关于腥味的百科
最近人们发现，将鸭血与韭菜搭配翻炒也是一道美味佳肴。经过翻炒，鸭血变得鲜嫩滑口，搭配上韭菜的香气，再配上一碗白米饭，令人垂涎欲滴。韭菜是一种常见的大众蔬菜，不仅味道鲜美，富含多种营养物质。韭菜中的纤维素含量较高，有助...
1、放置香皂法：可以在柜子里面将羽绒服挂起来放置，在挂着的羽绒服两边的兜里面，各放置一个香皂。这样香皂的味道会使得羽绒服的腥味减轻。2、晒太阳法：天气好太阳充足的时候，把羽绒服里面往外翻，即里面朝外，在太阳下面稍微晒...
冷冻鸭腿一般都是白鸭，腥味比较重，适合红烧，还要放些辣椒，八角起味。并且鸭腿油也多，加了莲藕同炖没有那么腻，味道很赞。那么这么美味的食材，我们该怎么去腥味呢？想要将冰冻鸭腿去腥，我们首先需要准备，白糖或者冰糖，然后将锅中倒...
1、淘米水洗海带：我们先把海带洗干净，然后将洗净的海带再泡入淘米水中，让海带充分的涨发起来，之所以让大家用淘米水泡发海带，是因为淘米水泡发的海带口感更好，泡发速度也快，而且淘米水还可以进一步清理掉海带表面的细小脏东...
1、洗拖把：拖地之后有腥味形成的最大原因在于拖把，很多人都喜欢把拖把放在卫生间，而卫生间本来就是个潮湿阴暗的区域。长期处于潮湿的环境中，拖把就会产生一些霉味以及腥味，这时可以将拖把多清洗几遍，用洗衣粉，然后再次进行...
1、虾线去除：在烹饪前将虾背上黑色的虾线去除，其虾线含有脏物且带有腥味。2、用盐水去腥：也可用盐水去腥，将虾浸泡在盐水中2小时左右，这样能很好去除虾的腥味。3、用酒去腥：也可用酒去腥，在虾身上倒入适量白酒或料酒腌制20分...
1、换水：如是鱼缸突然出现腥味重的情况，可以在事发后将鱼缸中的水换掉一些，这样可以减少水中的一些有害物质，让鱼减少体表的粘液分泌。如是水质过差引起这样可以起到一定的作用。2、养水：这个是最有效的一种方法，也就是说平...
1、牛奶去腥：待冻鸡腿自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟。2、啤酒去腥：在腌制鸡腿的时候可以加些啤酒，酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能。3、焯水去腥：任何肉类炖汤前都应先飞水，这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底...
1、清理干净鱼肠薄膜：在市面上购买的新鲜鱼籽里面一般会包裹着没有清理干净的鱼肠，这个部位是非常腥的，因此在清洗前一定要先把鱼肠等杂物去除干净。2、滚水汆烫：鱼籽在清理干净后可以放在开水中汆烫几遍，烫一遍，倒去水，再烫...
1、过滤：冲泡奶粉之后，用不少于三层的纱布进行过滤，在这个过滤的过程中，不仅能减少腥味儿，也能够去除奶粉中的杂质，过滤的次数越多，腥味儿就越小。2、用醋去除：在冲泡奶粉的时候放入一些食用醋，或者是掺入适量的果汁，也能够有效...
牛奶炖花胶有腥味是比较正常的。因为花胶是用鱼的鱼鳔晒干制成，难免还是会有一股鱼的腥味，所以我们在购买花胶的时候尽量选择老胶，老胶经过长期放置后，腥味成分逐渐挥发，炖煮后腥味减轻了不少，所以买花胶的时候尽量选择老胶...
1、茶叶去羊腥味：茶叶去除腥味可是相当厉害了，把茶叶装在纱布袋里与羊肉一起煮，可以减少羊肉的腥味;还有炒羊肉时，将羊肉中水份炒干，洒进浓茶，连续数次，羊肉膻味即可去除。2、米醋去羊腥味：家里都会有醋，别看醋我们平时是用来...
