關於筍乾的百科
主食材：野筍乾6根，豬前腿肉250克，小土豆15個。配料：姜1塊，雞汁1匙，鹽1/2匙，小葱3根，蒜苗2棵，八角2粒，香葉1片，桂皮1塊，料酒1勺，黃豆醬油2勺，老抽1/2勺。步驟1:野筍乾提前12小時浸泡，中途換水一次步驟2:薑切片，小葱打結步驟3:豬肉切塊...
主食材：筍乾適量，豬肉適量，大蒜適量。配料：醬油適量，鹽適量。步驟1:筍乾泡發，擠幹水，切絲步驟2:熱鍋熱油，先加入豬肉炒到八九成熟，濾油備用步驟3:大蒜爆香步驟4:加入筍絲翻炒步驟5:把豬肉加入翻炒均勻步驟6:加入醬油和鹽調味步...
筍乾燜鴨肉做法食材：黃筍乾20克，鴨胸肉300克，蒜3瓣，姜3克，大葱10克調味料：食用油8克，鹽1克，醬油3克，雞精2克，幹辣椒3個，胡椒粉2克，料酒3克。鴨肉燜筍乾的做法：1、黃筍乾放入清水中浸泡30分鐘，撈出，切成滾刀塊；2、鴨胸肉切丁，蒜對半切開...
1、漓幹多餘的水分。2、加適量鹽，和勻後，用塑料袋分裝包好。3、若2-3天吃完的，放在冰箱冷藏室儲藏；若放的時間更長的，放冰箱冰凍室儲藏。4、冬天泡在水裏（必勤換水）也不會壞，但泡久了，筍子容易變軟變粉，影響脆度，同時，營養素也大...
由於處於發育期的兒童在成長時候需要大量的下後的鈣和鋅元素，一旦食用筍乾，筍乾中含有的草酸將勢必影響孩子體內鈣和鋅的吸收和利用，從而，會使兒童缺鈣易患軟骨病，缺鋅會造成生長髮育緩慢。哪些人不宜吃筍乾：1、患有尿道結...
筍乾和什麼一起炒好吃食材：筍乾100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克五花肉炒筍乾的做法：1、筍乾放入清水中浸泡30分鐘，然後切片；2、五花肉洗淨切片，蒜對半切...
筍乾哪些人不適合吃脾胃虛弱的人不能夠吃筍乾，在現實生活中很多小夥伴喜歡吃筍乾，因為筍乾脆脆的口感不錯，而脾胃虛弱的人是不可以吃筍乾的，筍乾屬於寒涼性的食物，一旦被脾胃虛弱的人吃完之後，他們可能會產生併發症情節，嚴重...
筍乾紅燒肉怎麼做:食材：帶皮五花肉150克、筍乾80克、薑片5片、八角2個、冰糖3顆、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙筍乾燒肉的做法：1、筍乾提前泡發；2、五花肉切塊，筍乾切段；3、鍋中加清水，放入薑片和五花肉，焯水撈出；4、鍋中...
1、幹筍子屬於發物，幹筍子不要空腹吃，春筍富含粗纖維，可幫食物消化，但由於它纖維比芹菜等其他菜硬，相對難消化，吃多了，胃腸道受到刺激後，會出現胃痛、胃脹等症狀。2、筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸...
長期吃筍乾好不好長期吃筍乾對身體比較好，因為筍乾裏面含有豐富的蛋白質能夠滿足身體的需求，再加上筍乾，裏面的纖維素含量是特別豐富的，人們在日常的生活中適當的吃筍乾能夠促進腸胃蠕動，能夠避免便祕的情況產生，可以讓腸道...
雖説筍乾與五花肉鴨肉搭配效果極佳，但確實不能和羊肉一起共食的，一旦不小心食用了很容易出現食物中毒的，這時大家要即使使用地漿水來進行解毒或趕往醫院進行救治。哪些食物不宜與筍乾一起吃：1、筍乾與豆腐絕不能一同吃：筍...
筍乾怎麼吃:食材：筍乾150克、蒜苗50克、雞精1勺、食用油適量、生抽10克、白糖10克、小葱5克、幹辣椒5克清炒筍乾的做法:1、筍乾提前泡發，撈出切成小塊；2、蒜苗切段，幹辣椒切段；3、鍋裏倒油，下葱段、幹辣椒爆香，放入筍乾翻炒，...
1、看筍節：筍節緊密、紋路淺細；肉厚形寬者，是嫩筍。筍耳30釐米以下者質嫩，過長者質老；筍的基部老根越短越好，去淨的最好。2、看筍色：筍乾顏色以琥珀樣的淡棕黃、且有光澤者最佳；色暗黃者為中品；醬褐色者質量較差；有焦色者，是劣質...
