关于蛋羹的百科
主食材：秋葵4个，鸡蛋4个。配料：料酒1勺，生抽1勺，盐小半勺。步骤1:准备所需食材，秋葵用粗盐一根一根的擦洗一遍，尤其是将表面的绒毛洗掉，然后切成薄片备用；步骤2:然后将鸡蛋磕入盆中，调入半勺食盐、1勺料酒搅打出浓密气泡；步骤3:...
主食材：螃蟹1只，鸡蛋2个。配料：葱2根，蒜3个，姜1个，白酒1勺。步骤1:备好食材步骤2:螃蟹用牙刷在流动的水管子下冲洗干净步骤3:然后用筷子从螃蟹的嘴部插入螃蟹就死了步骤4:然后把螃蟹壳轻轻一扳就下来了步骤5:壳中间有螃蟹胃...
主食材：鸡蛋1个。配料：糟卤5调羹，虾皮1小把，葱花适量，凉水1小碗，麻油适量。步骤1:将鸡蛋敲入碗中，打散步骤2:加入糟卤，量可以根据自己口味轻重调节，我的糟卤加了5调羹，就是一般性吃饭的瓷调羹那种哈，明因为我的糟卤已经浸过其他...
主食材：肉馅100克，鸡蛋2个。配料：油适量，生抽1勺，葱少许。步骤1:剩余的肉馅和鸡蛋备好步骤2:鸡蛋打入碗里打散步骤3:加入温开水，鸡蛋和水的比例是1：1.5步骤4:蛋液用滤网过滤一下，去除里边的浮末步骤5:过滤好的蛋液倒入碗里，上...
主食材：鸡蛋2个，金针菇少许，鸡内金粉1克。配料：生抽1勺，米醋1小勺，香油适量。步骤1:这个叫鸡内金。鸡胗里面有一层黄色的壳，这个壳就叫鸡内金。它是帮助消化的，千万不要扔掉了步骤2:把鸡内金充分洗净，放到有阳光的地方晒干，目的...
我们经常会把鸡蛋和辣椒一块炒，其实鸡蛋和肉，香葱搭配起来可以做出非常美味爽滑的香葱肉蛋羹。下面跟小编一起制作一下吧！工具/材料香葱，肉，鸡蛋，香油，淀粉操作方法01首先我们将准备好的肉切碎，然后放在碗中备用，如下图所示02...
主食材：鸡蛋1个，海参半根。配料：酱油少许，香油少许，葱花少许。步骤1:鸡蛋加水搅拌均匀，过滤，步骤2:蒸烤箱蒸熟，步骤3:海参切片，步骤4:放上海参和调料即可食用。...
蒸蛋羹适合各种人群，尤其是老人和小孩子食用。在蒸蛋羹中加入炒肉末，味道更香，营养更足。下面小编就将这道碎肉蛋羹的做法分享给大家，希望大家喜欢。工具/材料鸡蛋、肉末、油、盐、生抽、醋操作方法01准备一些肉末和两枚...
主食材：鸡蛋2个，豆腐150克，西蓝花200克。配料：油少许，盐少许，酱油少许，白胡椒粉少许。步骤1:根据食材的种类和分量，备好步骤2:西蓝花切小块步骤3:放入锅内，沸水煮半熟后捞起备用步骤4:嫩豆腐洗净，切片步骤5:鸡蛋打散步骤6:取一...
主食材：贝贝南瓜1个，小鸡蛋2个，大虾仁1个。配料：生抽酱油适量，香葱适量，香油适量。步骤1:准备食材，贝贝南瓜和小鸡蛋。这种鸡蛋是油鸡宝宝蛋，个头特别小，南瓜也是这种粉糯面的贝贝南瓜，蒸出来很好吃。虾仁当时在解冻，忘了拍进来...
主食材：秋葵4个，鸡蛋4个。配料：料酒1勺，生抽1勺，盐小半勺。步骤1:准备所需食材，秋葵用粗盐一根一根的擦洗一遍，尤其是将表面的绒毛洗掉，然后切成薄片备用；步骤2:然后将鸡蛋磕入盆中，调入半勺食盐、1勺料酒搅打出浓密气泡；步骤3:...
蛋羹蒸多久的答案是：10—20分钟蒸鸡蛋羹一般需要10—15分钟，不过是开水放蒸锅；冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。...
虾仁蒸蛋羹,营养美味好吃的虾仁鸡蛋羹其实做法特别简单。相比于普通的蒸蛋羹添加了虾仁，营养更加均衡，特别适合给小孩子做辅食，能够满足孩子生长所需要的营养，可以提高孩子抵抗力。先把新鲜的大虾去掉虾头和虾壳挑出虾线...
