稠收汁，撒上香葱碎，即可出鍋。如何炒油燜春筍:主料：春筍500克;輔料：生抽2勺...
1、軟紙包裹保存：將剝皮的春筍用軟紙包裹起來，再用保鮮膜包裹起來後放置在避光陰涼處保存即可。2、保鮮膜包裹保存：將剝了殼的竹筍用保鮮膜包裹起來，然後放進冰箱裏冷藏保存。3、冰箱冷凍保存：還可以將剝皮的竹筍放進鍋中，...
1、看筍殼。筍殼一般以嫩黃色為佳，因為未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色，其筍肉特別鮮嫩。根部偏黃白色，中部到尖部棕黃色而又光澤是比較新鮮的筍。如果中部到尖部發暗褐色，新鮮度就會差很多。2、看筍肉。筍肉的顏...
操作方法01春筍炒臘肉是我的最愛，也是湖南人常愛做的一道菜，把春筍處理好，放水時焯下水，臘肉最先先煮熟，臘肉炒春筍，春筍的脆嫩，加上臘肉的鹹香，而且春筍還可以減輕臘肉的鹹味，可以説是最佳組合。02雙筍炒木耳又筍就是春筍和萵...
主食材：豬肉500克，春筍250克。配料：黃油10克，小葱3根，姜3片，八角3粒，料酒1勺，黑豆醬油2勺，老抽1/2勺，蔬之鮮1匙，鹽1匙。步驟1:豬肉切塊步驟2:春筍洗淨切塊步驟3:鍋中加入黃油小火融化步驟4:放入豬肉煎至金黃步驟5:放入葱段，薑片和...
江南百景圖手遊中的徽州蔬菜春筍產出地點有好幾處，相信還有很多小夥伴想要知道徽州蔬菜春筍在哪裏產出，下面小編給大家帶來江南百景圖徽州蔬菜春筍產出位置介紹，感興趣的小夥伴們一起來看看吧。【位置介紹】城市裏有5處...
主食材：豆瓣1碗，春筍半隻，海鮮菇一小盤。配料：玉米油30毫升，薑片2片，清水半碗，鹽1勺，雞精一點點，料酒5-8克。步驟1:春筍清洗乾淨，切片。豆瓣清洗乾淨，瀝乾水分備用。海鮮菇清洗乾淨，瀝乾水分備用。步驟2:無水乾淨鍋，開大火，倒入玉米...
主食材：春筍400克。配料：甘汁園雙燙白砂糖適量，大蒜一瓣，油適量，水適量，生抽一勺，鹽巴少許，雞精適量，辣椒麪少許，葱白適量，葱耶適量。步驟1:提前準備好食材，春筍焯熟步驟2:熱油，大蒜爆香步驟3:加入春筍爆炒步驟4:少許生抽步驟5:加...
通常情況下，到了吃春筍的季節，很多小夥伴會購買一些新鮮的春筍。不得不説，我們在購買新鮮春筍之後，首先要將春筍的外殼給及時的剝掉。而那些肩部特別嫩的外殼沒有必要去除，如果小夥伴們自己不知道如何判斷，那麼就用手能掐得...
主食材：雞肉100克，春筍300克，榨菜50克。配料：香葱適量，鹽適量。步驟1:榨菜切絲，用清水浸泡半個小時步驟2:春筍，雞胸肉切絲步驟3:起油鍋加入雞胸肉翻炒步驟4:再加入春筍和榨菜步驟5:加入適量的鹽步驟6:在加入適量的清水步驟7:...
五花肉炒春筍是一道非常好吃的家常菜，用筍、青椒搭配五花肉爆炒，炒出來的成品味道非常好吃，下面把它的做法分享給大家看看。工具/材料春筍150克，青椒50克，五花肉200克，2生生抽，蒜米適量。操作方法01筍、蒜米準備好。02五花肉...
1、外觀不同：到春筍表面的軟毛非常的旺盛，而且筍皮上還有一些難以察覺的黑色條紋，整體顏色並不鮮亮，反而有一些發黑。冬筍則為一種漂亮的金黃色，沒有任何的條紋束縛。如果您在購買的時候，筍毛被剝離，也是可以區分的。2、外皮...
