關於清蒸的百科
主食材：老闆魚1條。配料：生薑2片，葱綠1根，鹽適量，胡椒粉少許，油適量。步驟1:這是老闆於它的背面是棕色的。步驟2:翻過來看，腹部是白色的。步驟3:把老闆處理乾淨，全身抹鹽和胡椒粉，背部撒上一些生薑絲，燒開後上鍋，大火蒸8分鐘。步...
鱸魚營養豐富，肉質嫩滑，清蒸鱸魚是一道非常鮮美好吃的家常菜，做法簡單，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料鱸魚1條，香葱、薑絲、蒜白、生抽適量。操作方法01首先把鱸魚內臟和魚鱗清理乾淨，配料準備好。02把幾片姜塞到魚...
主食材：鮑魚5只。配料：葱少許，姜少許，蒸魚豉油少許，料酒少許，胡椒粉少許。步驟1:鮑魚選擇鮮活、個兒大、肉肥厚的，個頭太小的不適合做個吃，可以做湯步驟2:宰殺鮑魚：鮑魚在烹飪之前要宰殺，去除內臟，只取淨肉食用。用勺子把兒從鮑...
澄陽湖大閘蟹非常有名氣，吃起來鮮美可口，澄陽湖大閘蟹最好吃的做法就是清蒸，今天教大家做清蒸澄陽湖大閘蟹，一起來看看吧。操作方法01大閘蟹放在淡鹽水裏面浸泡二三十分鐘，然後用清水多次沖洗乾淨。02用刷子將大閘蟹正反面...
主食材：花斑魚一條1斤多，大蒜適量。配料：蒸魚醬油適量，鹽適量。步驟1:魚洗淨濾幹，抹上適量的鹽步驟2:燒開水步驟3:把魚盤放入，蓋上蓋子，大火蒸8-10分鐘步驟4:魚快整好了就開始熱鍋爆大蒜步驟5:魚蒸熟了，開蓋把大蒜油一起淋到...
主食材：鯗魚1條。配料：蒸魚豉油15毫升，姜3片，葱5克，料酒10毫升。步驟1:將鯗魚洗淨，放盤子裏步驟2:用料酒和少許鹽葱姜醃製15分鐘步驟3:起蒸鍋，上旺火蒸8分鐘左右步驟4:揀去原來的葱姜，在湯汁里加適量蒸魚豉油，然後在蒸好的魚身...
蟶子肉味道鮮美，營養豐富，今天教大家清蒸蟶子，做法簡單，做出來的成品味道鮮美好吃。工具/材料蟶子，薑蓉、蒜米、生抽。操作方法01首先把蟶子清洗幾次。【一般在市場買回來的蟶子都吐完泥巴了】02然後撈上來放到盤子，放置鍋...
1、螃蟹的大小會在很大程度上影響到蒸螃蟹的時間，一般來説，如果螃蟹比較大的話，那麼蒸螃蟹的時間就需要適當的延長一些，通常情況下，蒸15分鐘到20分鐘左右的樣子會比較合適一些，一定要學會靈活地調整時間。我們在蒸螃蟹的時...
主食材：香乾6塊，青椒2個。配料：生抽2勺，鹽1匙，豆豉半勺。步驟1:準備好香乾和青椒步驟2:香乾切薄片放入碗中擺好步驟3:將剁碎的青椒放在香乾上步驟4:放入瀏陽豆豉步驟5:將生抽和鹽混合，放入香乾中步驟6:上鍋蒸熟即可...
清蒸鱸魚的味道非常鮮美，且很大程度上保留了魚的營養，只是和很多人怕清蒸出來的鱸魚會有魚的腥氣，那麼你就趕緊跟這篇指南學習吧，肯定會讓你做出來的清蒸鱸魚好吃到停不下筷哦。操作方法01鱸魚買回家之後裏裏外外清理乾淨...
主食材：小鯧魚6條。配料：洋葱小半個，生薑1塊，紅椒小半個，大葱1段，小葱1顆，色拉油1大勺，料酒1大勺，蒸魚醬油1大勺，白砂糖1勺，鹽1勺。步驟1:準備食材。步驟2:小鯧魚清理乾淨，去掉內臟、魚鰓和腹部的黑膜，兩面打花刀。放入鹽、料酒和...
主食材：黃魚1條。配料：薑片適量，葱花少許，白酒少許，味精少許，白胡椒粉少許，生抽適量，食用油適量。步驟1:黃魚取出沖洗乾淨，裝入盤中步驟2:備好薑片、葱花、紅椒末步驟3:把薑片放入魚身上，再撒上白酒，放入開水鍋中，大火蒸5分鐘步驟...
