關於叉燒的百科
主食材：豬頸肉600克。配料：麥芽糖50克，蜂蜜50克，老抽5克，生抽30克，蠔油20克，五香粉2克，鹽2克。步驟1:選豬頸肉，去掉肥膘，只要瘦肉步驟2:在肉里加麥芽糖和蜂蜜步驟3:老抽，生抽，蠔油，五香粉鹽全部加入步驟4:拌均勻，用手揉抓到料汁完全...
主食材：夾心肉600克。配料：白酒1湯勺，紅曲粉1勺，綿白糖1勺，老冰糖適量，鹽適量，老抽適量，生抽適量，食用油適量，叉燒醬2湯勺。步驟1:將夾心肉洗淨後切成拳頭大小的小塊；步驟2:放入開水鍋中煮兩分鐘，達到外熟內生的狀態；步驟3:撈出後...
教你做芝麻脆皮叉燒長壽麪脆皮叉燒長壽麪製作方法很簡單，主要問題在於製作脆皮叉燒肉上面。把脆皮叉燒肉製作好就相當於這道美食已經做好了。脆皮叉燒肉需要提前製作醃製，所以其實製作方法簡單，只是耗時比較長。先準備一...
主食材：胚芽米2杯，粵式臘腸2條，五花肉一小塊，花菜適量，香菇6-8朵。配料：叉燒醬適量，鹽適量，醬油適量。步驟1:這胚芽米顏色微黃，無塵灰，無漂白，確實非常新鮮步驟2:米洗淨，加入適量水，加入適量鹽，開啟煮煲仔飯功能步驟3:臘腸切片步驟4...
主食材：豬肉2塊，叉燒醬3勺。配料：蜂蜜1勺。步驟1:豬肉洗乾淨濾幹，加入叉燒醬和蜂蜜醃製至少兩小時以上步驟2:我是烤盤上墊錫紙，為了不用洗烤盤，上面放個小點的烤架，把肉架空步驟3:烤箱180度預熱後，先烘烤10分鐘步驟4:把肉是出...
主食材：梅花肉2斤，鹹鴨蛋8顆。配料：叉燒醬400克，生抽20克，老抽5克。步驟1:梅花肉加鹽和麪粉用水清洗乾淨步驟2:加葱段和薑片，再淋一圈純糧釀造的八道釀料酒去腥提鮮步驟3:加生抽、耗油、叉燒醬和蜂蜜抓拌均勻步驟4:電飯煲刷...
主食材：夾心肉600克。配料：白酒1湯勺，紅曲粉1勺，綿白糖1勺，老冰糖適量，鹽適量，老抽適量，生抽適量，食用油適量，叉燒醬2湯勺。步驟1:將夾心肉洗淨後切成拳頭大小的小塊；步驟2:放入開水鍋中煮兩分鐘，達到外熟內生的狀態；步驟3:撈出後...
主食材：排骨500克。配料：蒜瓣3個，醬油兩勺，叉燒醬兩勺，米酒兩勺，鹽一茶勺，糖一茶勺，紅燒醬油一茶勺，水澱粉適量。步驟1:排骨沖水洗淨，步驟2:大蒜切成末，步驟3:醬料:醬油+叉燒醬+米酒+鹽+糖，步驟4:排骨扎眼以便醃製入味，步驟5:將排...
操作方法01將排骨放在清水中洗乾淨，去除血水。02把生薑切成片，剝一些大蒜，拌上叉燒醬，叉燒醬我們可以在超市裏面買到。03拌均勻以後，放入冰箱冰凍一晚上。04鍋裏面把油燒辣，然後將排骨倒入鍋中。05倒入準備好的湯汁，淋在排骨...
叉燒是廣東省的傳統名菜，以甜味為主，味道十分鮮美，接下來這篇指南將教大家如何用電飯鍋做叉燒。操作方法01用電飯鍋做叉燒比較簡單，首先，我們選取肥瘦相間的五花肉作為原料，然後切成大片備用。02做叉燒最離不開的調味料就是...
傳統的叉燒肉製作通常需要使用烤爐或烤箱，這對於許多家庭來説可能並不方便。但有一種簡單的家庭製作方法，可以利用家裏的電飯煲來製作美味的叉燒肉。這種方法非常簡單，只需準備好所需的食材和一台電飯煲，就可以輕鬆製作出...
廣東省湛江市的叉燒酥最好吃。叉燒酥是廣東省的地方傳統名點，屬於粵菜系。由於是烤的，所以它比其他點心較為幹身，切開後露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。叉燒酥的温度是優劣的關鍵，拿出後放在烤架拿出後放在烤架上冷卻...
1、將花腩肉（就是肥瘦各半的肉）洗乾淨，切成稍薄1-2cm的肉片。2、放到一個乾淨的盒裏，再放進一些叉燒醬、白酒、薑絲，拌均勻，醃放1-2個小時，時間長一點更好，配料味道進入了肉裏了。3、將叉燒肉擺放在烤架上，烤架放在烤箱中層，烤...
