关于肉丸子的百科
如何清蒸糯米肉丸子食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根调味料：食用油1克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克盐1克、胡椒粉1克、十三香粉2克、淀粉4克清蒸糯米肉丸子的做法：1、糯米放入清水中浸泡12小时...
在家自己做肉丸子，营养又美味，下面就说说家常肉丸子的做法。工具/材料肉馅、淀粉、姜、葱、食用油、盐、香油、酱油操作方法01准备肉馅、淀粉、葱姜，将葱姜切成末。02将葱姜末放入肉馅中，加入淀粉、姜、葱、盐、香油、酱...
1、肉丸子生冻或者是熟冻都是可以的，需要根据情况进行选择。2、生冻的话保存的时间会更长一些，但是有可能在解冻的时候散开，再煮就会影响口感，而熟冻的话保存的时间会短一些，时间长了可能会出现变质、口感降低等情况。3、...
肉丸子可以冷冻。但是冷冻之后肉丸子的口感会变得不好，建议是冷藏或者是在短时间能食用。如果是想保存很久的话，建议还是冷冻，这样子能延长肉丸子的保质期。肉丸子通常都是用切碎的肉来制作的，它的形状一般都是球形的，通常...
1、食材：猪肉250克，糯米100克，盐适量，料酒1勺，小葱1根，姜汁适量，白胡椒粉少许，花椒面少许，鲍鱼汁半勺，淀粉1勺，鸡精少许。2、糯米淘洗干净，清水浸泡2小时以上。3、猪肉剁成肉馅，放盐、姜汁、料酒、放少量水搅拌上劲，再放花椒面、胡...
用虾肉做出来的丸子特别的鲜美，我个人是很喜欢吃的，尤其是用来涮火锅或者是用来做汤，今天教大家做做家常的虾肉丸子，一起来看看吧。操作方法01我比较懒，用的是虾仁，你要是勤快还是买青虾吧，买来之后剥出虾仁，把虾线挑出来加料...
可以用绞肉机，但是最好用手工制作比较好，味道和口感会更好一些。事实上,真正最好的方法使肉丸味道又嫩又光滑是用锤子用木棍打肉菜泥,可增加粘度的肉末,但日常生活中很少这样做,所以最常见的用刀切的方式,必须肉末切肉...
主食材：肉400克。配料：面包屑60克，十三香半茶勺，蚝油1汤勺，老抽1汤勺，生抽1汤勺，盐半茶勺，糖2茶勺，姜3克，葱1根，洋葱半个。步骤1:肉泥400克加蚝油、老抽、生抽各1汤勺，白糖2茶匙，五香粉和盐半茶匙调拌均匀。步骤2:再加入洋葱、葱花...
炸肉丸子，蒸肉丸子，汆肉丸子，红烧肉丸子等等，用肉丸子做出来的美食非常多，今天教大家做正宗的肉丸子，一起来看看吧。操作方法01做肉丸子的肉不用纯瘦肉，但是也不能够有很多肥肉，肥肉和瘦肉比例为三七或者二八比较好，买一块这样...
主食材：鸡脯肉200克，咖喱20克，番茄100克，小油菜100克。配料：鸡蛋青1个，料酒5克，盐适量，鸡精3克，胡椒粉4克，葱半根，橄榄油50克，木薯淀粉20克。步骤1:准备好所有的食材；鸡脯肉、番茄、小油菜、鸡蛋和葱步骤2:鸡脯肉洗净后用刀剁成碎...
食材：肉末300g，西红柿1个，胡萝卜半根，玉米粒40g，盐，生抽8ml，黑胡椒2g，蒜3瓣，姜1块，淀粉。步骤：1、将胡萝卜切碎，蒜切末，姜切末，西红柿切成小块。2、将胡萝卜、姜末、一部分蒜末、盐、淀粉，放入肉中然后搅拌均匀。3、将肉末揉成肉丸子...
主食材：猪肉馅200克，莲藕100克，鸡蛋1个，玉米淀粉50克。配料：葱花10克，生抽2勺，蚝油2勺，胡椒粉1勺，食盐适量。步骤1:莲藕去皮，刨细丝，剁碎。步骤2:猪肉馅加葱花，莲藕。步骤3:磕入鸡蛋，玉米淀粉。步骤4:再加入生抽，食盐，胡椒粉，蚝油，搅拌...
