關於雞片的百科
芙蓉雞片,是一道魯菜名菜,屬於魯菜系。芙蓉雞成名後淮揚菜、川菜等菜系都有該菜品。通常都是以雞脯肉、雞蛋等食材製作而成。芙蓉雞成菜後,肉片色澤潔白,軟嫩滑香,形如芙蓉,所以得名芙蓉雞。芙蓉雞選材精細,通常選用質量上好...
主食材:雞胸肉1塊。配料:芹菜2根,鹽1/3匙,醬油1勺,濕澱粉2勺,雞蛋1個,清水(醃雞肉)1勺,木耳30朵,雞汁1匙,花椒2匙,乾紅辣椒6根,小葱2根,青蒜4根,料酒1勺,生抽1勺,老抽0.5勺,香菇3朵,植物油4.5勺,大葱1段,姜1塊,蒜3粒,郫縣豆瓣醬1.5勺,泡椒3根。...
主食材:雞肉200克。配料:料酒20克,鹽25克,雞粉15克蛋清1個,水澱粉30克。步驟1:雞片倒入料酒鹽雞精蛋清水澱粉抓勻步驟2:鍋底燒油倒入雞片炸熟步驟3:鍋底燒油打入葱段椒塊爆香步驟4:倒入雞片翻炒均勻步驟5:倒入鹽雞粉水澱粉...
主食材:雞胸肉1/2個,呷哺呷哺番茄底料1/2包。配料:芹菜適量,胡椒粉少許,胡蘿蔔適量,葱薑蒜適量,番茄醬按需添加,生抽少許,蛋清1個,澱粉少許,鹽少許,料酒一勺。步驟1:準備食材步驟2:雞胸肉先凍四十分鐘左右再切更好切步驟3:雞肉切...
主食材:雞胸肉1塊。配料:芹菜2根,鹽1/3匙,醬油1勺,濕澱粉2勺,雞蛋1個,清水(醃雞肉)1勺,木耳30朵,雞汁1匙,花椒2匙,乾紅辣椒6根,小葱2根,青蒜4根,料酒1勺,生抽1勺,老抽0.5勺,香菇3朵,植物油4.5勺,大葱1段,姜1塊,蒜3粒,郫縣豆瓣醬1.5勺,泡椒3根。...
主食材:雞胸肉1/2個,呷哺呷哺番茄底料1/2包。配料:芹菜適量,胡椒粉少許,胡蘿蔔適量,葱薑蒜適量,番茄醬按需添加,生抽少許,蛋清1個,澱粉少許,鹽少許,料酒一勺。步驟1:準備食材步驟2:雞胸肉先凍四十分鐘左右再切更好切步驟3:雞肉切...
主食材:雞肉200克。配料:料酒20克,鹽25克,雞粉15克蛋清1個,水澱粉30克。步驟1:雞片倒入料酒鹽雞精蛋清水澱粉抓勻步驟2:鍋底燒油倒入雞片炸熟步驟3:鍋底燒油打入葱段椒塊爆香步驟4:倒入雞片翻炒均勻步驟5:倒入鹽雞粉水澱粉...
主食材:雞胸300克,香菇六朵。配料:茶油籽油30克,蠔油一勺,醬油一勺,胡椒粉少許,鹽一小勺,胡椒粉少許,水澱粉適量。步驟1:雞胸肉切片洗淨,加入料酒,胡椒粉掉粉拌勻。鍋中放茶油籽油放雞片炒變色盛出。步驟2:鍋中少許底油放入焯好...
主食材:雞胸300克,香菇六朵。配料:茶油籽油30克,蠔油一勺,醬油一勺,胡椒粉少許,鹽一小勺,胡椒粉少許,水澱粉適量。步驟1:雞胸肉切片洗淨,加入料酒,胡椒粉掉粉拌勻。鍋中放茶油籽油放雞片炒變色盛出。步驟2:鍋中少許底油放入焯好...
雞冠花是莧科、青葙屬的一年生草本植物,因其花朵呈雞冠狀,所以叫做雞冠花。雞冠花花期是夏秋季,花色繁多,有紅色、黃色、粉色等顏色,適合栽種在花壇中。雞冠花喜温暖、乾燥的生長環境,適宜生長温度在15~20攝氏度之間。別稱:...
雞的種類有珍珠雞、鬍鬚雞、綠殼蛋雞、蘆花雞、烏骨雞、矮腳雞、清遠麻雞、貴妃雞、固始雞、杏花雞、麻黃雞、壩上長尾雞、上饒白耳黃雞、北京油雞、茶花雞、崇仁麻雞、大骨雞、峨嵋黑雞、廣西三黃雞、海東雞、河南鬥...
主食材:蘑菇300克,蓮藕150克,雞蛋2個。配料:油適量,生抽1勺,鹽1勺,香菜1根。步驟1:這就是我在家裏種的蘑菇,早上的時候還是一點點大,白天噴了七八次水,到了晚上,小蘑菇已經長這麼高了步驟2:這是第二天下午拍的,經過一晚上和一個上...