主食材：肉200克。配料：白砂糖30克，葱花5克，蒜末3克，生抽20克，老抽5克，沙姜粉2克，五香粉2克，鹽2克，蠔油5克，腐乳汁5克。步驟1:葱蒜切末肉切片步驟2:肉加生抽老抽沙姜粉蠔油腐乳汁等調料步驟3:加入切好的葱蒜末，抓勻後醃製20分鐘步...
食材：梅花肉400克，姜1塊，大葱1段，蒜2瓣，叉燒醬2勺，醬油1勺，蠔油1勺，蜂蜜3勺，白酒半勺。步驟：梅花肉洗淨切成長條，薑切片，大葱切段，蒜切片。2.梅花肉中加入叉燒醬2勺，醬油1勺，蠔油1勺，蜂蜜2勺，白酒半勺，薑片，葱段，蒜片拌勻，醃製2小時。3.取...
主食材：梅花肉400克，麪粉200克。配料：生抽2茶匙，糖2茶匙，老抽1茶匙，黃酒3茶匙，蠔油3茶匙，蜂蜜1茶匙，蒜3瓣。步驟1:梅花肉備好，切成長條狀，蒜切片待用步驟2:鍋裏放入適量的水，水開後，放入切好的梅花肉，煮約1分鐘，撈出控水待用步驟3:煮...
主食材：梅頭肉2000克。配料：料酒2湯勺，姜4-5塊剁碎，生抽3湯勺，蠔油2湯勺，蜂蜜1.5湯勺，叉燒醬3湯勺。步驟1:我們將梅頭肉清洗乾淨，做叉燒建議用梅頭肉因為半肥瘦比較好吃~我用了一塊五花肉，因為家人有愛吃肥的。步驟2:我們準備4...
主食材：豬大排200剋意大利麪100克。配料：生菜2片苦菊1顆甜玉米半根。步驟1:豬排提前用温水沖洗乾淨後控水，然後用肉錘或者擀麪杖敲打一下，可以讓肉質更嫩也更容易入味步驟2:將處理好的豬排加鹽、黑胡椒碎、叉燒醬和橄欖油...
主食材：豬肉700克。配料：葱適量，蒜適量，料酒適量，洋葱適量，叉燒醬3勺，生抽2勺，蠔油1勺，豆腐乳1勺，蜂蜜2勺。步驟1:豬肉700克改刀切小塊步驟2:葱蒜末、料酒或白酒一勺、洋葱少許、叉燒醬3勺、生抽2勺、蠔油1勺、豆腐乳汁1勺、蜂...
主食材：胚芽米2杯，粵式臘腸2條，五花肉一小塊，花菜適量，香菇6-8朵。配料：叉燒醬適量，鹽適量，醬油適量。步驟1:這胚芽米顏色微黃，無塵灰，無漂白，確實非常新鮮步驟2:米洗淨，加入適量水，加入適量鹽，開啟煮煲仔飯功能步驟3:臘腸切片步驟4...
主食材：豬肉700克。配料：葱適量，蒜適量，料酒適量，洋葱適量，叉燒醬3勺，生抽2勺，蠔油1勺，豆腐乳1勺，蜂蜜2勺。步驟1:豬肉700克改刀切小塊步驟2:葱蒜末、料酒或白酒一勺、洋葱少許、叉燒醬3勺、生抽2勺、蠔油1勺、豆腐乳汁1勺、蜂...
叉燒醬是一種調味料，可以用來點醮、就飯、拌麪、做包子餡，或者是用於燒烤烹飪、炒菜等，尤其適用於醃製叉燒肉，也可以醃製排骨、雞翅等，可以烹製各類叉燒風味美食。叉燒醬的用法也非常簡單，可以直接加入蒜蓉、白糖、料酒等調...
180℃。具體方法：1.在烤盤上鋪一張錫紙，把肉放在烤網上，讓烤網在烤盤上靜置15分鐘，讓醬汁全部滴下來。2.在肉條上刷一層蜂蜜，用比較乾淨的錫紙代替烤盤，然後把烤盤放到烤箱下層，中間層放上烤肉網，用一個温度180度，烤20分鐘取出...
主食材：豬前腿肉500克，叉燒醬3勺。配料：料酒一大勺，蜂蜜一勺，鹽少許，蒜頭5瓣生薑3片。步驟1:豬前腿肉7分瘦3分肥，洗淨步驟2:生薑切絲，蒜蓉剁碎步驟3:加入料酒步驟4:加入蜂蜜步驟5:加入叉燒醬跟生薑及蒜蓉，抓勻步驟6:蓋上保鮮膜...
主食材：豬頸肉600克。配料：麥芽糖50克，蜂蜜50克，老抽5克，生抽30克，蠔油20克，五香粉2克，鹽2克。步驟1:選豬頸肉，去掉肥膘，只要瘦肉步驟2:在肉里加麥芽糖和蜂蜜步驟3:老抽，生抽，蠔油，五香粉鹽全部加入步驟4:拌均勻，用手揉抓到料汁完全...
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