肉丸：泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。在台湾被称为贡丸。肉丸子的做法：1.将...
主食材：肉适量。配料：苹果半个，鸡蛋3个，淀粉适量。步骤1:肉打碎，个人喜欢加一点点肥肉，吃起来香步骤2:我把葱姜蒜直接放进去一起打碎了步骤3:加入鸡蛋淀粉调料，搅拌均匀步骤4:开炸，火不要太大，不然中间不容易炸熟...
肉丸子汤怎么做肉丸子汤的制作方法不难，只有掌握好正确的方法，以及有足够的耐心，做好喝的肉丸汤，也是特别简单的。做肉丸汤可以使用三分肥七分瘦的猪肉馅儿，也可以使用鸡胸肉搅打成肉泥。我通常是比较喜欢用鸡肉做肉丸的口...
主食材：挂面240克。配料：肉丸子9个，生菜一颗，鸡蛋3个，盐适量，味精适量，胡椒适量，小葱适量。步骤1:水煮开，放入肉丸子步骤2:放入挂面，搅拌均匀步骤3:放入盐，味精，胡椒步骤4:加入酱油步骤5:放入生菜步骤6:加入适量的色拉油步骤7:撒...
蒸肉丸子用冷水蒸。由于肉丸本身是以肉类为主，还有很多其它的辅助食材，不易蒸熟，因此冷水上锅蒸肉丸，可以让肉丸随着水温的上升而逐渐被加热，使得受热均匀，里外成熟度更统一，其次冷水蒸的肉丸子出来的口感会更好，肉质更加细腻...
主食材：挂面240克。配料：肉丸子9个，生菜一颗，鸡蛋3个，盐适量，味精适量，胡椒适量，小葱适量。步骤1:水煮开，放入肉丸子步骤2:放入挂面，搅拌均匀步骤3:放入盐，味精，胡椒步骤4:加入酱油步骤5:放入生菜步骤6:加入适量的色拉油步骤7:撒...
红烧铁狮子头是江苏省扬州等地特色传统名菜，属于淮扬菜。传说狮子头做法始于隋朝，具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。红烧狮子头名字很霸气，但实则是大肉丸子。这是因为红烧铁狮子头里面的“狮子头”用扬州...
食材：糯米半碗，肉末250g，鸡蛋1个，生抽1勺，姜1小颗，盐适量，鸡精适量，胡萝卜1根，葱几根，胡椒粉适量，淀粉若干，葱花少许。步骤：1、先取小半碗的糯米，在冷水中浸泡2小时左右，然后沥干。2、胡萝卜一部分切片，再有一点切末，生姜切末，葱切末，切...
以往肉丸子我总拿来煮汤或者打火锅，夏天来了，天气热，味口也不好，那么今天我来把肉丸子炒青椒吧，好吃，下饭，又简单，一起来看看吧。工具/材料猪肉丸350克青椒三个大蒜籽三瓣香葱二根生粉一勺鸡粉半勺白糖半勺操作方法01这是新鲜...
食材用料：猪肉1块，冬瓜1块，生姜适量，葱2颗，盐适量，油适量，生抽适量，淀粉适量，虾粉适量步骤：1.生姜，葱切碎2.猪肉剁肉泥加入生姜，葱3.加入盐，料酒，生抽，虾粉，淀粉搅拌均匀4.冬瓜削皮洗净5.冬瓜切小块，葱切碎，肉泥做成丸子6.热锅凉油倒入...
操作方法01糯米适量，洗净，提前一个小时用水泡上。02肉馅适量，剁碎，也可以选择搅碎，备用。03葱适量，剁碎。04胡萝卜半根，切成碎丁。05洋葱适量，切碎。06茭瓜半根，切碎。07切好的材料和肉馅放在一起，加点盐，酱油少许，搅拌均匀。08将...
莲藕的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，钙，磷，钾，镁等各种微量元素，常吃莲藕可以润肺止咳，预防便秘，将莲藕和五花肉蒸一下，做成丸子，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的莲藕肉丸子？希望能够帮助到大家...
莴笋叶中的维生素含量，总体上来讲比莴笋茎中还要高，而且莴笋叶中还含有丰富的钙，钾碘等元素，对骨质疏松，心脏病都有一定的辅助食疗作用，将莴笋叶子做成肉丸子，很好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的莴笋叶肉丸子？希望...
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