胡豆今名是什麼

胡豆今名是蠶豆，別稱南豆、胡豆、佛豆、羅漢豆、蘭花豆、堅豆。蠶豆為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。

1、蠶豆營養價值豐富，含8種必需氨基酸。

2、碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。

3、為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。

4、蠶豆在全國大多數省份都可種植，長江以南地區以秋播冬種為主，長江以北以早春播為主。

5、除山東、海南和東北三省極少種植蠶豆外，其餘各省（自治區、直轄市）均種有蠶豆。

6、擴展資料蠶豆生長習性：生於温暖濕地，耐-4°C低温，但畏暑。

7、蠶豆生長對温度要求隨生育期的變化而不同，種子發芽的適宜温度為16℃～25℃，最低温度為3℃～4℃，最高温度為30℃～35℃。

8、在營養生長期所需温度較低，最低温度為14℃～16℃，開花結實期要求16℃～22℃。

9、如遇-4℃下低温，其地上部即會遭受凍害。

10、雖然蠶豆依靠根瘤菌能固定空氣中的氮素，但仍需要從土壤中吸收大量的各種元素供其生長，缺素常出各種生理病害。