關於雜鍋燉的百科
在炎炎夏日,食慾不振,吃飯成為一項艱難的任務。為了解決這個問題,要分享一個不一樣的酸辣菜——酸辣雜鍋燉,也被稱為酸辣羹。這是一道簡便易做、口感鮮美的家常美食,在製作過程中簡單快捷,而且在滿足味蕾的同時,也能讓你的飯...
1、砂鍋:新買的砂鍋應先用洗米水浸泡一個晚上,讓澱粉物質滲入沙鍋的孔隙中,使其毛細孔更為緊密。沙鍋不能空燒,在將沙鍋放上爐子前,一定要先放八要煮的材料,同時必須先用小火烹調,等鍋內的湯汁煮開後再轉成中大火。2、瓦罐:在...
可以用煲湯功能或者甜品功能。燉桃膠可以用到各種各樣的不同鍋具,燉鍋就是其中最常見的一種鍋具,很多人都會用燉鍋燉桃膠。一般情況下,燉鍋上面會有很多的功能鍵,不同的功能鍵會對應不同的燉煮模式,適合做不同的美食湯品,如...
材料:牛肉丸200克、雞血1塊、牛百葉200克、牛心頂100克、牛肉200克、海帶結300克、西洋菜500克、豆腐泡100克、香菜30克、生薑1塊、紅葱頭20克、枸杞子5克、醬油3湯匙、陳醋3湯匙、香油少許、鹽4克、清水適量。1、把牛...
燉排骨最好選擇選擇質地細膩的砂鍋,因為燉是需要小火慢熬的,而砂鍋的好處恰在於適合小火慢功,同時密封性和保温性又好,燉出來的排骨味道有濃濃的骨肉香味。砂鍋內循環比較好,而且燉煮東西容易入味,燉煮的肉類和骨頭更軟爛,也...
1、清洗前必須從電源插座上撥下插頭,讓電燉鍋冷卻。2、電燉鍋的內膽和蓋可用洗潔精和海綿清洗,勿用硬質鋼絲清洗,以免損壞其表面。3、電燉鍋內的發熱盤可用擰乾的濕布擦拭附着的雜物。4、外殼表面的鋁鍋可用濕毛巾擦拭,不...
1、選品牌。目前市場中在售的全自動電燉鍋品牌主要集中在國產品牌中,其中既有國內大廠的名牌產品、也有中小廠家生產的小品牌產品。建議沒有電燉鍋選購經驗的朋友重點關注大廠生產的名牌產品,雖然價格會比小廠產品高出2...
材料:牛肉丸200克、雞血1塊、牛百葉200克、牛心頂100克、牛肉200克、海帶結300克、西洋菜500克、豆腐泡100克、香菜30克、生薑1塊、紅葱頭20克、枸杞子5克、醬油3湯匙、陳醋3湯匙、香油少許、鹽4克、清水適量。1、把牛...
家燉雜拌魚,是把幾種不同的海魚放在一起,配輔料燉制而成,味道鮮美,風味別緻,非常的好吃。下面介紹家燉雜拌魚的做法。工具/材料雜拌魚500克,香菜適量。葱,姜,蒜,鹽,味精,花椒,八角,紅幹椒,白糖,醋,料酒,醬油,蠔油,油。操作方法01雜拌魚收...
主食材:豆腐420克,大白菜半棵,春筍129克。配料:油15克,自制香腸1根,胡蘿蔔1根,麻辣火鍋底料80克。步驟1:豆腐入油鍋煎至兩面酥黃。步驟2:注入清水,大火煮開。步驟3:胡蘿蔔洗淨切滾刀塊,倒入鍋中,煮3分鐘。步驟4:春筍切滾刀塊倒...
燉牛肉前加鹽:燉牛肉前一定不要放鹽。不能因為牛肉是新鮮的,就用鹽水去除牛肉上的血跡更容易。燉牛肉要後加鹽。如果鹽放早,牛肉會變硬,不易煮爛。任何肉都不能先放鹽,只要先放鹽,就不容易燉爛了。用冷水煮:牛肉不宜忽冷忽熱...
高壓鍋燉肉燉多長時間最好的答案是:高壓鍋燉豬肉大約只需要15分鐘,就可以將豬肉給燉爛。高壓鍋燉豬肉大約只需要15分鐘,就可以將豬肉給燉爛了,若是燉豬肘子的話,則需要20分鐘,因為肘子要難燉一些。高壓鍋雖然燉肉是比較快,但...
燉魚的時候蓋鍋燜一下,會讓魚保持鮮美,魚的美味不會散失。黃魚、鯽魚等,先用油煎一下,然後加入開水燒開後,蓋上蓋子轉小火燉煮,煮出來魚湯肉嫩味鮮,是老人、體弱病人及哺乳婦女補益佳品。在燉魚的時候要全程打開鍋蓋,還是蓋上...
