关于腊肉的百科
主食材：冬笋1个，腊肉150克。配料：葱姜适量，生抽1勺，白胡椒2克，蚝油半勺，文蛤粉少许。步骤1:冬笋去皮后洗净切成薄片，放入开水锅中焯水一分钟左右步骤2:锅中烧热油炒香葱姜放入腊肉煸炒变软步骤3:加入适量清水，加入清水炖一会儿...
工具/材料蒜苗，腊肉，姜，干辣椒，郫县豆瓣酱，老抽，酱油，料酒，盐，鸡精，白糖操作方法01首先我们将腊肉在热水锅中煮20分钟取出切片备用，蒜苗切段备用02然后我们在锅中放入少许油，油热放入适量的，姜，干辣椒，适量的郫县豆瓣酱，炒出红油03然...
去山上采摘了一些新鲜的竹笋，家里刚好有一些腊肉，所以做了一道竹笋炒腊肉，味道很不错。一起来看看竹笋炒腊肉怎么做。工具/材料新鲜竹笋、腊肉、干辣椒、蒜苗、盐、花生油、酱油操作方法01采摘回来的竹笋。也可以去市场...
操作方法01首先准备猪肋骨上的肉，然后朝骨头横向切成长条状，并在肉上面打一个洞。02然后把肉浸泡在卤水里面，需要泡一晚上，必须要让肉入味。03接下来就是熏制，可以挂在灶房上，熏半个月。04最后我们把熏制好的腊肉取下来，然后...
最好不要。腌制一天的腊肉可能会导致猪肉内部没有味道。如果干燥后固化，则容易产生霉变和长斑。一般腊肉需要腌制3-7天左右，主要看腊肉的咸度。如果你想要清淡的味道，你可以少腌几天。如果想要味道更重一些，可以多腌几天，...
主食材：豆皮两张，尖椒两只，腊肉一块。配料：生抽酱油适量，姜蒜碎少许，盐鸡精白糖少许，水淀粉少许。步骤1:豆皮切菱形块步骤2:辣椒切块步骤3:老腊肉切片步骤4:姜蒜爆香步骤5:先放腊肉炒一下步骤6:加入适量生抽调味步骤7:放入豆...
腊肉煮半个小时左右可以直接吃。腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，因此需要先放进水里充分煮过，亚硝酸盐就会溶解在水中，吃起来也更安全。煮腊肉时一定要注意冷水下锅煮，这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来...
主食材：红薯粉丝适量，大白菜两片，鸡蛋一个，腊肉适量，青椒一个。配料：盐适量，生抽适量，大蒜一瓣儿。步骤1:生的红薯粉丝放到开水里浸泡十分钟左右步骤2:大白菜，青椒，腊肉洗干净切好备用，鸡蛋打散步骤3:热锅下油，加入大蒜炒香步骤4:...
主食材：腊肉适量，棒菜适量。配料：蒜苗适量，盐适量。步骤1:腊肉煎出油步骤2:倒入棒菜翻炒步骤3:加入水焖煮步骤4:倒入蒜苗，盐翻炒均匀步骤5:美味完成...
主食材：腊肉200克，蒜苔200克，大蒜5瓣，盐1勺，五香粉半勺，鸡粉半勺，生抽1勺。配料：食用油适量。步骤1:腊肉切片步骤2:空锅里放入腊肉，加水清水煮沸后煮5分钟以上步骤3:蒜苔切段步骤4:大蒜切片备用步骤5:捞腊肉的时候不要关火，在沸...
腊肉咸香适口，味道醇香，肥而不腻。圆葱肉质柔嫩，汁多淡辣，有浓郁的葱香味。用腊肉与圆葱再配青尖椒同炒，味道相互吸收，色香味美，风味独特，增加食欲。下面介绍一下腊肉炒圆葱青椒的做法。工具/材料川味腊肉100克，圆葱1个，青尖椒1...
腊肉有着很好闻的香味，怎么烹饪都非常好吃，今天用腊肉搭配粉丝蒸，做出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料小粉丝100克，腊肉70克，蒜米、香葱适量，生抽、料酒、老抽适量。操作方法01首先把腊肉清洗干...
1、首先准备食材：腊肉200g，胡萝卜2根，玉米粒适量，香菇6朵，土豆1个，豌豆粒适量，大米适量，老抽5勺，生抽2勺，盐适量，耗油2勺。2、买好腊肉整块用水煮20分钟切成丁待用，淘米水不要太多跟平时一样，土豆去皮切丁泡水里去淀粉待用，胡萝卜，香...
