如何做出美味的拉條子？

拉條子是一道地區特色美食，主要材料為時令蔬菜、麪粉。其製作簡單、口感勁道、營養豐富。下面我就把拉條子的做法分享給大家，希望大家喜歡！

工具/材料

麪粉，五花肉，蒜薹，花生油，鹽，水等等

操作方法

取適量的麪粉放入容器中加入適量的鹽和清水攪拌均勻，然後和成硬一點的麪糰醒30分鐘左再揉一次使麪糰表面光滑有彈性。

案板鋪撒乾麪粉把醒好的麪糰切成小塊搓成像筷子一樣粗細的麪條，圓盤底部刷一層花生油把麪條盤好再刷一次花生油放置備用

大葱、蒜薹擇洗乾淨分別切成葱花、蒜薹段，五花肉適量切成肉片備用

熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒香並出油，放入葱花爆香，料酒、生抽烹鍋

倒入蒜薹段翻炒均勻使蒜薹段吃透油脂

加入適量的鹽和蠔油調味兒，加入少許清水煮沸即可。因為吃拌麪菜里加點水不會太乾。

鍋中加水煮沸輕輕拉扯麪條使其變細放入鍋中，煮至沒有硬心後撈出過涼水

瀝乾水分盛入容器中澆上炒好的菜攪拌均勻，開始享用舌尖上的美味吧！

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