主食材:雞翅中8個。配料:大波浪薯片1袋,澱粉100克,雞蛋1個,鹽1小勺,黑胡椒粉1小勺,大蒜2瓣,料酒1大勺,生抽1勺。步驟1:準備食材。步驟2:雞翅泡去血水,表面劃兩刀,放入料酒、生抽、鹽、黑胡椒粉和蒜蓉,抓勻醃製2個小時。步驟3:準備...
主食材:雞蛋2個,饅頭2個。配料:花生油適量,精鹽適量。步驟1:先把饅頭均勻地切片!步驟2:雞蛋裏面放適量的鹽打散!步驟3:鍋裏放入適量的花生油!步驟4:把饅頭片放入蛋液裏,浸泡一下,讓蛋液裹滿饅頭片!步驟5:油燒熱,開小火,放入饅頭片...
主食材:雞胸肉100克,青菜200克。配料:鹽2克,豆瓣醬1茶匙,食用油適量,胡椒粉1克,葱花少許,蒜末3克,幹澱粉10克,料酒5克,薑片3克,小米辣10克,花椒粒5克。步驟1:雞胸肉洗淨後切成薄片,加入料酒和澱粉抓勻,醃製10分鐘步驟2:青菜摘洗乾淨...
主食材:饅頭3片,雞蛋1個。配料:食鹽適量。步驟1:饅頭切片雞蛋準備好步驟2:打勻雞蛋把切好的饅頭片沾上雞蛋液步驟3:鍋中入油放入沾好的饅頭片小火慢煎煎好一面翻過來煎另一面待兩面金黃關火...
主食材:雞胸肉200克,仔姜100克。配料:葱,鹽2克,生抽2克,白糖3克,澱粉5克,胡椒粉,料酒3克。步驟1:仔姜和雞胸肉分別切片。步驟2:雞胸肉中加入料酒,鹽,生抽,澱粉,攪拌均勻,醃製20分鐘。步驟3:碗中加入澱粉,生抽,胡椒粉,清水,攪拌均勻。步...
主食材:雞肉適量,土豆1個。配料:洋葱適量,料酒適量,醬油適量,青椒適量,姜適量,蒜適量,胡椒粉適量,鹽適量,葱適量,澱粉適量。步驟1:準備食材步驟2:雞肉切片步驟3:調入料酒、姜粉、澱粉、胡椒粉等醃製步驟4:土豆去皮切片步驟5:青椒...
主食材:饅頭1個。配料:油1勺,鹽1撮,雞蛋2個。步驟1:饅頭切片雞蛋加一撮鹽,用蛋抽打成均勻的蛋液步驟2:將饅頭片放入蛋液中,稍微浸泡會兒,讓饅頭片更好的吸收蛋液步驟3:電餅鐺加熱,刷上油,將處理好的饅頭片放入電餅鐺,蓋上蓋子步...
主食材:雞胸肉250克。配料:青椒1個,鹽1勺,料酒3勺,老抽1勺,生抽1勺,大蒜2瓣,生薑1小塊,油適量,水少許。步驟1:雞胸肉切片,加入大蒜、生薑,鹽步驟2:一勺生抽步驟3:兩勺料酒步驟4:攪拌均勻步驟5:熱油鍋,下大蒜、生薑煸炒出香味,再下入...
主食材:雞胸肉100克,青菜200克。配料:鹽2克,豆瓣醬1茶匙,食用油適量,胡椒粉1克,葱花少許,蒜末3克,幹澱粉10克,料酒5克,薑片3克,小米辣10克,花椒粒5克。步驟1:雞胸肉洗淨後切成薄片,加入料酒和澱粉抓勻,醃製10分鐘步驟2:青菜摘洗乾淨...
紅雞蛋花的花期一般在每年的3~9月,常見於中國南部地區的公園、植物園,是一種很好的露地觀賞植物。雞蛋花花語為孕育希望、復活、新生,適合送給朋友、同事、友人等。雞蛋花除了紅色,還有白色和黃色,其中白色是常見的數量最...
主食材:素雞1塊,胡蘿蔔1根。配料:生抽1勺,蠔油1勺,精鹽適量,葱花兒少許,白糖少許。步驟1:準備食材步驟2:素雞切條,胡蘿切片。步驟3:油燒熱下胡蘿蔔片翻炒步驟4:放葱花炒出香味步驟5:放素雞條、生抽和蠔油。步驟6:翻炒均勻,放鹽...
主食材:饅頭2個,雞蛋2個。配料:鹽半勺,花生油適量。步驟1:準備原料:饅頭2個、雞蛋2個步驟2:將饅頭切成薄片步驟3:把雞蛋打入碗里加少許鹽攪拌均勻步驟4:將饅頭放到攪拌好的雞蛋液裏兩面沾上蛋液步驟5:平底鍋加少許油加熱步...
主食材:雞翅5個,薯片1個。配料:鹽1勺,胡椒粉1勺,蠔油2勺。步驟1:雞中翅幾個,一包薯片。隨便什麼牌的薯片都行步驟2:雞翅清洗乾淨後,加鹽,胡椒粉和蠔油步驟3:抓勻,醃製20分鐘步驟4:醃製好的雞中翅,放入玉米澱粉裏裹一圈步驟5:在...
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