关于香辣的百科
主食材：鸡腿九个。配料：香辣炸鸡粉一包，面粉适量，料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量。步骤1:鸡腿洗净后用牙签扎些小洞以便腌制入味；用加入适量盐+料酒+姜葱段腌制三个小时n步骤2:放入适量面粉和炸鸡粉混匀，面粉要比鸡粉多点，我用...
主食材：凤爪8个，葱5克，生姜5克，蒜瓣4个。配料：食盐一勺，生抽一大勺，杏鲍菇虾仁花蛤酱2勺，剁椒1勺。步骤1:备齐食材。步骤2:凤爪剁掉尖头洗净，葱姜蒜切末。步骤3:凤爪冷水下锅，大火煮20分钟后捞出。步骤4:加入葱姜蒜末、食盐、生...
工具/材料牛肉末，葱姜蒜，大料，辣椒面，红烧酱油，老干妈，盐，鸡精，白糖，花生碎，熟芝麻操作方法01首先，我们在锅中放入少许的油，油热放入葱姜蒜，大料，炒出香味，把调料捞出来扔掉02然后我们把牛肉末放入锅中，开小火慢炒，把牛肉炒干，放入适量...
主食材：鸡肉200克，牛肉200克，丸子适量，喜欢的蔬菜适量。配料：蒜适量，芝麻适量，孜然粉适量，黑胡椒碎适量，料酒适量，玉米淀粉适量，盐适量，生抽3勺，蚝油2勺，白糖2勺，陈醋2勺，韩式辣酱0.5勺，烧烤酱4勺，辣椒粉适量。步骤1:准备食材：鸡肉条、牛...
1、准备食材：鸡腿肉许多，姜片适量，料酒适量，桂皮适量，麻椒适量，红干椒适量，油少许，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，花椒适量，耗油适量，酱油适量，啤酒300ml，香辣酱两勺。2、锅里倒入适量的冷水，把鸡腿肉切成块给倒入锅里，加入适量的姜片和...
主食材：小黄鱼6条。配料：油25克，黄豆酱少许，麻辣火锅底料适量，小葱少许，大蒜2瓣，小米椒1个，盐少许，生姜粉少许，花椒粉少许，料酒1汤匙，酱油1汤匙。步骤1:准备食材（小米椒忘记出镜了）步骤2:用刀在鱼身上划几刀，方便入味步骤3:小葱切碎...
主食材：猪肉馅300克。配料：油一大勺，盐一勺，辣椒油3大勺，香菇酱1大勺，花生40克，芝麻适量，番茄辣酱适量，鸡精一勺，五香粉一勺，姜末少许。步骤1:准备好香辣肉酱所需的食材。步骤2:花生剥掉红衣步骤3:油锅加热步骤4:加入姜末步骤5:...
主食材：小龙虾。配料：芹菜，姜，蒜，洋葱，土豆，红油，火锅底料，干辣椒，啤酒两罐，青花椒，鸡精，盐，蚝油，花椒，生抽。步骤1:小龙虾抽区虾线，刷洗干净。步骤2:芹菜切段，蒜切粒，姜切粒，洋葱切丝，土豆切条。步骤3:五成油温下入龙虾炸至变色。步骤4:加...
主食材：土豆适量，干辣椒适量。配料：盐1勺，鸡精适量，白醋1勺。步骤1:土豆切丝，放入清水中去除淀粉步骤2:锅中热油，放入蒜片、干辣椒爆香步骤3:放入土豆丝，1小勺盐，少许鸡精，1勺白醋翻炒均匀即可出锅步骤4:开吃...
1、锅中加入足够量的清水（水量要能没过鸡肉），下入洋葱丝，1/2的生姜片，花椒粒，煮开。2、水开后，下入鸡肉，加1勺料酒，1勺盐，再煮十分钟左右，煮至鸡肉断生即可。如果买的鸡比较大，可以剁成几块后再煮。鸡肉煮的时间不宜过长，否则肉质...
主食材：扇贝肉丁500克。配料：葱少许，郫县豆瓣酱一勺，生抽酱油适量，盐少许，大青椒二个，料酒适量。步骤1:锅中水开放入扇贝肉，加入适量的料酒步骤2:煮1分钟捞出步骤3:锅中倒入适量油，放入葱姜蒜碎，郫县豆瓣酱炒香步骤4:放入扇贝肉...
主食材：火焙鱼250克。配料：小米辣15根，姜15克，蒜4粒，植物油4勺，料酒2勺，盐1.5匙，生抽2勺，香油1勺。步骤1:小米辣洗净晾干步骤2:姜蒜切末，小米辣切圈步骤3:火焙鱼用清水浸泡三分钟，去掉头和中间的骨头，掰成小块步骤4:锅中加入2勺植...
