关于桃胶的百科
主食材：皂角米40克，银耳半朵，桃胶适量，红心火龙果180克，白心火龙果150克，凤梨160克。配料：冰糖200克，水1800克。步骤1:准备食材，银耳当天凉水泡发洗净即可。皂角米、桃胶隔夜冷水泡发，皂角米淘洗两遍，桃胶挑选杂质，各种水果切成小...
主食材：桃胶30克，木瓜一个。配料：冰糖50克。步骤1:提前泡发桃胶，木瓜去皮步骤2:对半切开切小块步骤3:水开放入桃胶熬煮步骤4:然后放入木瓜炖步骤5:炖到木瓜软烂下冰糖步骤6:煮融化你可以了...
1、桃胶泡发放冰箱保存最多可以放一周。桃胶泡发后要是多了用不完，可以放到冰箱保存，但是最好还是一周内吃完比较好。2、桃胶是植物桃树皮中分泌出来的树脂，颜色呈浅黄透明。桃胶采集期为夏季，经过水浸、去杂质、晒干而成...
煮桃胶一般是不用弄碎的。吃桃胶是有一定讲究的，尤其是桃胶的处理，一般来讲，桃胶在炖煮之前都是需要提前放入水里面浸泡的，最好用干净的凉白开，直到完全泡发，中间没有硬心，然后将桃胶里面的杂质清除掉，再用清水冲洗干净就可以...
一般是需要盖盖子的，中途也需要搅拌一下。大多数情况下，很多人煮桃胶都是用电炖盅煮的，这样是需要盖盖子的。如果不盖盖子的话，热气容易散发，会让桃胶煮的时间比较久，桃胶可能会在高温下融化成水，会直接影响成品的制作效果。...
有的人做出来是稀的，有的人做出来是稠的，主要看个人做法。桃胶炖奶的做法有很多，有些人是直接用纯牛奶煮的，这种做出来的桃胶炖奶会更浓稠一些，而有些人是先用水煮后加奶，这样牛奶的用量会少一些，做出来的桃胶炖奶也会稀一点...
一般情况下，一颗桃胶泡发之后的大小是原来干桃胶大小的10倍左右。正品桃胶的泡发能力是比较强的，它可以吸水膨胀变很大，三五颗桃胶泡发后就差不多有半碗那么多，是足够一个人吃的。桃胶泡发是很有讲究的，比如水的选择、泡发...
一般是煮不化的好一点。桃胶煮很长一段时间后容易融化变成水，这表明桃胶的质量差，营养成分的含量比较低,可能是桃树的树龄比较年轻,也可能因为这是第一批雨后流出来的桃胶。真正优质的桃胶，是树龄比较大的桃树生产的，而不...
1、泡发时间还不够长：桃胶的泡发是很有讲究的，尤其是时间的把握，一般情况下，如果用冷水浸泡的话，大多都需要浸泡10—12小时左右，如果用热水浸泡的话，一般需要2—3小时，如果在冬天室温不高的话，可能会需要更长的时间，所以如果桃...
1、水放多了：在煮桃胶的时候，一般都需要放入适量的水，和桃胶一起炖煮着吃，有些人在煮的时候，会不小心放多了水，在炖煮的过程中就会容易煮冒锅。2、火太大了：在煮桃胶的时候看，很多人都喜欢用大火炖煮，锅里面的水会一直沸腾，就会...
桃胶重新加水熬比较好，不建议使用泡的水熬。桃胶的食用是很有讲究的，一般都需要提前放在水里面长时间泡发，泡发之后再放锅里面炖煮食用。桃胶一般都是从桃树上摘下来的，里面或多或少会有一些杂质，比如树皮、树屑以及灰尘等...
这种很可能是假桃胶。一般来讲，正品的桃胶闻起来会有一些树脂的清香味，没有很浓的气味，更不会有刺鼻的味道，如果你买回来的桃胶闻起来有刺鼻的味道，很大可能就是买到了假桃胶。假桃胶一般都是人工加工的，它里面会添加一些胶...
1、发度：纯净水泡发后桃胶一般都会膨胀10倍以上，老树生的胶一般发度比较好，新胶膨胀的比较小。2、成品：如果桃胶会煮成水，说明是新胶，老胶如果泡发正确是不会被煮成水的，并且口感还会比较Q弹。3、颜色：把桃胶拿到手上，用灯光照...