鱸魚清蒸是非常好吃的，那麼，清蒸鱸魚的汁要怎麼調呢？操作方法01準備好少許瘦肉，清洗乾淨，切成肉粒。02姜蒜剁碎，喜歡吃辣的，可以準備幾顆紅辣椒，切碎。備用。03準備一個小碗，加入適量的澱粉和少許涼水，攪拌均勻，調成水澱粉。04熱...
清蒸象拔蚌怎麼做食材：象拔蚌1只，大蒜3瓣，生薑1塊，小葱1根，朝天椒3根調味料：香油1茶匙清蒸象拔蚌的做法：1、姜蒜朝天椒切好備用；2、象拔蚌劃開外殼，取出蚌肉，放入碗中加清水，撕去筋膜，清洗乾淨；3、蚌殼擺放在盤中，鋪上薑絲，蒜末、辣...
1、梭子蟹在清蒸的時候只需要將其刷洗乾淨，放入蒸鍋裏面蒸熟即可。2、清蒸梭子蟹的方法簡單，操作起來也很容易，吃起來原汁原味，同時也是大家比較喜愛的美食之一。3、清蒸梭子蟹的時候不要將梭子蟹直接丟進鍋裏直接蒸，而是...
工具/材料鱸魚、大葱、生薑、蒸魚豉油操作方法01把鱸魚洗淨血水，一定要注意清洗乾淨魚身裏的血塊和其他雜質，不然影響口感02鱸魚兩面都進行斜刀切，為了更好的入味和更快蒸熟鱸魚03大葱切段，薑切片04把葱段和薑片塞進鱸魚...
清蒸馬鮫鹹魚怎麼做食材：鮁魚1條、大葱1段、生薑1塊調味料：豉油1湯匙，料酒1湯匙清蒸馬鮫鹹魚的做法：1、鮁魚加入清水浸泡6個小時；2、葱、姜切細絲；3、魚身對半切開，倒入料酒醃製20分鐘；4、加入一半薑絲、葱絲，放入蒸鍋大火蒸20...
主食材：金昌魚5條。配料：料酒適量，姜適量，葱適量，蒸魚豉油適量，鹽適量，色拉油適量。步驟1:金昌魚洗淨瀝水步驟2:放料酒，葱，薑絲醃製一會。步驟3:淋些蒸魚豉油，少許鹽步驟4:開水上鍋蒸13分鐘。步驟5:熬葱油步驟6:澆在蒸好的魚上...
梭子蟹可以清蒸。梭子蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富，一般食用方法就是清蒸為主，蒸好後將其肉蘸以薑末醋汁，佐以醇酒，別有一番風味，還可醃製，或煎、或炒，或一切兩半燉豆瓣醬，或蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐都可以，不同的做法其口感...
如何清蒸糯米肉丸子食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根調味料：食用油1克、生抽2克、蠔油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克鹽1克、胡椒粉1克、十三香粉2克、澱粉4克清蒸糯米肉丸子的做法：1、糯米放入清水中浸泡12小時...
主食材：螃蟹8只。配料：姜1塊，蒜3瓣，蟹醋4勺。步驟1:螃蟹綁着繩子清洗乾淨，可以選擇用小牙刷刷乾淨。不建議剪掉繩子，一會會掙扎的特別厲害。步驟2:蒜切成大片，根據自己螃蟹的數量決定切多少，正常是墊在螃蟹下面一片，蓋肚子一片...
生蠔，最常用的吃法就是清蒸，保持原汁原味的生蠔味，很多人都喜歡吃，而且營養價值很豐富。一起來看看清蒸生蠔的家常做法。工具/材料生蠔、葱、蒜頭、醬油操作方法01準備好所有材料：生蠔、香葱一根、蒜頭適量。買的是新鮮的...
工具/材料武昌魚1條、火腿100克、冬筍120克、香菇1個、薑片、豬油、雞湯、料酒、鹽、白胡椒操作方法01首先把處理乾淨的武昌魚兩面打上蘭草花刀。02然後快速過一遍熱水後撈出，趁熱將魚身上的黑膜刮乾淨。03接着把魚鋪...
清蒸鱸魚是不需要放鹽的。我們知道現在市場上有兩種鱸魚，一種是淡水鱸魚，另一種是海鱸魚。因為鱸魚肉多刺少，味道鮮嫩，所以特別適合清蒸，但是不論是哪一種鱸魚，其實做法也大同小異，而清蒸鱸魚最重要的保持它的原汁原味，將鱸魚...
骨魚營養非常豐富，而且肉質細嫩，味道鮮美，骨魚的做法很多，清蒸骨魚，味道最鮮美，原汁原味非常鮮甜好吃，下面小編把它的做法分享給大家參考。工具/材料骨魚1條，薑絲、香葱適量、生抽2勺。操作方法01把骨魚內臟清理乾淨，然後用刀...
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