蟹黃燉豆腐的做法

主食材：蟹黃適量。

配料：鹽適量，薑末適量，葱花適量，高湯適量，水澱粉適量。

將螃蟹洗淨後蒸熟，剔出蟹黃和蟹肉備用

準備好嫩豆腐、薑末、葱花、高湯

將鍋燒熱，倒入適量植物油，放入薑末焙出香味，然後放入蟹黃、葱花炒香

倒入豆腐、鹽翻炒均勻

然後放入蟹肉

加入高湯加蓋中小火略煮片刻

當湯汁快收干時，滴入水澱粉收汁，最後撒上葱花出鍋