炖好的桃胶保温最多只能放一天，保温的时间不能太长。桃胶在锅里面炖煮熟了之后，如果不想吃的话，可以短时间内在锅里面保温，因为桃胶里面的营养成分是比较稳定的，在保温的状态下可以保持它的活性，短时间内不会变质坏掉，但是，保...
一般来讲，桃胶炖出胶黏稠一点比较好，也就是炖成糊要好一点。桃胶刚买回来的时候是比较硬的固体颗粒，在烹饪之前一般都要提前放水里面浸泡，等桃胶完全泡发变大变软之后，去除杂质清洗干净，就可以放锅里面炖煮了。在炖桃胶的时...
一般情况下，桃胶糖水可以吃温热的，也可以放冰箱后冷藏食用，但是不建议放冰箱冷冻食用，会容易刺激肠胃。大多数人煮桃胶糖水，都是现做现吃的，都是吃温热的，这样吃起来温和不刺激，肠胃更容易吸收营养，是比较养生的一种吃法，而在夏...
并不是，即使用高压锅煮，也要提前泡发。1、不泡发不能去除杂质：我们都知道，桃胶是桃树上产出来的，它上面都会有一些杂质和灰尘，在吃的时候，一定要将这些杂质和灰尘清除干净才可以，如果桃胶不泡发的话，里面的杂质和灰尘是难以清...
这个主要和桃胶的品质有关。1、桃树的年龄：一般来讲，桃树年龄越大，它产出来的桃胶品质就会越好，价格也会贵一些，而年轻桃树产的桃胶，品质一般，价格会相对便宜一些。2、桃胶的形状：好的桃胶都是天然形成的，没有固定的形状，有颗粒...
1、没有搅拌：在煮桃胶的时候，桃胶一般都是泡发好的颗粒物质，像果冻一样，放水里面炖煮的时候，它会沉到锅底，所以在炖煮的过程中要搅拌一下，这样可以让桃胶均匀受热，如果不搅拌的话，桃胶受热不均云，最下面的部分在高温下就会融化...
配料：火龙果半个，苹果半个，黄冰糖30克。步骤1:将火龙果去皮切成丁苹果切成丁步骤2:将桃胶提前用清水浸泡12小时，泡到5小时左右，用过滤网兜着，用手轻轻划动把杂质去掉；步骤3:将桃胶放入电炖锅中炖3小时，盛出放入火龙果和苹果即...
可以泡发后用手分开。市面上买的桃胶有很多种，不同的桃胶品质也会所有不同，有些桃胶的品质会比较好，有些桃胶的品质会比较差，有的甚至还是假的桃胶。桃胶的形状大小也不一样，有些人买回来的桃胶是颗粒分明的，有些人买回来的...
主要是牛奶的问题。桃胶炖奶加热后会变成豆腐花的原因有：1、牛奶没有完全杀菌：如果生奶中有很多细菌，巴氏杀菌后也会剩下很多的细菌。即使在冷藏温度下，这些细菌也会继续生长。因为杀菌后残留的细菌数量大，生长速度快。尽...
炖好的桃胶最好当天吃完，如果吃不完也可以放冰箱冷藏保存隔天再吃。桃胶炖好了之后，如果一次煮太多吃不完的话，可以将没吃完的桃胶用密封容器装好，比如保鲜盒、玻璃罐等，封好口放冰箱冷藏保存，这样一般可以保存两三天左右，但...
主食材：银耳半朵，桃胶20克，皂角米20克，灰枣6颗，枸杞10颗，牛奶1包。配料：冰糖少许，纯净水适量。步骤1:将桃胶、皂角米头一天晚上泡发。泡发之后用小镊子挑出杂质，用漏网反复冲洗。步骤2:银耳也一起泡发，然后冲洗撕碎。步骤3:准备...
主食材：乐荷有机牛奶200毫升，银耳半朵，桃胶适量，红枣8个。配料：冰糖3个，枸杞适量，水适量。步骤1:银耳提前浸泡，剪碎，桃胶提前浸泡，去掉脏东西，红枣去核，枸杞，冰糖步骤2:除了牛奶，全部加入莱卡mini养生净饮机中步骤3:加入过滤好的水...
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