吃百菜不如吃白菜，白菜炒蘑菇，鮮美脆嫩怎麼做好吃

主食材：白菜葉若干，白玉菇適量，蟹味菇適量，香菇4朵。

配料：薑片若干，葱1根，鹽適量，雞精適量，蠔油適量，澱粉水適量。

白菜切片，葱切段，薑切片。

蘑菇洗淨，香菇切片兒，蟹味菇和白玉菇切去根部。

鍋中燒水，水開後倒入所有的蘑菇，焯水兩分鐘左右，在下入白菜片焯水30秒，全部焯好後撈出瀝水備用。。

鍋中放入一塊豬油，豬油融化後，放入葱姜爆鍋。

之後下入白菜片和蘑菇翻炒。

加鹽，雞精，蠔油調味提鮮，翻炒入味兒。

最後加入適量的澱粉水，翻炒幾下即可出鍋。

非常下飯又營養美味的白菜炒蘑菇就完成了。