老鴨湯怎麼做好吃:食材：鴨肉200克、水發筍乾80克、葱1根、薑片5片、胡椒粉1茶匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙老鴨筍乾湯的做法：1、筍乾提前泡發；2、鴨肉剁塊，下鍋焯水，撇去浮沫，撈出；3、把筍乾、鴨肉放入砂鍋中，加適量清水，再加姜、葱...
主食材：五花肉，筍乾，葱，姜，蒜。配料：生抽，老抽，白糖，胡椒粉，料酒，鹽，雞精，辣椒。步驟1:五花肉焯水備用步驟2:熱鍋燒油倒入葱薑蒜爆香步驟3:倒入五花肉翻炒均勻步驟4:倒入調料調味步驟5:加水倒入筍乾放入辣椒調入鹽雞精燜煮步驟6:大...
主食材：鴨蛋150克，絲瓜150克，筍乾50克。配料：鹽適量。步驟1:鴨蛋打進碗裏，加入適量的鹽，打散步驟2:絲瓜去皮切塊步驟3:筍乾淨泡後切丁步驟4:起油鍋倒入蛋液步驟5:用筷子快速的劃開步驟6:另起油鍋加入筍乾和絲瓜翻炒一下步驟...
筍乾怎麼炒好吃:食材：筍乾200克、青椒50克、胡蘿蔔50克、大蒜3瓣。輔料：食用油適量、鹽適量、糖適量。青椒炒筍乾的做法：1、筍乾提前泡發，泡好後切丁；2、青椒切丁，胡蘿蔔切絲；3、鍋中倒入適量油，燒熱後加入大蒜末，煸炒出香味，再...
主食材：雞腿6個，筍乾6根。配料：植物油1勺，老抽1/2勺，白糖1匙，大葱1段，姜1塊，香葉1片，八角1粒，花椒1匙，料酒1勺，蠔油1勺，生抽2勺。步驟1:雞腿斬塊，冷水入鍋焯出血水步驟2:筍乾泡發後切段步驟3:鍋中加入植物油，放入雞腿炒至變色步驟4:...
筍乾燜鴨怎麼做食材：筍乾20克、鴨胸肉300克、蒜3瓣、姜3克、大葱10調味料：食用油8克、鹽1克、醬油3克、雞精2克、幹辣椒3個、胡椒粉2克、料酒3克筍乾燜鴨的做法：1、筍乾放入水中浸泡半個小時，然後取出切塊；2、鴨胸肉切，蒜對...
1、瀝乾多餘的水。2、加入適量鹽，攪拌均勻，裝入塑料袋中。3、如果在2-3天內吃完，請存放在冰箱中。如果您將其存放更長時間，請將其存放在冰箱中。4、冬天泡水（經常換水）不會壞，但泡久了竹筍容易變軟變粉，影響脆度。同時，營養成...
1、按照用量（兩片筍乾是一整棵筍芽，泡好後可炒1盤）把老筍乾放入涼水中浸泡1-2小時；2、洗淨後放入高壓鍋內，用涼水浸沒，在煤氣灶上煮開。煮開跑氣後，用小火接着煮40分鐘，讓鍋保持沸騰狀態。3、鍋涼後，把發好的老筍乾清水洗淨，即...
選擇新鮮的筍，越新鮮越好，最好是剛挖出來的，筍的根部還帶着濕潤的泥土，儘快進行剝皮、清理、洗淨、切塊、焯水、切小片或長條，略放一些食鹽，並事先關注好天氣，儘量選擇連續的幾個晴天，在陽光下連續晾曬。01第1步選材是最重要...
主食材：筍乾100克，豬肉餡400克。配料：鹽3勺，料酒2大勺，醬油1大勺，蠔油1勺，土豆1個，胡蘿蔔半根。步驟1:筍乾菜先用熱水浸泡兩小時以上步驟2:泡軟的筍乾菜切碎步驟3:胡蘿蔔和土豆切成比較小的丁，和筍乾菜末放在一起步驟4:熱鍋下...
1、包裝袋上面的筍乾保質期是不一樣的，有些是3個月，有些是半年，也有一年的。2、筍乾的保質期是要受到保鮮處理工藝的影響。要是筍乾的密封性做得比較好，也比較幹，保存2年是沒有問題的。3、只要筍乾沒有變質沒有發黴，就是可...
主食材：筍乾7根，豬肉500克。配料：植物油1勺，香葉1片，花椒粒1匙，冰糖1勺，料酒1勺，黃豆醬油2勺，姜3片，蒜3粒，乾紅辣椒3根，小葱3根，八角2粒。步驟1:筍乾浸泡12小時，中間換水一次步驟2:筍乾切段步驟3:豬肉切塊步驟4:豬肉冷水入鍋，焯出血...
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