關於素食的百科
主食材：四季豆350克。配料：食鹽5克雞精3克蒜2瓣幹辣椒6個生抽10毫升植物油20克。步驟1:四季豆洗淨摘掉兩頭的老筋，摘成兩段步驟2:乾紅辣椒切成小段，大蒜切碎，鍋中倒入比平時炒菜多一些的植物油，燒熱後放入四季豆，煸炒至表皮...
春天的到來帶來了希望的氣息，初春時節，韭菜開始早早地長出，散發着清香。豆芽、韭菜、雞蛋、香菇和胡蘿蔔，五種色彩搭配在一起，令人賞心悦目。搭配上薄而有嚼勁的春餅，一口咬下宛若將春天的美好味道都盡收口中。來製作一道美...
主食材：茄子9個，蒜1頭。配料：洋葱1/3個，植物油2大勺，蠔油1勺，生抽5勺，孜然粉1匙。步驟1:茄子去蒂，比較長的切成兩半步驟2:茄子放入烤盤，200度烤25分鐘步驟3:洋葱切末步驟4:蒜去皮後放入石臼中搗碎步驟5:鍋中加入植物油，放入洋葱...
吃素食有助於長壽，養生美顏，還可以補充到豐富的維生素和植物纖維，提高人體免疫力降低血脂促進腸道吸收有清腸潤腸等功效，還可以幫助減肥，有利於保持良好的身材。但是不可以長期只吃素食，會導致營養失衡，降低味蕾的感知，引起食...
主食材：咖喱粉適量，土豆1個，洋葱半個，胡蘿蔔半個。配料：水適量，米飯適量。步驟1:準備好食材步驟2:土豆，胡蘿蔔，洋葱分別切塊步驟3:熱油，然後把切好的菜放入鍋中翻炒一會。步驟4:然後加入適量的水，小火慢燉。步驟5:加入咖哩塊後...
主食材：生菜適量，苦菊適量，黃瓜1根，雞蛋2個，紫甘藍適量。配料：油醋汁適量。步驟1:準備好所需要的食材，加上油醋汁。步驟2:紫甘藍切絲。步驟3:生菜也切成絲或者是手掰成塊兒。步驟4:苦菊切段兒。步驟5:黃瓜拍扁切塊兒。步驟6:...
主食材：尖椒3條。配料：蒜2瓣，生抽2勺，醋1勺，白糖10克。步驟1:兩瓣蒜切成碎末。步驟2:幹鍋放入尖椒。步驟3:反覆用鏟子呀壓，只至煎出虎皮。步驟4:鍋倒底油，蒜瓣兒爆香。煎好的尖椒重新放入鍋中。翻炒一分鐘。步驟5:將調好的料...
如果正在尋找美味的素食菜餚，蟹味菇炒花生芽、黑胡椒素肉絲、乾煸黃豆芽、椰子油煎雜蔬、素炒西葫蘆以及海藻豆卷可能會成為你的新寵。這些素食佳餚既簡單又美味，是一道下飯又富含營養的選擇，非常適合與家人一同享用。一...
開味小菜，又稱開胃小菜、開胃菜，食用時間通常是主菜上菜前或連同主菜一起食用。種類為小點心、烘焙食品、或其他酸性菜餚的開味小菜，其目的是為了刺激味蕾，以達到增加食慾等功用。而這些菜餚的量或味道，一般來説與主菜完全...
主食材：高筋麪粉140克，水80克，細砂糖20克，土豆1只，生菜2片，素雞6片，沙拉醬1條。配料：黃油15克，全蛋液10克，鹽1克，酵母(幹)4克，奶粉5毫升。步驟1:將水、雞蛋液、白砂糖、黃油、高筋麪粉、奶粉、酵母依次放入麪包桶內進行揉麪程序約...
主食材：鐵棍山藥300克，素牛排280克，胡蘿蔔150克。配料：六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油30毫升，水200毫升。步驟1:準備食材：胡蘿蔔刨去外皮切成條狀，鐵棍山藥刨去皮切成條，素牛排切成條步驟2:將切成條的素牛排倒入鍋內進行煸炒，素牛...
長豆角清炒杏鮑菇。味道香滑鮮香，營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。“鍋巴”這種做法對土豆而言也是絕對好吃——煮熟的土豆塊兒，慢慢煎出金黃色的鍋巴，外酥裏糯；撒上自己喜歡的調料和配...
