关于鸡蛋羹的百科
主食材：鸡蛋3个，西红柿1个。配料：生抽1勺，柠檬汁3滴。步骤1:所有食材准备步骤2:西红柿切碎打成汁步骤3:加入三个鸡蛋搅匀步骤4:挤几滴柠檬汁步骤5:加少许水搅匀步骤6:倒入碗中步骤7:上锅蒸10分钟步骤8:鸡蛋羹蒸好了步骤9:...
主食材：大豆腐适量，鸡蛋1个。配料：清水60克，小葱少许，芝麻油少许，酱油1汤匙。步骤1:准备食材步骤2:鸡蛋打入碗中，搅散步骤3:倒入清水搅匀步骤4:蛋液过筛步骤5:过筛后的蛋液细腻没有气泡，备用步骤6:小葱切碎步骤7:大豆腐切约7...
主食材：鸡蛋1个，银鱼适量。配料：盐2克。步骤1:碗中打出一个鸡蛋搅拌开步骤2:加入适量温水搅拌均匀步骤3:加入一小勺盐放入适量银鱼步骤4:覆上保险膜步骤5:用牙签在保鲜膜上扎孔步骤6:入锅蒸8分钟...
直接原因：盐没有化开为什么这么说呢？大家都知道盐是属于颗粒状的，如果你放入鸡蛋液内，用筷子没有彻底搅拌均匀后，盐就会沉底，然后就出现你说的那种情况，鸡蛋羹下面咸，上面没有味道！鸡蛋羹是一道非常软嫩的菜肴，其味道鲜嫩，营养丰...
炖鸡蛋羹要加水吗的答案是：要鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋羹具有健脑益智、保护肝...
主食材：野菊花适量，鸡蛋一个。配料：盐油适量。步骤1:摘新鲜野菊花，步骤2:反复洗两次步骤3:开水泡2分钟步骤4:菊花茶加入鸡蛋搅拌均匀步骤5:蒸8分钟即可...
鸡蛋羹是一道美味的中式点心，制作过程中有一个常见的问题，即是否使用冷水或热水。事实上，制作鸡蛋羹时应该使用热水而不是冷水。这个小细节可以让您的鸡蛋羹更加细腻丝滑，口感更好。一、使用热水制作鸡蛋羹的原因：1.均匀受...
主食材：鸡蛋2个，核桃油几滴，凉白开约100毫升。配料：生抽一勺，醋一勺。步骤1:将食材准备好步骤2:鸡蛋打入碗中打散，加入1:1的凉白开拌匀，封上保鲜膜用牙签扎几个洞步骤3:冷水坐锅，烧15分钟左右步骤4:将蒸好的鸡蛋羹去掉保鲜膜...
鸡蛋羹蒸几分钟熟的答案是：8-15分钟鸡蛋羹主要是由鸡蛋制成的，而鸡蛋中主要的成分就是蛋白质，是一种比较容易被蒸熟的食物，但由于生活中不同的人蒸鸡蛋羹的量以及使用火候的大小不一样，无法给出确切时间，因此建议将鸡蛋羹蒸...
鸡蛋羹水和蛋的黄金比例为水：蛋=2：1。做法：1、鸡蛋打散，加入2倍的温开水，加适量盐打匀。2、使用过滤网网去掉蛋液的气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，使蛋液表面光滑平整。3、在碗面上盖上保鲜膜，蒸锅加水，水烧开后，放入...
鸡蛋羹一般蒸几分钟能熟的答案是：10分钟左右蛋羹一般在蒸10分钟左右是最好的，在蒸蛋羹的时候，锅盖给留上一个小缝，这样所蒸出来蛋羹在口感上不会老，而且颜值上也是很过关的，不会有小孔锅。老人还有小孩都可以食用鸡蛋羹，味道...
主食材：海贝100克，鸡蛋2个。配料：青辣椒适量，小米辣适量，香醋适量，盐适量，温水适量，味达美（蒸鱼豉油）适量。步骤1:集市买的不知名贝类，以下简称:海贝步骤2:烧开水焯下，张口的捞出，不张的走你！步骤3:两个健康滴鸡蛋！步骤4:加入同等量...
1、但是不建议冷水上锅蒸，因为时间控制不好的话容易蒸老了。2、虽然制做鸡蛋羹较为简单，但是要想鸡蛋羹做出了嫩滑，就要注意下面几个细节：搅拌鸡蛋时要使用温水，因为使用冷水搅拌鸡蛋时，鸡蛋蒸不凝固的，而且做出来较为粗糙，最...
