關於照燒的百科
主食材：雞腿2只，胡蘿蔔半根，甜玉米半根，西蘭花6小朵，蘑菇6朵。配料：胡麻油2大勺，鹽少許，生抽1大勺，老抽1大勺，蠔油2大勺，米醋1大勺，料酒1大勺，白砂糖1小勺。步驟1:2個雞腿去骨(我有個視頻專門講雞腿去骨的，不會的小夥伴可到我主頁查...
主食材：格琳諾爾有機黑米150克，大米150克，雞腿3個，西藍花1小朵，胡蘿蔔半根，小葱1棵，姜少許。配料：生抽20毫升，老抽5毫升，蠔油1勺，白糖10克，蜂蜜10克，生粉5克，白芝麻適量。步驟1:食材步驟2:蔬菜處理一下。步驟3:雞腿剔骨，裏面筋切段，避...
工具/材料橄欖油10g、老抽5g、雞腿300g、苦菊90g、料酒15g、生抽15g、醋5g、白糖10g、鹽、胡椒適量操作方法01雞腿上先劃一刀，然後順着雞腿骨將雞肉從骨頭上剔掉。02雞皮上扎洞，防止煎的時候收縮。03撒上適量的鹽和胡椒...
工具/材料帶皮三文魚200克鹽少許清酒30毫升味淋30毫升淡口醬油50毫升糖20克生粉、色拉油適量操作方法01首先，將鹽均勻地撒在三文魚的表面上，醃製5分鐘。02醃製的同時來調照燒汁，依次放入清酒、味淋、淡口醬油和糖，一起攪...
主食材：雞腿肉2塊，蔬菜適量，米飯1碗。配料：料酒2勺，姜適量，黑胡椒適量，蜂蜜30克，生抽1勺，蠔油1勺。步驟1:雞腿去骨，用刀背敲打鬆軟步驟2:加1勺料酒、墊上薑片，撒黑胡椒粉，醃製15分鐘步驟3:30克蜂蜜、一勺生抽、一勺蠔油、一勺料酒...
主食材：琵琶腿3個。配料：葱段4段，薑片4片，料酒2勺，蠔油2勺，醬油4勺，五香粉半小勺，蜂蜜3小勺，花椒粉少許。步驟1:將雞腿肉從骨頭上分兩半剔出，儘量保持雞皮的完整，用刀背拍鬆肉，放入料酒，葱，姜醃製半小時步驟2:調汁，醬油，蠔油，蜂蜜，五香...
調製吉野家的照燒汁要準備海天金牌生抽、黃酒、白糖、海天老抽等材料，之後按照2大匙的海天金牌生抽要配3大匙的黃酒、3/4大匙白糖、1/2茶匙海天老抽的比例進行配置，再把所有調料混合在一起並攪勻就可以。1、調製吉野家...
主食材：雞腿2個，黑椒適量，鹽適量，蠔油適量，生抽適量，老抽少許。配料：無無。步驟1:雞腿肉剃出來，加入黑胡椒碎和鹽步驟2:抓勻醃製一會步驟3:熱油，小火吧雞腿肉放進慢慢煎，底下半熟了，有點上色就翻面步驟4:繼續小火煎步驟5:加入蠔...
主食材：阿根廷紅蝦5～8只，紅糖粉20克。配料：白開水/高湯半碗，生薑適量，大蒜適量。步驟1:醃製:將蝦仁撒點細鹽，自然解凍。倒去水分，然後放入薑絲、葱段、料酒攪拌均勻醃製10分鐘；步驟2:調照燒醬:取一小碗，放入2小勺紅糖、2勺生抽...
在家享受美味的日式照燒雞腿飯，無需外賣，只需準備最普通的調味品，能輕鬆做出比外賣還好吃的照燒雞腿飯。這道飯菜的特點是肉嫩多汁，味道超讚，絕對值得一試。一起看看這個簡單又美味的自制照燒雞腿飯的製作過程。一、自制照...
主食材：琵琶腿3個。配料：葱段4段，薑片4片，料酒2勺，蠔油2勺，醬油4勺，五香粉半小勺，蜂蜜3小勺，花椒粉少許。步驟1:將雞腿肉從骨頭上分兩半剔出，儘量保持雞皮的完整，用刀背拍鬆肉，放入料酒，葱，姜醃製半小時步驟2:調汁，醬油，蠔油，蜂蜜，五香...
主食材：格琳諾爾有機黑米150克，大米150克，雞腿3個，西藍花1小朵，胡蘿蔔半根，小葱1棵，姜少許。配料：生抽20毫升，老抽5毫升，蠔油1勺，白糖10克，蜂蜜10克，生粉5克，白芝麻適量。步驟1:食材步驟2:蔬菜處理一下。步驟3:雞腿剔骨，裏面筋切段，避...
主食材：阿根廷紅蝦5～8只，紅糖粉20克。配料：白開水/高湯半碗，生薑適量，大蒜適量。步驟1:醃製:將蝦仁撒點細鹽，自然解凍。倒去水分，然後放入薑絲、葱段、料酒攪拌均勻醃製10分鐘；步驟2:調照燒醬:取一小碗，放入2小勺紅糖、2勺生抽...
