黃瓜燉雞的做法
來源:趣味百科館 3.09W
主食材:笨雞一隻,黃瓜2根。
配料:生抽適量,料酒適量,葱姜幹辣椒適量,辣豆醬香辣醬各一勺,鹽少許。
步驟1:笨雞剁成塊
步驟2:洗去血水
步驟3:鍋裏放油放入冰糖
步驟4:小火炒至焦糖色
步驟5:下入雞塊
步驟6:快速翻炒至着色收水
步驟7:放入辣豆醬和香辣醬各一勺
步驟8:放葱姜幹辣椒炒出香味
步驟9:放入生抽翻炒
步驟10:加入適量料酒
步驟11:加入漫過雞肉的熱水燉40分鐘
步驟12:加入適量鹽再燉20分鐘
步驟13:放入切成滾刀塊的黃瓜
步驟14:再燉幾分鐘就可以出鍋了