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。但吃雞蛋要注意細嚼慢嚥，否則...
主食材：紅蘿蔔1個，白芝麻適量，黑芝麻少許。配料：蛋清1個，熟花椒粉0.5克，十三香0.5克，小麥粉3湯勺，玉米澱粉1湯勺，鹽適量。步驟1:備好食材，蘿蔔洗淨削去皮。步驟2:斜刀切成大片。（薄厚隨意）步驟3:碗裏打入蛋清，加入麪粉、玉米澱粉和...
素食三鮮湯的做法所謂素食三鮮湯其實就是全是素菜，而我們在製作素食三鮮湯時，使用了豆芽和海帶，因為這兩道菜可以達到瘦身的功效。因此素食三鮮湯怎麼喝都不會胖，利用它來減肥效果也不錯。而我們在製作素食三鮮湯時，需要準...
雞蛋算素食嗎的答案是：不算一般來説，雞蛋不屬於素食，是佛家禁止食用的食物。這是因為雞蛋可以孵出小雞，就算是不能孵小雞的雞蛋母雞在生產雞蛋的過程中也要承受痛苦，何況我們根本不能知道吃的這個雞蛋能不能孵出小雞，所以佛...
主食材：雞蛋2個黃瓜半根。配料：食鹽適量醬油適量葱適量調和油適量。步驟1:葱切片步驟2:木耳泡發撕小朵，黃瓜切斜片步驟3:雞蛋加少許鹽攪拌，油熱後倒入雞蛋液炒散步驟4:雞蛋撥在一邊或者剷出，放入葱炒香步驟5:放入木耳步驟6...
1、雞蛋是葷食。雞蛋是母雞所產的卵，所以屬於葷食類。2、雞蛋又名雞卵、雞子。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合...
主食材：豆腐300克，燈籠椒少許，胡蘿蔔少許，雞蛋液1個。配料：豆瓣醬適量，糖適量，葱薑蒜適量，料酒適量。步驟1:老豆腐，在開水中抄一下，裹上雞蛋液。這樣可以讓豆腐口感能軟嫩，也可以掩蓋掉豆腐本身的豆腥味。步驟2:起油鍋，將豆腐下鍋...
其實素食並不是現代人的最佳選擇，雖然説人們吃素食有一定的優點，比如説可以有效的減輕體重。畢竟現如今純素食的小夥伴比吃肉食的小夥伴體重要輕得多，主要是因為素食裏面的熱量比較少，攝入的脂肪含量，蛋白質的含量也是特別...
主食材：西蘭花半棵，胡蘿蔔一根，豌豆100克，玉米粒100克，意麪75克，丘比沙拉醬50克，迷你聖女果適量，熟雞蛋1個，鹽2克。步驟1:準備好做素食沙拉的材料步驟2:梅森杯洗淨用熱水煮開後倒扣瀝乾水份步驟3:用小鍋燒開水加入鹽，放入意麪煮...
雞蛋屬於葷菜，從營養成分上來説，雞蛋含有豐富的飽和脂肪酸和蛋白質，這是其他素食不具備的，這是判定雞蛋是葷食的緣由之一；從來源來説，雞蛋是在雞體內發育而成的，來源是雞並非自然界食材。雞蛋的特徵雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞...
1、奶油蛋糕是可以製作成素食版的，原材料中不能使用牛奶、雞蛋和黃油。2、製作素食版奶油蛋糕，需要使用植物油、白砂糖、低筋麪粉、小蘇打等，為了進一步提升口味，可以加入少許可可粉，但不能加奶、雞蛋和黃油。...
素食者如何補充營養有的人比較喜歡吃肉，但有一些人是屬於素食主義者，可是長時間吃素時又擔心身體的營養價值補充補充，祖籍是在補充營養的時候可以多吃一些蛋白質豐富的食物，像雞蛋牛奶等食物，都能夠補充身體所需要的營養價...
主食材：雞蛋2個，蝦米5克。配料：醬油3毫升，鹽0.3克。步驟1:根據食材的種類和重量，備好步驟2:雞蛋攪拌打散步驟3:將打好的雞蛋，過濾網過濾，濾點氣泡步驟4:加入蝦米和鹽，攪拌步驟5:將蛋液倒入平碟中步驟6:封上保鮮膜步驟7:放入蒸...
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