工具/材料照燒雞腿：生抽、啤酒、料酒、鹽、白糖、雞腿、葱、姜、茄汁蝦仁：蝦、番茄、鹽、黑胡椒粉、生抽、番茄醬、澱粉、料酒、什錦飯：大米、什錦玉米、黃瓜照燒雞腿01處理雞腿：用刀從雞腿根部切一圈，再選雞腿最厚處橫切...
主食材：米飯1小碗，雞腿1個，青菜心1棵。配料：姜（切絲）3片，蒜頭（切片）1瓣，小葱（切段）1棵，食用油1大勺，蠔油1大勺，老抽1小勺，香醋1大勺，料酒1大勺，蜂蜜1大勺，清水2大勺，鹽少許，黑胡椒粉少許。步驟1:雞腿去骨，為了煎煮的時候不至於縮得太小，刀尖...
鹹甜口味。照燒，知名日本菜餚及烹飪方法。通常是指於燒烤肉品過程中，外層塗抹大量醬油，糖水，大蒜，姜與清酒。傳至歐美國家後，該烹飪方法經改良，口味較淡，而中國與韓國的照燒肉品則口味較重。所用的照燒汁可稱作燒肉醬或照燒醬...
主食材：米飯200克。配料：白芝麻適量，味極鮮醬油2大勺，耗油1大勺，細砂糖1大勺。步驟1:準備一份剩米飯步驟2:將米飯放在油紙上步驟3:蓋上一層油紙，用擀麪杖壓扁步驟4:再用慕斯圈壓出合適大小步驟5:均勻放在烤盤上步驟6:180°...
主食材：雞翅500克，大米2杯，食用油適量。配料：料酒8克，黑胡椒適量，蜂蜜適量，生抽18克，姜少許，葱適量，老抽3克，蠔油8克，糖8克，鹽3克，雞精3克。步驟1:雞翅加生抽8克料酒8克適量薑絲抓勻醃製1小時，步驟2:雞翅煎至兩面金黃，步驟3:再葱姜爆...
主食材：雞腿2只，胡蘿蔔半根，甜玉米半根，西蘭花6小朵，蘑菇6朵。配料：胡麻油2大勺，鹽少許，生抽1大勺，老抽1大勺，蠔油2大勺，米醋1大勺，料酒1大勺，白砂糖1小勺。步驟1:2個雞腿去骨(我有個視頻專門講雞腿去骨的，不會的小夥伴可到我主頁查...
主食材：雞腿2個，黑椒適量，鹽適量，蠔油適量，生抽適量，老抽少許。配料：無無。步驟1:雞腿肉剃出來，加入黑胡椒碎和鹽步驟2:抓勻醃製一會步驟3:熱油，小火吧雞腿肉放進慢慢煎，底下半熟了，有點上色就翻面步驟4:繼續小火煎步驟5:加入蠔...
主食材：豆腐1塊，海苔20片。配料：生抽1勺，醬油2勺，蠔油2勺，鹽，蜂蜜1勺，水3勺。步驟1:挑選硬質一些的豆腐，切成塊步驟2:海苔可以用包壽司的大片的，也可以用小片的步驟3:用海苔包住豆腐。步驟4:生抽，蠔油，醬油，蜂蜜，鹽和水調好均勻備用...
主食材：三文魚1塊。配料：蜂蜜1勺，味淋1勺，醋1.5勺，料酒2勺，生抽1勺，醬油少許，白糖3克，橄欖油少許，鹽少許，胡椒粉1克。步驟1:將蜂蜜，味淋，醋，料酒，生抽，醬油，白糖放入碗裏調成照燒汁步驟2:三文魚扒洗淨控水，用廚房紙沾幹表面水分步驟3:表...
主食材：北豆腐300克，海苔1張。配料：生抽1勺，蠔油1勺，蜂蜜1勺，白糖1勺。步驟1:北豆腐切成長方形小條步驟2:把海苔卷在豆腐的正中間纏繞一圈步驟3:把豆腐挨個放入澱粉中裹上薄薄的一層澱粉步驟4:碗中加入生抽、蠔油、蜂蜜、清...
主食材：去骨雞腿2個。配料：料酒2勺，生抽3勺，蠔油1勺，細砂糖1勺，味啉1勺，蜂蜜1勺，姜4片，葱花少許，蒜3瓣，洋葱半個，貝貝南瓜1個，鹽適量，胡椒粉少許，白芝麻少許。步驟1:去骨雞腿沖洗乾淨，加入照燒汁配料，抓拌均勻，冷藏醃漬至少半小時。步驟...
調製吉野家的照燒汁要準備海天金牌生抽、黃酒、白糖、海天老抽等材料，之後按照2大匙的海天金牌生抽要配3大匙的黃酒、3/4大匙白糖、1/2茶匙海天老抽的比例進行配置，再把所有調料混合在一起並攪勻就可以。1、調製吉野家...
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