九層塔炒花蛤的做法
來源:趣味百科館 1.37W
主食材:花蛤500克,九層塔50克。
配料:鹽2匙,香油1匙,姜1塊,蒜3粒,小米辣3根,小葱3根,植物油1勺,料酒1大勺,豆豉醬1匙。
步驟1:花蛤加入清水,加入1匙鹽和香油拌勻,待其吐沙
步驟2:九層塔摘下葉子洗淨
步驟3:姜蒜切片,小米辣切段,小葱切末
步驟4:鍋中加入植物油,放入姜蒜煸香
步驟5:放入沖洗乾淨的花蛤大火翻炒,微微開口就可以加料酒炒勻,加入豆豉醬和1匙鹽繼續翻炒均勻
步驟6:花蛤完全開口時加入九層塔翻炒
步驟7:關火前加入葱末和辣椒炒勻即可