关于麻辣的百科
主食材：豆腐1块，呷哺麻辣小龙虾调味料1包。配料：葱花适量。步骤1:所有材料准备好。步骤2:豆腐切成长方形的薄片，平底锅中倒油，下入豆腐煎至两面金黄酥脆，盛出。步骤3:锅中留少许底油，放入葱花爆香，加入煎好的豆腐，翻炒均匀。步...
麻辣排骨火锅具有麻辣鲜多种口味，深受大家的喜欢，今天介绍一些麻辣排骨火锅的做法，赶紧看过来吧。操作方法01排骨清洗干净，锅里烧一锅热水，把排骨放进去，焯水到排骨变色，捞出来放进水龙头底下不断冲洗，然后控干水分。02准备一...
工具/材料豆腐，葱姜，蒜，花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，清水，酱油，盐，鸡精，白糖，花椒粉，淀粉，小米辣，辣椒油操作方法01首先，我们将豆腐切成块，放入热水锅中煮一分钟02然后我们把豆腐捞出来，在凉水里面过凉，控干水分备用03接着，我们在锅中放入少...
主食材：蛤蜊600克。配料：呷哺呷哺火锅底料50克，香葱4根，干辣椒6颗，大蒜7瓣，老姜1块，料酒适量。步骤1:所有材料步骤2:老姜大蒜切片，葱辣椒切段步骤3:葱姜辣椒过油爆炒步骤4:加入蛤蜊稍微翻炒步骤5:加入呷哺呷哺火锅底料步骤6:...
鲜虾洗净去虾线，鹌鹑蛋洗净放锅中煮熟去皮，锅里烧水放少许盐，金针菇放锅中焯水捞出，木耳焯水捞出，土豆去皮切条，焯熟捞出，葱姜蒜切好，锅中放适量油，烧热后，葱姜蒜下锅煸香，加鲜虾炒至六成熟，倒入调料，加鹌鹑蛋，再加所有食材，加青红椒...
主食材：毛肚500克，午餐肉300克，金针菇200克，绿豆芽200克，白菜300克，鸭血300克。配料：大蒜20克，姜10克，郫县豆瓣酱20克，麻辣火锅底料50克，香菜30克。步骤1:各种食材清洗干净备用。步骤2:锅中热油，加入两勺郫县豆瓣酱。步骤3:加入半...
主食材：牛肉丸1袋，鱼豆腐1袋，莲藕1个，土豆1个，白菜半颗，西葫芦半个，芹菜适量，年糕1袋。配料：七鲜川蜀风味清油麻辣汤底1袋。步骤1:莲藕土豆去皮步骤2:所有食材清洗干净步骤3:切片备用步骤4:锅中倒入七鲜川蜀风味清油麻辣汤底，加...
1、毛肚洗净切条，青菜焯水放入碗中。2、锅中放油，放郫县豆瓣酱，火锅底料炒匀，放葱姜蒜炒香倒入清水。3、放生抽，蚝油，白糖，鸡精大火煮开，捞出料渣。4、毛肚煮熟捞出，汤加水淀粉勾芡，全部倒入装有青菜的容器。5、放葱末，麻椒，红干...
主食材：台式麻辣火锅底料40克，小油菜50克，火锅丸子300克，肥牛卷100克，鸭血100克，土豆宽粉100克，西兰花100克，娃娃菜100克，香菇50克，平菇50克。配料：姜4片，葱1段，蒜苗1棵，香菜2棵，植物油适量，腰果20克。步骤1:各种蔬菜、丸子、菌类等清...
四川麻辣牛肉正宗做法：将牛头卤一下，然后切成片下锅炸至金黄，之后裹上芝麻、辣椒面和花椒粉搅拌均匀即可。四川麻辣牛肉吃起来香辣可口，受到很多人的喜欢。很多人只会吃，并不会做，下面小编来给大家具体分享一下四川麻辣牛肉...
豆腐切块，辣椒切段，葱切细丝，葱切葱花，麻辣豆腐调料里面加入凉开水，搅拌均匀，锅里倒适量油，烧热后倒葱和辣椒，炒出香味。4.再倒豆瓣酱炒匀，接着把豆腐倒进去翻炒，加开水，倒入调料汁煮3分钟，收汁，加盐、鸡精粉炒匀出锅，撒上葱花即可...
主食材：牛肉300克。配料：白酒，花椒，盐，香辣脆，细辣椒面，麦芽糖，叉烧酱，海鲜酱。步骤1:牛肉切丁步骤2:锅底热油煎制牛肉步骤3:倒入白酒晃锅牛肉用果木熏香步骤4:花椒加盐炒香步骤5:碾成碎步骤6:香脆椒磨碎步骤7:混合搅拌均匀步...
