關於做素的百科
工具/材料韭菜、白菜、雞蛋、木耳、耗油、麪粉操作方法01麪粉適量加入少許的鹽,用温水和麪,活到麪糰光滑,然後醒15分鐘。02取一塊白菜心切碎,用刀剁的碎碎的,備用。03韭菜擇好,用水洗淨,切成小段,放盆裏備用。04兩個雞蛋炒散,...
工具/材料漢菜、肥肉、蒜頭、鹽、味精操作方法01首先把漢菜用清水洗乾淨,然後瀝乾。02接着把肥肉切成片,倒進鍋中炸油。03然後把蒜頭切成蒜蓉,倒進鍋中爆香。04接着把漢菜倒入鍋中,翻炒三分鐘。05然後往鍋中加入一勺鹽和...
香菇可以配白菜做素餃子。大白菜洗淨,切碎,放少許鹽,碼10分鐘,擠掉水分待用,香菇切碎,加橄欖菜末,先把其他的放一起先混合,最後加香菇加油、鹽調好味就可以了。香菇是我國著名的食用菌,被人們譽為“菇中皇后”,在民間素有“山珍...
素湯,顧名思義就是不用肉做出來的湯,素湯雖然沒有肉,但是別有一番風味,且清淡素雅非常可口。今天就教大家做一款最好喝的素湯,一起來看看吧。操作方法01準備食材今天做的這道素湯其實也可以叫菌湯,因為是用蘑菇做出來的,這種...
工具/材料油麥菜、素雞翅、大蒜、耗油操作方法01素雞翅一把,放入碗裏,倒入開水泡發,備用。02油麥菜擇好,掰成一段段的,放入水裏泡一會,洗淨。03大蒜一頭,去皮,切成一片一片的,備用。04起鍋熱油,把切好的蒜放進去,煸出香味。05把...
素炒苦菊非常好吃,接下來我們就來講一講怎麼做素炒苦菊好吃?素炒苦菊家常版操作方法01要想做好吃的素炒苦菊,我們需要準備以下材料:苦菊、葱薑蒜、雞精、鹽巴等02首先我們要先把苦菊用清水清洗乾淨,根部有很多泥所以根部直...
第一步,將準備好的玻璃瓶和蘋果洗淨風乾。第二步,將蘋果去皮切塊,然後一層冰糖一層蘋果的疊放在瓶子中,放滿瓶子的八分滿就行。第三步,搖晃瓶子,隔幾天搖晃一次。大概放置一個月。第四步,瓶子裏的液體倒進另外一個瓶子裏。第...
素雞是由豆腐皮製作而成。素雞是一種傳統豆制食品,廣泛分佈中國中部和南方。以素仿葷,口感與味道與原肉難以分辨,風味獨特,此品為中國中部、南方的家常素菜。捲成圓棍形,捆緊煮熟,切片過油,加調料炒制而成的佳餚。也可做成魚...
主食材:掛麪250克。配料:大蒜一根,鹽2小勺,老陳醋小半碗,油適量水。步驟1:大蒜一根,切碎步驟2:取一個碗,加入鹽、老陳醋步驟3:熱鍋熱油,將大蒜白爆香,然後加入到醋碗中步驟4:另起鍋,煮麪步驟5:大蒜葉放入碗中步驟6:加入醋油蒜混...
素面的做法有很多種,有豌豆尖素面、炒素面等等,做法為:一、豌豆尖素面食材:乾麪條200克,豌豆尖20棵,豆瓣醬1/2湯匙,豬油2茶匙,味精1茶匙,鹽11/2茶匙,醬油和醋各1茶匙,花椒油1茶匙做法步驟:1.先做調料碗;將豬油、豆瓣醬、味精、花椒...
【紅燒素雞鵪鶉蛋】食材:素雞一根,鵪鶉蛋300克,冰糖20克,幹辣椒兩根,八角一粒,老薑一塊,生抽一勺,老抽一勺。需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的,關注我們微信公眾號“指間味集”即可自動獲得。做法1、鵪鶉蛋...
自制酵素理論上是安全的。自制酵素使用果蔬、蜂蜜等原材料,在一定時間內密封進行發酵,而且在自制酵素時,自己可以選擇更多種類的果蔬進行加工,這樣在形成酵素中保存的果蔬本身的營養可以更豐富一些。但是因為在製作酵素過...
主食材:素雞一根。配料:生抽一勺,蠔油一勺,豆瓣醬一勺,胡椒粉一勺。步驟1:生抽、蠔油、豆瓣醬、胡椒粉拌勻步驟2:素雞煎至兩面金黃步驟3:爆香孜然粒和葱花步驟4:倒入一碗清水和料汁步驟5:倒入素雞煮十分鐘步驟6:倒入水澱粉...