主食材：筍250克，鹹肉一塊。配料：生薑兩片，葱一根，辣椒適量，鹽適量，生抽適量。步驟1:筍洗淨步驟2:切一塊鹹肉洗淨，放入水中煮一會步驟3:將春筍切段步驟4:鹹肉煮好後切片，然後將姜，葱，辣椒切好備用步驟5:鍋中放油，放入姜葱白翻炒步...
主食材：黃花魚500克，春筍150克。配料：料酒適量，生薑適量，大蒜適量，香葱適量。步驟1:將春筍去衣洗淨，切好步驟2:將黃魚去鱗去內臟洗乾淨步驟3:油鍋加入生薑，大蒜爆香步驟4:黃魚煎的兩邊金黃步驟5:加入春筍炒一分鐘步驟6:有適量...
主食材：春筍2個，臘肉2小塊，青蒜1根，幹辣椒2個。配料：鹽適量，食用油適量。步驟1:春筍剝去外殼，切掉根部已經木質化的部分。不要洗。步驟2:將筍切片，兩三毫米左右厚。步驟3:燒一鍋水，水開後，倒入筍片，煮一兩分鐘。步驟4:將焯好的筍...
1、嫩春筍去點外皮，洗淨。2、先用中間切開成兩三瓣。3、再切成滾刀塊。4、鍋裏燒開水，把筍焯三分鐘左右撈出備用。5、取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、兩勺白糖和適量鹽混合，再加一些水調和。6、鍋裏放炒菜量油或...
在平時的生活當中，我們想要有效的處理春筍，這樣的話，才能夠吃到更加營養美味。不過有些小夥伴在處理春筍的時候發現它有一點點苦，不得不説，這樣的問題一定要及時的處理。首先小夥伴們要利用淘米水進行處理，通常的做法是在熱...
1、若是直接把新鮮的春筍放在冰箱裏面冷藏的話，就能保存五六天左右而不變質。2、不過放在冰箱冷藏的春筍最好還是快點吃完，不然等春筍內部的水分逐漸流失之後它的口感就會變差了。3、若想要春筍能保存更久的話，就可以將...
春筍的功效與作用春筍對人體有補充營養的功效。春筍的營養價值很高，其中含有豐富的維生素，膳食纖維以及各種礦物質和微量元素，能夠很好的為我們身體補充營養物質，滿足我們身體對各種營養成分的需求，春筍的口感非常好，口味鮮...
春筍燒肉的做法：起鍋燒油，放入五花肉塊，煸炒出油後加入薑片、葱段、大蒜、八角、幹辣椒、幾粒冰糖，翻炒出香味後加入熱水，水與肉齊平即可，再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒去腥、適量的食鹽攪勻。鍋中的湯汁燒至沸騰，放入煮...
工具/材料春筍，肉，芹菜操作方法01新鮮的春筍去掉外殼，清洗乾淨，切成薄片，然後在鍋中煮30分鐘，這樣煮過的春筍吃起來一點都不苦。02然後我們將其撈起瀝乾水分，備用03豬肉洗淨，然後切成薄片，加澱粉，鹽，老抽，料酒，花椒麪，攪拌均勻04在...
1、看形狀：在挑選春筍的時候，一定要先看它的形狀，最好選擇那些頭尾一致的春筍，這樣的春筍口感鮮嫩，而且營養價值高那些兩端粗細不一的春筍比較老烹調以後口感不太好。2、看長度：挑選春筍時還可以看筍節的長度，質量好的春筍每...
春筍是發物，腸胃不好的人不能多吃，貪吃導致胃腸道負擔過重。在江蘇有一則消息引起了人們的關注：一名男子在貪吃春筍後突然嘔血，接着又昏厥不醒。經過緊急送醫，該男子最終脱離了危險。春筍是春季時節的一種常見蔬菜，含有豐富...
1、臘肉洗淨切片，春筍切薄片。2、炒鍋燒熱放臘肉炒至微黃下入辣椒段花椒炒出香味，放入筍片翻炒片刻。3、放入鹽翻炒一下，加適量水燉二十分鐘左右，出鍋時放一點味極鮮。...
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