主食材：龙虾尾500克，豆腐泡适量。配料：小龙虾调味料15克，蒜4瓣，麻椒1把，辣椒7个，辣椒油2勺，韩式辣酱1勺。步骤1:配料切好步骤2:豆腐泡切好步骤3:龙虾尾洗净步骤4:锅中放油，加入辣椒和麻椒炒出香味步骤5:捞出步骤6:倒入调味料步...
主食材：黑鱼片300克，海鲜菇150克，苦苣一把，麻辣火锅料一包。配料：干辣椒一把，麻椒适量，大蒜一头，香葱一把。步骤1:热锅热油爆香葱姜蒜。步骤2:加入火锅，底料炒出香味。步骤3:配菜下锅烫熟捞出。步骤4:鱼片下锅煮熟捞出。步骤5:...
主食材：熟牛肚260克。配料：干红辣椒2个，油15克，麻椒少许，麻辣火锅底料适量，盐1克，生抽1汤匙，香菜20克，大蒜3瓣。步骤1:熟牛肚切条步骤2:准备麻辣火锅底料步骤3:准备干红辣椒和麻椒，干红辣椒切段步骤4:大蒜切碎步骤5:香菜切段步...
主食材：乌冬面1包，蟹肉棒4根，豆芽少许，生菜数片。配料：呷哺呷哺火锅底料适量，盐少许，调味汁少许。步骤1:食材准备好：呷哺呷哺火锅底料，蟹肉棒，乌冬面，豆芽，生菜步骤2:蟹肉棒去皮一切为二，切成两半步骤3:豆芽洗净捞出沥干水份步骤4:...
主食材：黑鱼片300克，海鲜菇150克，苦苣一把，麻辣火锅料一包。配料：干辣椒一把，麻椒适量，大蒜一头，香葱一把。步骤1:热锅热油爆香葱姜蒜。步骤2:加入火锅，底料炒出香味。步骤3:配菜下锅烫熟捞出。步骤4:鱼片下锅煮熟捞出。步骤5:...
今天把康师傅面里的麻辣油和香料搭配带鱼煎焖，焖出来的麻辣带鱼非常香，味道特别好吃，下面小编把它的做法分享给大家参考。工具/材料带鱼1条，蒜米适量，麻辣油、香料各1包，1勺生抽。操作方法01首先把带鱼清洗干净，然后切成一段...
杭椒切段，干辣椒剪段，姜切片，姜片、葱段放碗中，倒入纯净水，挤出葱姜水，兔肉加葱姜水拌匀，放盐、白酒腌制5分钟，油温烧至7成热，吸干兔肉水分，入锅炸3分钟捞出，留底油，放干辣椒、花椒、蒜粒炒香，加杭椒炒匀，放兔肉、生抽炒匀，加辣椒面...
主食材：肋排约350克，荔浦芋头约200克。配料：大米60克，八角1整个，花椒0.5克，呷哺呷哺麻辣火锅底料40克。步骤1:准备食材：麻辣火锅调料40克，八角1个，花椒0.5克(随手抓一点就好，君之说10粒)，大米60克(图片上是100克，但最后剩下一半)，...
主食材：小龙虾1盒。配料：水适量。步骤1:网购长沙知名品牌小龙虾一盒。步骤2:打开包装是这样的，已经腌制好的小龙虾，适合懒人。步骤3:直接倒入锅中爆炒。步骤4:大火煮开，爆炒3～5分钟，让小龙虾熟透即可出锅。步骤5:出锅，开吃。...
主食材：煎饺。配料：花椒，干辣椒，老干妈，姜，葱，蒜。步骤1:锅中倒油。步骤2:放入老干妈，花椒，干辣椒，葱，姜，蒜炒香。步骤3:加水，捞出香料。步骤4:锅中水开后放入煎饺，煮5分钟即可。...
主食材：火锅底料1块，面条（生）200克，牛肉卷4个，龙虾丸2个，蟹子丸2个。配料：盐3克。步骤1:找一个相对不粘的奶锅，放入适量的清水烧开，期间加入盐和几滴油，拥有底味的同时防粘步骤2:水开后下入面条，我选的是之前做好冷冻的鸡蛋面，鸡蛋...
主食材：黄豆200克，蒜两个，生姜适量，食用油适量，豆瓣酱适量，小米椒5个，花椒粒少量。配料：辣椒油少量，盐适量，鸡精少量，葱花少量。步骤1:黄豆提前泡好备用，小米椒和辣椒油根据自己口味调整用量步骤2:锅中倒入食用油烧热步骤3:蒜，生姜...
主食材：鲤鱼1000克。配料：香葱适量，大蒜适量，干红辣椒适量，烤鱼酱食盐适量，食用油适量。步骤1:准备食材步骤2:鱼身打花刀腌制，其他辅料整理干净步骤3:鱼煎到两面金黄步骤4:炒香烤鱼酱大蒜和葱花步骤5:加水将煎好的鱼焖煮入味...
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