減脂又解饞 雞胸肉學會這3種做法就夠了 口感嫩滑味道好

對於減脂人羣來説，雞胸肉是一道理想的高蛋白低卡選擇。很多人只會製作傳統的水煮雞胸肉，這種做法常常導致口感柴硬，難以堅持。將分享三種美味的雞胸肉做法，它們可以滿足你的口腹之慾，還能讓你享受到口感嫩滑和美味的滋味。不再猶豫，快來學習這些美味的減脂菜譜吧！

一、 青椒炒雞胸肉

主要食材：雞胸肉、小蘇打、青椒、蠔油、生抽、辣椒粉、黑胡椒粉、料酒、蒜末。

這道青椒炒雞胸肉不僅美味，口感鮮嫩，是一道能夠解饞的佳餚。

具體做法：

1. 將雞胸肉切成小片，放入碗中，加入適量的小蘇打，反覆揉搓後醃製10分鐘以上。沖洗乾淨後，加入1勺生抽、1勺料酒、黑胡椒粉適量、半勺蠔油，攪拌均勻，再醃製20分鐘以上。

2. 在鍋中燒熱油，將雞胸肉下鍋，煎至一面定型後翻面，加入蒜末和尖椒，翻炒2輪，直至微微斷生，加入1勺生抽、1勺蠔油，如果喜歡辣味，還可以加入辣椒粉。

3. 翻炒均勻，即可上菜。注意不要炒得太老，以保持雞胸肉的嫩滑口感。

二、雞胸肉紫菜湯

主要食材：雞胸肉、紫菜、葱花、小蘇打、胡椒粉、澱粉、鹽、蝦皮、蠔油、芝麻油、雞精。

這是一道清湯，適合減脂人羣，並且非常簡單製作。它不僅美味，不會讓你擔心增肥問題。

具體做法：

1. 將雞胸肉切成薄片，放入碗中，加入適量的薑絲、1勺生抽、1勺澱粉、少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻，醃製20分鐘以上。

2. 同時，準備紫菜湯的配料。在碗中加入紫菜片、蝦米、葱花、1勺生抽、半勺蠔油、適量芝麻油、少許鹽和雞精。將這些配料加入一碗滾燙的肉湯中，加入醃製好的雞胸肉片，煮至定型後燜煮2-3分鐘即可。

3. 將滾燙的肉湯倒入紫菜配料碗中，即可享用。也可以加入豬肉提升香味。

三、香煎雞胸肉

主要食材：雞胸肉、生菜、薑絲、生抽、澱粉、蠔油、黑胡椒粉、蒜頭、辣椒粉。

這是一道低油脂的香煎雞胸肉，口感嫩滑，適量的油脂可以幫助你更好地堅持減脂計劃。

具體做法：

1. 將雞胸肉切成薄片，放入碗中，加入適量的薑絲、1勺生抽、1勺澱粉、半勺蠔油、黑胡椒粉，攪拌均勻，醃製20分鐘以上。

2. 在鍋中熱油，以中小火慢煎雞胸肉，全程保持少量的油脂，煎至一面定型後翻面，用餘温燜熟另一面，以保持雞胸肉的嫩滑口感。

3. 煎好後，將雞胸肉取出，放入碗中，撒上一些辣椒粉、孜然粉、燒烤料等香料，再加入蒜末，攪拌均勻。將雞胸肉夾在生菜葉子中，即可享用。

這三道美味的雞胸肉做法簡單易學，口感嫩滑，原汁原味。無論是追求清淡口味還是喜歡微辣、清新口感，都能在這些做法中找到滿足。不妨嘗試一下，讓你的味蕾得到美味的享受，同時為健康減脂保駕護航。