製作水果酵素時需要先將桃子、梨、蘋果、柚子切成片狀,放入一旁備用,在透明玻璃容器中加入李子、冰糖、梨,隨後放入蘋果、柚子以及百香果果肉,蓋上蓋子密封兩週,之後便可食用。準備食材:梨、蘋果、柚子、百香果果肉、李子。...
主食材:杏鮑菇1個。配料:黃油1塊,鹽少量,黑胡椒少量,老抽少量,水澱粉適量,黑胡椒醬適量。步驟1:準備杏鮑菇一個,步驟2:修成長方形打花刀,步驟3:鍋裏丟一塊黃油,放入杏鮑菇,步驟4:每一面都煎制焦黃,步驟5:倒入適量老抽,晃動使其均勻...
主食材:茄子(紫皮,長)1根,青豆10克,玉米粒10克,香菇1個,胡蘿蔔1小塊。配料:鹽10克,白砂糖20克,蘑菇精3克,番茄醬20克,白醋5克,胡椒粉2克,生粉200克。步驟1:備齊材料。步驟2:茄子切五公分長的段。步驟3:然後再用“十字花刀”切成花...
芒果做酵素的方法:1、芒果去皮去核切薄片。2、蘋果去皮去籽切薄片,酵素桶裏注入6L純淨水,將芒果片和蘋果片和糖一起放進去,攪拌至白糖溶解,蓋緊蓋子發酵兩三天,記得每天早晚攪拌,可以每天品嚐口味的變化。3、發酵好了聞起來...
主食材:香菇10朵。配料:胡蘿蔔半根,青椒1個,蒜瓣若干,生抽2勺,老抽1勺,蠔油1勺,鹽適量,水澱粉適量。步驟1:香菇洗淨切片。步驟2:胡蘿蔔切小塊兒。步驟3:青椒也切小塊。步驟4:鍋中熱油放入大蒜炒香,再倒入青椒,胡蘿蔔翻炒片刻。步...
將橙子檸檬洗淨後,用廚房紙擦乾水分,刮掉外皮,去掉兩頭,切成薄片備用,準備一個無水、無油、可以密封的罐子,擺一層橙子,檸檬片,鋪一層白砂糖,如此反覆,最後一層鋪白砂糖,蓋上蓋子,此後每日攪動幾次即可。工具/材料:檸檬、白砂糖、...
素面的做法有很多種,有豌豆尖素面、炒素面等等,做法為:一、豌豆尖素面食材:乾麪條200克,豌豆尖20棵,豆瓣醬1/2湯匙,豬油2茶匙,味精1茶匙,鹽11/2茶匙,醬油和醋各1茶匙,花椒油1茶匙做法步驟:1.先做調料碗;將豬油、豆瓣醬、味精、花椒...
準備素雞2個,葱1根,姜4片,八角1個,花椒15粒,幹辣椒5個,植物油2湯匙,滷汁3大勺,白糖1大勺,花雕酒2勺,水適量。將素雞洗淨切成薄片,鍋中油熱後放入素雞片,小火慢煎,煎至兩面微黃即可夾出待用,鍋中油熱先放入幹辣椒,小火煸炒至顏色發暗...
1、將藕的表皮去掉。2、切成薄片浸泡在清水裏,去除一些澱粉。3、將鍋加熱後放下食用油,開始下藕片進行煸炒。4、一邊翻炒一邊淋入少量的水,這樣藕片不易變色,加入鹽進行調味。5、出鍋前加入葱花拌勻增加色澤。...
素面的做法有很多種,有豌豆尖素面、炒素面等等,做法為:一、豌豆尖素面食材:乾麪條200克,豌豆尖20棵,豆瓣醬1/2湯匙,豬油2茶匙,味精1茶匙,鹽11/2茶匙,醬油和醋各1茶匙,花椒油1茶匙做法步驟:1.先做調料碗;將豬油、豆瓣醬、味精、花椒...
主食材:蘿蔔200克,大豆腐200克,麪粉100克。配料:油適量,鹽5克,雞蛋3個,大葱30克,花椒粉少許。步驟1:蘿蔔用擦板擦絲步驟2:豆腐切小丁或者抓碎步驟3:葱切碎步驟4:鍋內燒開水,放入蘿蔔絲焯水約10秒鐘步驟5:蘿蔔絲晾温,和葱末、豆...
主食材:胡蘿蔔50克,黃瓜50克,金針菇50克。配料:橄欖油10毫升,六月香豆瓣醬1勺。步驟1:準備食材:黃瓜、胡蘿蔔洗淨切絲,金針菇洗淨切成兩段步驟2:鍋內倒入10毫升橄欖油步驟3:將胡蘿蔔絲、金針菇絲依次倒入鍋內步驟4:將其煸炒...
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