幹鍋的做法花樣很多,今天用半肥豬肉搭配香芋、腐竹做幹鍋,做出來的成品味道非常濃香好吃,下面分享它的做法給大家參考。工具/材料半肥瘦豬肉200克,香芋1個,腐竹50克,蒜米40克,嫩姜30克,生抽2勺,料酒1勺,老抽幾滴。操作方法01首...
主食材:鮮魷1個,雜蔬1份,大土豆1個。配料:料酒半小碗,生抽3茶匙,白糖少許,紅油2茶匙,菜籽油適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:菜籽油下鍋,加至冒煙。步驟3:下薑片爆香。步驟4:下土豆片煎脆熟。步驟5:下魷魚明蝦及烤肉剩料。步...
1、選品牌:市場中在售的全自動電燉鍋品牌主要集中在國產品牌中,其中既有國內大廠的名牌產品、也有中小廠家生產的小品牌產品。建議沒有電燉鍋選購經驗的朋友重點關注大廠生產的名牌產品。2、看功能:電燉鍋的容積雖然可以...
高壓鍋燉雞方法:食材:幹香菇、紅棗、枸杞、黨蔘、百合、生薑一大塊拍散、烏雞一隻。製作步驟:1、燒水,煮至沸騰,將烏雞下入鍋中煮約3-4分鐘的時間,將烏雞撈出,水倒掉。2、高壓鍋中加入清水,倒入泡發好的黨蔘,香菇等作料,為了讓...
主食材:牛雜200克,餛飩350克,白菜100克,豆腐皮50克。配料:火鍋底料適量。步驟1:把牛雜高湯倒進鍋裏化開步驟2:然後加入牛雜點火煮沸步驟3:再加入豆腐皮,白菜乾和餛飩步驟4:繼續用大火煮步驟5:再加入白菜葉和火鍋底料步驟6:...
主食材:排骨450克,粟子100克,芋頭100克,胡蘿蔔100克,小葱10克,姜10克,蒜10克,油8克。配料:老抽10克,醬油10克,糖1克,鹽3克,胡椒粉1克。步驟1:各材料步驟2:排骨泡過水後,加入小許醬油、鹽、糖、胡椒粉、酒醃上30分鐘,待用步驟3:燒熱電...
主食材:牛肉200克,土豆2個,豌豆60克,花生米1把,蘋果1個,胡蘿蔔2個,椒1個。配料:鹽適量,黃豆醬1湯匙,糖少許,胡椒粉少許,姜2片,葱1根。步驟1:材料:牛肉200克、土豆4個、胡蘿蔔2根、甜椒半個、蘋果1個、花生米一把、凍豌豆50克、洋葱...
主食材:牛肉200克,土豆2個,豌豆60克,花生米1把,蘋果1個,胡蘿蔔2個,椒1個。配料:鹽適量,黃豆醬1湯匙,糖少許,胡椒粉少許,姜2片,葱1根。步驟1:材料:牛肉200克、土豆4個、胡蘿蔔2根、甜椒半個、蘋果1個、花生米一把、凍豌豆50克、洋葱...
高壓鍋燉菜好嗎的答案是:好高壓鍋烹調利於保護維生素。研究發現,用高壓鍋烹調粗糧雜豆等,雖然温度從100℃升高到110℃,增加了高温的損失,但烹調時間從60分鐘縮短到30分鐘,又減少了損失。兩者相抵,並不會增加B族維生素的損失...
1、電燉鍋用“高檔”燉煮時,外殼的温度較高至稍微燙手,這不屬於故障,也不是質量問題。2、電燉鍋發生故障時,不要自行修理,請與購買單位或產品廠家聯繫。3、如電源線損壞,為避免危險,請廠家維修人員或專業人士進行更換。...
主食材:扁魚1條。配料:洋葱適量,葱適量,蒜適量,姜適量,料酒適量,醬油1勺,蠔油1勺,胡椒粉1勺,剁椒適量,香油適量。步驟1:扁魚洗淨,處理乾淨切塊,加入姜、料酒、醬油、蠔油、胡椒粉,拌勻醃製20分鐘步驟2:砂鍋熱油,爆香姜蒜,加洋葱炒勻鋪...
用砂鍋怎麼燉雞湯:食材:雞肉500克、菠蘿蜜150克、生薑1塊、葱白1段、枸杞5克、鹽1勺、料酒1勺砂鍋燉雞湯做法:1、薑切片,葱切段;2、雞肉剁成塊,放入開水鍋中,加料酒適量,撇去血沫,盛出;3、準備一個砂鍋,雞肉塊放進去,加入菠蘿蜜...
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