主食材：鸡蛋1份，牛奶2份。配料：大虾4只。步骤1:准备食材，大虾去皮。步骤2:鸡蛋打散，挤入牛奶搅拌均匀。步骤3:取蒸蛋羹的容器，下入虾仁，筛入蛋液。步骤4:锅内加入适量的水，放上支架，将过滤好的牛奶蛋液放在支架上步骤5:电陶炉...
主食材：鸡蛋1份，牛奶2份。配料：大虾4只。步骤1:准备食材，大虾去皮。步骤2:鸡蛋打散，挤入牛奶搅拌均匀。步骤3:取蒸蛋羹的容器，下入虾仁，筛入蛋液。步骤4:锅内加入适量的水，放上支架，将过滤好的牛奶蛋液放在支架上步骤5:电陶炉...
主食材：鸡蛋，儿童意面。配料：牛油果油，儿童酱油。步骤1:意面下锅煮8分钟。步骤2:捞出沥干，过冷水。步骤3:打一颗鸡蛋，搅拌均匀。步骤4:加1:1的温水，继续搅拌。步骤5:用煮熟的意面铺底。步骤6:搅好的蛋液过筛倒入。步骤7:覆盖...
鸭蛋可以蒸蛋羹。鸭蛋羹是人们家中必做的一道菜，适合各类人群食用，同时也是属于发挥性很大的一道菜，由于本身的味道就比较清淡，所以建议大家可以根据个人口味，添加各种调味料或者其他配料一起蒸，但是如果蒸不好，蛋羹就会呈泡...
主食材：鸡蛋2个。配料：火腿肠3片，紫菜适量。步骤1:火腿肠3片，用习惯戳出鼻孔，切成耳朵状步骤2:将海苔剪成嘴巴状，眼睛状步骤3:鸡蛋两个，打散，倒入清水5ml，搅拌均匀，过滤步骤4:盖上保鲜膜，戳孔，隔水，大火烧开，转小火蒸5分钟步骤5:揭...
主食材：鸡蛋2个，水150克，鸡粉1茶匙。配料：胡椒粉少许，生抽3克，麻油1茶匙。步骤1:材料准备好步骤2:鸡蛋打散步骤3:兑入150克温开水拌匀步骤4:调入鸡粉和胡椒粉步骤5:倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫步骤6:盖上保鲜膜，用牙签戳几...
食材：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个，白糖适量。1、将鸡蛋打入碗内，搅均。2、将香蕉去皮，将果肉压成泥。3、将香蕉泥放入蛋液中，倒入适量温开水，加入白糖，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟即成。拓展资料：香蕉芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实。...
主食材：海参(干)15g，鸡蛋3个。配料：香油1小勺，生抽1大勺，小葱5g，盐2g，水170g。步骤1:冻干海刺参放在冷藏室里用清水浸泡一天步骤2:然后清洗干净，两根切段，两根不切备用步骤3:三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散步骤4:然后将80度的热...
主食材：鸡蛋适量。配料：橙子适量。步骤1:橙子取肉榨汁步骤2:将榨好的橙汁过筛倒入锅中加热到40度步骤3:将煮好的橙汁倒入鸡蛋液中步骤4:橙子肉倒入蛋液中步骤5:上锅铺保鲜膜扎孔蒸8分钟...
1、将鸡蛋充分打散，倒入牛奶，混合均匀。2、将蛋液过筛到容器中。3、蒙保鲜膜，放入蒸锅大火蒸开转小火蒸13分钟后继续焖约4-5分钟。4、把海参入开水中煮约10分钟至熟，捞出切段，小香葱切末。5、蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒...
主食材：鸡蛋2个，虾米5克。配料：酱油3毫升，盐0.3克。步骤1:根据食材的种类和重量，备好步骤2:鸡蛋搅拌打散步骤3:将打好的鸡蛋，过滤网过滤，滤点气泡步骤4:加入虾米和盐，搅拌步骤5:将蛋液倒入平碟中步骤6:封上保鲜膜步骤7:放入蒸...
主食材：蛤蜊100克，鸡蛋60克。配料：青葱适量。步骤1:准备食材（青蛤提前煮好，水是煮青蛤的水）步骤2:鸡蛋打入碗中，打散步骤3:边加水边打散，用勺子撇去浮沫步骤4:将青蛤码入碗中步骤5:...
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