胡辣湯的做法
來源:趣味百科館 3.08W
食材:
熟牛肉50克,幹黃花5克,幹木耳5克,幹香菇2朵,雞蛋1個,海帶10克,豆皮10克,紅薯粉20克,香菜1根。
步驟:
1.幹黃花、幹木耳、海帶、豆皮、紅薯粉、幹香菇分別放入温水中泡發,
2.木耳、海帶、豆皮、香菇切絲,牛肉切粒,香菜切碎,雞蛋磕入碗中,放入半勺鹽打散;
3.鍋中放入適量水燒開,放入黃花、香菇、木耳、海帶絲,放入生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉、十三香、牛肉粒燜3分鐘;
4.放入紅薯粉、豆皮燜3分鐘,倒入蛋液,加入鹽半勺、雞精半勺、水澱粉1勺、醋1勺,拌勻後撒上香菜即可。