關於莜麪的百科
主食材：莜麪粉200克，白麪粉200克，酵母5克。配料：藕一個，蔬菜雞精1勺，油麥菜一把，小白菜一把，雞蛋四個，粉條一把，老抽1勺，花椒2勺，鹽2勺，香油適量。步驟1:粗糧營養又美味步驟2:很好吃哦步驟3:白麪粉和莜麪粉放在盆裏加入適量酵母粉...
主食材：莜麪120克，沸水120克，蕃茄半個，蕃茄醬適量。配料：鹽適量，清水適量。步驟1:將莜麪用沸水燙熟；步驟2:揉成光滑麪糰步驟3:揪一小塊步驟4:搓成長條，捲成卷；步驟5:放入模具裏；步驟6:蕃茄切成丁步驟7:上鍋蒸20分鐘；步驟8:擺入盤...
莜麪是大家比較常見的麪食，也是很多人喜歡的食物。但是有的人不太適合食用莜麪，比如消化能力有問題的人例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍，不適合吃五穀雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多...
莜麪蒸多長時間就熟了的答案是：蒸15分鐘。莜麪蒸15分鐘就差不多熟了，在蒸制的時候不能蒸太長時間，否則會出現將其蒸老蒸硬的情況，影響口感。莜麪製作方法較為簡單，將莜麥炒熟磨成面之後，再將其用開水潑熟，和好之後就能捏成形...
主食材：普通麪粉200克，莜麪150克，酸奶270克。配料：酵母4克，熟芝麻適量。步驟1:準備好材料步驟2:將除芝麻外所有材料放入麪缸步驟3:揉成光滑的麪糰，將麪糰分成兩份步驟4:取一個麪糰，擀薄，表面粘一層熟芝麻步驟5:放到披薩盤中，表...
1、山西莜麪是莜麥經過淘洗、曬晾、炒熟、磨製成面，有着極高的營養價值，其脂肪含量是小麥、大米、高粱、蕎麥、黃米這六種糧食的6倍，釋放的熱量等同大肉或肥牛。2、莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元...
正月初十家家都要吃莜麪，慶祝老鼠娶親，以保家中一年風調雨順，莊稼有個好收成。這個民間的傳説一直延續至今，到了每年的正月初十，呼和浩特地區家裏的大大小小一定要吃一頓莜麪。內蒙古三件寶：莜麪、山藥、爛皮襖的俗語，也可見...
主食材：內蒙古有機莜麥面60克，普通麪粉200克。配料：酵母2克，開水60克，室温水100克。步驟1:取60克莜麥面倒入盆中，加入60克開水步驟2:邊加邊攪拌成面絮狀後下手揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子晾涼備用步驟3:取200克普通麪粉加入2克...
莜麪適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便祕者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；適宜高血壓病、高脂血症、動脈硬化者食用。莜麪是由莜麥加工而成的...
燜莜麪魚子做法如下:材料：莜麪500g，開水300ml，土豆1個，茄子半個，杏鮑菇半個，西紅柿1顆，鹽適量，花椒適量，鮮姜2片，醬油適量，水適量1、先做莜麪魚子。倒開水和成麪糰，這個不用一次倒夠，可以邊和麪邊看。2、活好面後，取拇指大小的一塊...
主食材：莜麪粉200克，春筍150克，松茸100克，青菜100克，蝦仁50克。配料：生抽適量。步驟1:200克莜麪粉倒進盆子裏步驟2:澆入200克煮開的沸水，然後用筷子攪拌步驟3:拌成緒狀後，用手搓麪糰，搓成球步驟4:揉好的麪糰擀成薄片，再用刀切成...
主食材：絲瓜1根，莜麪1盤。配料：紅蘿蔔25克，雞粉1克，醋少許，蒜2瓣，姜6克，葱15克，花生油12毫升，八角2瓣，鹽適量，生抽8毫升，胡椒粉1克。步驟1:盛出莜麪，燒水，用開水燙麪，分三次加入水，用筷子順一個方向攪拌。（水和麪的比例正常是1:1）步驟2:...
主食材：莜麥面120克，雞蛋2個，小葱適量。配料：油適量。步驟1:莜麥面用清水攪拌成麪糊。步驟2:加入小葱拌勻。步驟3:加入雞蛋，攪拌均勻。步驟4:平底鍋燒熱，刷油，放入一勺麪糊。步驟5:煎至八成熟，翻面，熟透後刷上甜麪醬。步驟6:卷...
