粘豆包的面怎麼和

粘豆包，又稱豆包，是東北特色食品，在東北地區，粘豆包是人們冬季餐桌不可或缺的主角。而製作粘豆包的方法，也是多種多樣的，粘豆包的常見和麪方法有開水加温水和糯米粉法、開水和糯米粉法、温水和糯米粉法。

開水、温水、酵母、盆、糯米粉、保鮮膜

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、開水、温水和糯米粉法

盆裏放入糯米粉，用開水燙三分之二的糯米粉，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，把酵母粉用温水化開，燙好的糯米粉晾到不燙手的時候，再加入剩下的糯米粉，加入酵母揉均勻，揉成偏硬一點的糯米粉團，蓋上保鮮膜，放在温暖的地方醒發至麪糰出現裂紋即可。

2、開水和糯米粉法

盆裏加入糯米粉，並倒入開水，邊倒水邊攪拌，攪拌成絮狀，稍微晾涼後，用手揉成光滑麪糰，再用保鮮膜將盆子蒙起來，放置一晚，待麪糰發酵後，即可使用。

3、温水和糯米粉法

盆裏放入糯米粉，並用温水把酵母粉化開，放到糯米粉裏，然後再用温水和麪，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，再下手揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，放在温暖的地方醒發至麪糰出現裂紋即可。

總結:

粘豆包和麪的方法，如上所述，但在製作時，應根據糯米粉的使用量，添加適量的水。