主食材：石屏小豆腐20块，青椒1个，小黄椒2个，辣酱25克。配料：香菜2棵，小八角2个，姜片5克，生抽15毫升，蚝油10毫升，白糖3克。步骤1:小豆腐洗净，用吸油纸吸去表面的水分。过油炸至表面微微金黄。步骤2:青椒，黄椒用手掰小块备用。步骤3:...
主食材：带鱼两条，蒜三个，生姜五片，小米椒适量，食用油10克，蚝油8克，生抽15克，孜然粉5克，花椒粉3克。配料：盐适量，鸡精1克，味精1克，小葱适量。步骤1:准备食材，小米椒根据自家口味调整步骤2:带鱼取鱼鳃，鱼肠步骤3:冲洗干净，用厨房纸吸干...
主食材：鸡翅中500克。配料：姜5克，料酒10毫升，蜂蜜5克，老抽10毫升，蚝油15克，白芝麻5克，花生油5毫升，辣椒粉5克，孜然粉2克，花椒粉1克。步骤1:首先我们要准备好制作这道【香辣烤翅】需要用到的所有食材：提前从冰箱中取出一包鸡翅中解...
香辣肉末土豆泥的做法，是把土豆蒸熟后捣碎成泥状，再把用肉末配辅料做成的香辣料汁浇在上面。口感咸香微辣，香滑软糯，风味独特，非常的好吃。下面介绍一下香辣肉末土豆泥的家常做法。工具/材料肉末150克，土豆2个，红萝卜适量，青...
主食材：豆腐1块。配料：生抽2勺，蚝油1勺，番茄酱1勺，白糖1勺，辣椒粉1勺，孜然粉1勺，水2勺。步骤1:豆腐切片。步骤2:所有调料搅拌均匀备用。步骤3:烤盘垫锡纸刷油。豆腐摆放在烤盘上，刷上一层酱料。190度烘烤15分钟。步骤4:取出翻...
主食材：茄子(紫皮，长)3根。配料：香油1勺，盐1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，尖椒2个，红尖椒2个，米醋1勺，白糖1勺，大蒜4瓣，蚝油1勺，生抽1勺。步骤1:茄子洗净去蒂步骤2:切成两截，放入开水锅里步骤3:煮5分钟步骤4:稍凉，撕成条状步骤5:青、红尖...
土豆营养丰富，适当吃些对身体很好。土豆的吃法也是很多，今天小编就给大家分享一下香辣土豆片的做法，希望大家都能喜欢。工具/材料材料：土豆姜蒜头干红辣椒郫县豆瓣酱火锅底料盐鸡精食用油蚝油操作方法01我们取2-3个土豆，将...
主食材：土豆1，海带4，素肉一卷，花椰菜2。配料：麻辣香锅20克。步骤1:准备材料洗干净步骤2:土豆用奈瓷刀削皮步骤3:一片一片的薄薄的容易熟步骤4:花椰菜切好步骤5:下水煮熟步骤6:想要快点可以像我这样煮步骤7:辣椒大蒜切丁步...
主食材：挂面一把。配料：红椒两个，豆豉两勺，萝卜干80克，酱油1/2茶匙，蒜子三瓣，花生油1.5汤匙。步骤1:所需食材（我把萝卜干提前浸泡切成小粒了）步骤2:把红椒和蒜子切碎；豆鼓清洗干净步骤3:热锅下油，把红椒碎加进炒香步骤4:接着把蒜...
主食材：平菇适量，葱1根。配料：干辣椒若干，蒜瓣若干，辣椒粉适量，孜然粉适量，生抽适量，酱油少许，蚝油适量，盐少许。步骤1:平菇洗净撕成条，粗细自由掌控。步骤2:准备干辣椒，蒜，辣椒粉，孜然粉。步骤3:锅中烧水，水开后放入蘑菇再次煮开后...
香辣花蛤是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道香辣花蛤才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料花蛤，盐巴，干辣椒，豆拌酱，火锅底料，酱油，芹菜叶子，香葱，操作方法01首先将买回来的花蛤...
香辣孜然面筋做法：将葱姜蒜等配料和面筋切好备用，点火倒油煸炒备好的配料，再倒入切好的面筋卷，根据个人口味调入盐、鸡精、十三、香辣椒面、孜然，香油等调味料，大火翻炒，炒熟出锅即可。面筋是很多人都喜欢吃的一种食物，特别是...
主食材：仔鸡500克，干辣椒150克，外婆乡小榨巴蜀风味菜籽油适量。配料：盐10克，生抽15毫升，料酒15毫升，白糖5克，淀粉适量，葱姜蒜适量，花椒少许，白芝麻适量。步骤1:仔鸡洗净切小块，尽量切的小块一点，方便入味。再调入料酒、生抽、盐、...
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