主食材：莜麪粉250克，開水約200克，西紅柿300克，雞蛋2個。配料：植物油1大勺，食鹽1勺。步驟1:準備好材料步驟2:取適量莜麪粉放入大碗中步驟3:加入適量剛燒開的水步驟4:揉成麪糰步驟5:取一小塊麪糰，搓條步驟6:分成小劑子，逐個揉圓...
莜麪是有莜麥磨成粉後做成的。莜麥是禾本科、燕麥屬一年生草本植物，植株高度在100釐米左右，我國西北、西南、華北等地區均有種植，穎果可以製作麪食。莜麥不宜連作，若長期連作易造成病蟲和雜草的危害，且使土壤養分失調，可與...
主食材：格琳諾爾速食麪100克，小葱適量。配料：豆腐乾2塊，辣椒醬1勺，鵪鶉蛋3克，滷海帶適量，食用油5勺，花椒粉1/3勺，胡椒粉1/3勺，鹽適量，醋3勺，醬油2勺。步驟1:準備食材步驟2:切葱花，其它配菜改刀步驟3:葱花放入花椒粉、胡椒粉、鹽、...
主食材：莜麪250克。配料：鹽少許，辣椒醬1勺，醋1，生抽1勺。步驟1:莜麪步驟2:莜麪加開水，攪拌步驟3:和成麪糰步驟4:麪糰擀開，切條步驟5:搓成兩頭尖的面魚兒，蒸8分鐘步驟6:蒸好的面魚晾涼步驟7:碗裏放入所有調料步驟8:蘸料食用。...
主食材：莜麥粉200克。配料：食鹽2克，開水（100度）200克。步驟1:莜麥粉200克，食鹽2克放入和麪盆中。步驟2:剛剛燒好的熱開水，分次倒在莜麥粉上，邊倒邊用筷子把水與莜麥粉攪拌均勻，成面絮狀步驟3:用筷子把莜麥粉與水攪拌均勻，成帶有...
莜麪村中莜的讀音是xiǎo，意思是小竹，細竹，常用於人名中。莜字出自《説文》：“筱，箭屬，小竹也”。莜麪是由莜麥加工而成的麪粉，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面。莜麥是一年生草本植物，生長期短，成熟後子實容易和外殼脱離，磨成粉後可食...
主食材：莜麪600克，羊肉300克，土豆1個。配料：青蒜2根，料酒2勺，生抽2勺，白胡椒粉2克，葱薑末適量，鹽適量。步驟1:莜麪中分次加入開水，邊加邊攪拌，直至沒有乾麪粉，揉成軟硬適中的麪糰，蓋蓋醒面20分鐘步驟2:醒好的麪糰分成小劑子，然後搓...
莜麪是內蒙古和山西的特產。莜麪是中華食品中唯一的一個“三熟”食品。莜麪有兩種吃法，一種是涼吃，還有一種是熱吃，其製作方法也是比較多的，在巧婦手下采用推、撥、卷、切等手法花樣翻新，食用時可用蔬菜以及辣湯，涼拌、冷調...
[1]價值299元西貝VIP會員：2020年12月31日前批核此卡的新客户，核卡後60天內任意一次通過快速支付合格消費，次月底前可獲贈一年期西貝VIP會員。[2]價值100元西貝甄選商城代金禮券：2020年5月31日前為新客户批核此卡，核卡後60...
主食材：莜麪1000克。配料：酸菜300克，五花肉150克，料酒1勺，陳醋1勺，生抽2勺，醬油1勺，葱姜適量。步驟1:莜麪用熱水和成微硬的麪糰步驟2:酸菜，五花肉，葱，姜分別切絲步驟3:莜麪稍加整理，先搓成長條，然後揪下一小塊用手掌或放在餃子簾上...
莜麪羊肉臊子的做法：材料：羊肉，香菇，彩椒，料酒，鹽，生抽，白胡椒，花椒，莜麪栲栳栳，葱薑末，葱絲，香菜碎，西紅柿製作步驟：1、羊後腿肉(比較嫩)切丁，用料酒，鹽，白胡椒粉，生抽醃製20分鐘。2、熱鍋涼油下花椒，炸香撈出，放入醃製好的羊肉丁翻炒變色...
主食材：莜麪300克，韭菜400克，豬瘦肉200克。配料：薑末適量，料酒1勺，食用油適量，香油1勺，鹽適量，花椒粉2克，白胡椒粉2克，蠔油1勺。步驟1:莜麪用開水燙麪，揉成軟硬適中的麪糰步驟2:剁好的肉餡，加入薑末後一次加入食用油，香油，花椒，白胡椒...
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