1、水放太多：鸡蛋羹蒸出来不凝固有可能是由于水放的太多，鸡蛋被稀释到一定成度，一般鸡蛋和水的比例建议为1：1最佳。2、火候不够：鸡蛋羹不凝固还有可能是火候不够造成的，鸡蛋中的蛋白质加热不充分，所以不会凝固，一般鸡蛋羹水开...
1、忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。2、忌猛搅蛋液。在蒸制...
主食材：鸡蛋1个，开水适量。配料：酱油几滴，芝麻油几滴。步骤1:一个鸡蛋搅打均匀步骤2:一定要搅打均匀，不然蒸出来不滑嫩步骤3:开水，按照鸡蛋的重量的1.2-1.5倍步骤4:快速倒入搅打好鸡蛋里面，不要停快速搅拌～～～慢了就变鸡蛋花汤步...
蒸鸡蛋羹软绵香鲜，营养丰富，特别适合老人和孩子们的口味。今天小编就教大家用简易电饭煲蒸鸡蛋羹的做法，希望能帮助到您。工具/材料鸡蛋2个，盐，味极鲜酱油，香油等适量。操作方法01取一个小瓷碗，把鸡蛋清洗干净，磕入碗里。02给...
1、处理好以后的鸡蛋需要在其表面上覆盖一层保鲜膜，并用牙签在上面插几个洞，这样可以确保蒸出来的鸡蛋羹表面不会坑坑洼洼。2、鸡蛋羹建议加温水，鸡蛋里如果加冷水做出来的鸡蛋羹会比较生硬，吃起来不嫩滑。3、在鸡蛋打散...
注意火候，最好用大火蒸两分钟后转中火蒸一分钟；注意水温和水量，最好将60度左右的温水加到鸡蛋液里，然后鸡蛋和水适宜的比例为1：1.5；注意时间，微波炉鸡蛋羹蒸上3-4分钟左右即可。微波炉怎么蒸鸡蛋羹滑嫩 技巧一：注意火候，...
1、在蒸鸡蛋羹时，如果用冷水，鸡蛋羹的口感不够嫩滑。2、如果用开水，一放入鸡蛋液就成蛋花了，因此使用温水最好，一般五分钟左右，不会影响口感也不会破坏营养。3、蒸好取出，淋入生抽，用小刀在上面划上十字花刀，好处是不会上面咸，...
1、二十分钟。2、平时在制作贝贝瓜蒸蛋的时候一共需要将它放入锅中蒸二十分钟左右，首先我们要对半切开贝贝瓜并挖去它内部的囊，然后将它放入锅中蒸十分钟左右。3、接着准备一个鸡蛋，将它磕开倒入锅中并和温水、食盐混合...
主食材：鸡蛋3个，虾仁适量，芦笋适量。配料：温水200克，生抽3克，蚝油3克，香油2克。步骤1:3个鸡蛋打散，加入200克温水搅拌均匀。步骤2:过筛，再过筛，覆保鲜膜，扎个孔。步骤3:大火蒸10-15分钟。步骤4:放入，虾仁芦笋，再蒸5分钟。步骤5:蚝...
鸡蛋羹蒸出来又嫩又滑的做法是：将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，用筷子充分打散，接着加入温水，鸡蛋液和温开水的比例是1:1.5，再用筷子搅拌均匀，充分融合，然后用细网过滤一下，装到蒸碗内，再将蛋液表面的浮沫去掉，待蒸锅的水煮开后，将...
在办公室里放上几个鸡蛋和一瓶酱油，下午饿的时候，用微波炉蒸一个鸡蛋羹，好吃又有营养，比吃小食品强多了。工具/材料鸡蛋、酱油操作方法01将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。02加入等量的温水，搅拌均匀，水与鸡蛋的比例为1:1。03根据个...
主食材：鸡蛋5个，肉沫100克，圆葱，胡萝卜。配料：蒜末，盐，生抽5克，蚝油1勺，葱花。步骤1:鸡蛋5个，打散。步骤2:加10毫升清水，搅匀。步骤3:打去浮沫。步骤4:盖上保鲜膜，扎孔，大火蒸8分钟。步骤5:锅中倒油，放入肉沫100克，炒散。步骤6:再放...
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