猪肝好吃但腥味难除猪肝充分清洗去除腥味。尽管猪肝的营养价值高，适量的食用猪肝可以给身体补充营养和能量，但猪肝本身带有一股腥味，比较难清理，我们需要想办法将猪肝的腥味去除，不然会影响到菜肴的口感，我们可以将猪肝充分...
不同地方的人对羊肉的腥膻味都有着不同的喜欢与厌恶，但是给羊肉去腥膻味对于喜欢吃羊肉的人来说还是需要知道的，下面就给大家分享下给羊肉去腥膻味的方法，主要有以下几点：①、羊肉的腥膻味主要还是来源与血水和黏液，羊肉首...
1、首先用一个大碗装半碗冷水，然后在水中撒入一小撮食盐，并且搅拌搅匀，再把绿豆放入盐水中进行浸泡，泡十分钟左右后，换清水再泡一次，这样就能去掉绿豆的腥味了。2、绿豆喜温，适宜的出苗和生长温度为摄氏15至18度，生育期间需要...
1、去壳的田螺肉可以直接在清水中浸泡大约半天，摘去肠杂，用手揉搓洗数遍，可以准备好一个篮子，装着田螺，然后再放进盆里去洗，这样洗是比较方便的，而且可以更容易洗干净。再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍即可。2、清洗干净的...
1、清理干净内脏。秋刀鱼的腥、苦味来源主要是内脏，因此处理鱼时，将内脏完整去掉，用清水冲洗乾净，再辅以厨房纸巾擦净，就能降低大部分的腥味啰。2利用姜、蒜去腥。在腌制秋刀鱼的时候可以利用姜末和蒜末等味道强烈能去腥味...
操作方法01鱼蛋白质含量高，营养价值高，味道鲜美，成为许多人的最爱，可是鱼腥味确实让人很苦恼的事，不过小编教你几招就好了。02先介绍一种很长简单常用的方法，就是腌制鱼的时候放些姜片和葱段，这样可以很有效的去除鱼的腥味。...
1、花露水：花露水中含有薄荷、樟脑等成分，能起到杀菌、防蚊虫、净味的效果，因此在拖地时，可以将花露水洒在地上净味，人闻了之后还能提神。2、醋：醋中有醋酸，可以取到杀菌的作用，因此可以在拖地时撒上一些醋液在地面上，等地面干...
1、洗衣粉：洗衣粉具有清洁和去味作用，在地板上倒一些洗衣粉，再洒水用拖把清洁地面，能将地面拖得干干净净还能去味。2、醋：醋中有醋酸，醋酸有杀菌作用，可以帮助地面净味，具体方法就是在拖地过程中撒一些醋液在地面上，等地面干了...
1、山楂去腥法：炖煮花胶的时候放几片山楂，就在药店就有卖，很便宜，腥味减少很多很多，还有一点山楂的味道，非常好。2、桂圆红枣去腥法：炖煮花胶的时候，只要添加桂园，或者红枣，或者一点当归，可以把腥味降到最低。3、花旗参去腥法：花...
1、自己的错觉：正常情况下，桃胶闻起来会有树皮的青涩味，也可能会有桃胶自身的清香味，一般是没有任何腥味的，如果你闻到桃胶有腥味，很可能是自己的错觉。2、桃胶变质了：如果桃胶保存不当，放的时间久了，就会容易变质坏掉，自身就会...
鱼肉的美味与营养价值众所周知，它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、维生素D、卵磷脂等，对健康大有裨益。而在众多的鱼肴制作方法中，鱼汤是一种不可多得的选择。鱼汤色泽奶白，口感鲜美，易于消化，尤其适合老人和孩子食...
1、去除脂肪：羊肉的异味主要是来自于羊肉中的脂肪组织，主要是羊尾脂肪、皮下脂肪还有羊皮脂腺，这些脂肪中含有大量的挥发性脂肪酸。这种物质是导致羊肉煲汤时出现腥味的重要原因，所以在加工羊肉的时候，需要我们把肥肉以及...
1、海带上面的脏东西是非常多的，所以有腥味，食用之前必须仔细的刷洗干净。2、先把比较硬的干海带泡在清水里，稍微泡一段时间海带就变软了，然后就可以用手搓洗海带，或者用干净的毛刷洗海带，直到洗下来的水变成清水为止。3、...
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