主食材：腊肉50克，芦笋14根。配料：大蒜一瓣，盐巴少许，生抽一勺。步骤1:1.芦笋洗净。腊肉一块步骤2:2.芦笋切斜刀。步骤3:腊肉切片。大蒜切末步骤4:3.热油烧开步骤5:4.放入腊肉爆炒至变色步骤6:5.再加入大蒜末，翻炒均匀，煸出香...
主食材：腊肉200克，扁豆角400克，葱1指节，姜1小块，蒜3瓣。配料：盐1勺，味精1勺，白糖1勺，生抽2勺。步骤1:腊肉切成薄片步骤2:开水里煮5分钟捞出控水步骤3:扁豆角切成段，开水里煮2分钟捞出控水步骤4:起锅烧油，放入腊肉快速翻炒均匀步...
主食材：紫菜芯500克，腊肉150克。配料：糖适量。步骤1:把腊肉切成薄片步骤2:紫菜心切断步骤3:起油锅加入腊肉进行翻炒至出油步骤4:然后加入紫菜心进行翻炒步骤5:炒到菜心转色后加入适量的清水步骤6:开大火煮沸，然后转中小火...
苍蝇在腊肉上呆后可能会产生蛆。苍蝇在合适的介质上产卵后,如果温度、湿度都合适，可能6小时以后，卵就变成了蛆。苍蝇的生活史可分为卵、幼虫（3个龄期）、前蛹、蛹、成虫几个时期。苍蝇的寿命虽然只有1个月左右，但其繁殖力很...
不一定，一般晒到泛油光就可以了。每年腌制咸肉的最佳时间是从冬至到立春。太早或太晚都会影响腊肉的味道。烘干腊肉的时候，需要选择晴天多风的天气，这样腊肉的味道才会更好。在吃之前，要把晒干的腊肉冲洗几次，以免太咸。如...
工具/材料春笋腊肉料酒盐生抽淀粉红椒青蒜（蒜苗）蒜操作方法01将红椒切块。02将笋切片。03将腊肉放入蒸锅中，蒸10分钟后取出放凉切片备用。04将青蒜（蒜苗）斜切。05将蒜切片。06锅中热油，下腊肉炒至卷曲。07待腊肉炒至卷曲后，...
1、一般蒸20-30分钟左右即可。腊肉相对于生肉来说，会比较好被蒸熟一些。2、因为腊肉已经被熏制过，其中有一部分已经熟了，但这里要注意风干的腊肉是没有熟的。3、腊肉蒸一定要先用温水洗净，洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害...
晒腊肉时想隔绝苍蝇，避免苍蝇接触腊肉有几种法子，可以使用纱布罩隔绝；也可以将腊肉挂在苍蝇接触不到的高处；或者使用蚊香驱赶苍蝇。工具/材料:纱布罩蚊香步骤（共3步）按步骤阅读：1、用纱布罩可以去市场买一种类似于蚊帐的带有...
1、自从两年前去长沙玩，在超市买过一次唐人神的腊肉后，回来广州就经常网购了，品质很稳定，喜欢烟熏味的腊肉，香喷喷！即使现在因为猪肉涨价了腊肉也跟着涨了很多，还是得买，因为馋啊！2、湖南人都知道唐人神，毕竟小时候打的那么多广...
腊肉能存放多长时间的答案是：6个月内。腊肉一般可以保存3-6个月。一般冬季温度较低、湿度也不大,室内气温低于20°C、湿度低于60%,腊肉放在通风、阴凉处可保存15-20天左右。如何保存腊肉时间长久一、冷冻保存：把腊肉清...
主食材：肥瘦腊肉适量，红薯粉丝一把，小白菜两颗。配料：盐适量，生抽适量。步骤1:把腊肉冲水洗一下，然后把肥肉部分切片放入热锅炸油步骤2:瘦肉部分切片泡水，去一下咸味，红薯粉丝也提前泡一下水步骤3:油炸出来后倒入适量清水，加入...
刀豆营养丰富，有着温中下气、益肾、镇静、止呕逆、抗癌抗肿瘤、增强人体免疫力等作用。刀豆口感脆嫩，若配以腊肉炒制，那味道肯定棒极了，下面，快随小编一起学一学刀豆炒腊肉的家常做法吧！工具/材料刀豆300g、腊肉100g、大蒜...
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