关于削皮的百科
芦笋吃之前不一定要削皮。比较鲜嫩的芦笋可以不削皮直接食用，老芦笋必须要削皮之后再食用，因为老芦笋的外皮质地比较坚硬，不去皮就直接炒制的话，口感会变得很差，而且外皮是无法被炒软的。芦笋的上部结构一般新鲜而嫩，这个部...
当苹果削好皮或切开后放置一会儿，切口面的颜色就会由浅变深，最后变成深褐色。发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。例如：多元酚类、儿茶酚等。1、酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随...
1、削皮后使用食盐水浸泡。将处理干净的莲藕切薄片，然后泡入食盐水中，由于食盐水可减少水中的氧离子含量，减少空气和莲藕接粗，以此防止削皮后莲藕变黑。2、可以使用食醋水浸泡。其原理为醋中的醋酸可以抑制莲藕中多酚氧化...
如何让削好的雪梨不变色雪梨削皮以后，可以将其利用保鲜膜包裹好，直接放到冰箱的冷藏室，可以有效的延长雪梨被氧化的时间，不过大家将雪梨削完皮之后可以直接使用，没有必要将其放到冰箱的冷藏室，要是长时间将雪梨放到冰箱的冷...
1、抹醋：先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。2、火烤：也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，就可以缓解痛痒。但要注意安全，不要烧伤皮肤。3、搓米：...
1、用保鲜膜将已经削好的梨子给包起来，用保鲜膜或者保鲜袋都是可以的，只要能够隔绝空气即可。2、直接用水泡着梨子，不过最好使用凉水泡着，这样便可以保证梨子不会氧化，同时也不会因此而变黄了。3、将梨子做成罐头，可以和其...
凉拌黄瓜可以削皮吃也可以不削皮吃，具体取决于个人喜好。如果黄瓜是新鲜脆绿的话是完全可以生吃的，凉拌黄瓜一般都是很脆的黄瓜，带皮吃不影响。如果黄瓜比较老了，皮比较硬比较厚，那么削皮吃肯定口感会更好一些。如果带皮吃...
把菠萝切头去尾之后后，先削掉菠萝的外皮；然后用刀把菠萝的眼切掉，因为菠萝眼的位置是参差不齐的，无论是横着切切，还是竖着切，都是不在一条线上的，所以斜着切是最好的；最后把切掉菠萝眼的菠萝切成4掰，把菠萝的硬芯去掉之后，再切...
木天蓼棒是猫咪非常喜欢的一种玩具，很多养猫咪的朋友都会为猫咪买木天蓼棒当玩具，但猫咪经常玩耍木天蓼棒就会变脏，那木天蓼棒要不要削皮呢？木天蓼棒要不要削皮木天蓼棒是不需要进行削皮的，主人可以在小猫六个月长牙的阶段...
可以削皮，也可以不削皮，主要看个人口味喜好。吃莲雾是不需要削皮的，因为莲雾是一种连皮食用的水果，而且莲雾皮含有丰富的营养物质，可以帮助人体肠胃蠕动，不过胃寒的人最好少吃莲雾。食用莲雾的时候可以用盐水浸泡，这样可以把...
羊角蜜带皮吃就可以,它的果皮很脆很好吃哦。吃羊角蜜可以洗干净了直接整个吃,也可以切块了和其他水果做成沙拉。羊角蜜的矿物质,糖和维生素的含量比西瓜高得多。人们经常吃这种特别有利于心脏和肝脏的牛角面包。它可...
吃苦瓜的时候是不需要削皮的,因为苦瓜皮内含有丰富的维生素C和花青素,具有一定的营养价值。吃苦瓜的时候只要把苦瓜清洗干净,把苦瓜内的籽去掉就能减轻苦涩口感,不过脾胃虚寒的人最好不要吃苦瓜。苦瓜产自于热带地区，...
丝瓜不削皮能吃。丝瓜皮没有毒，而且有非常好的药用价值。丝瓜皮含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素、矿物质等，这些营养元素对人体有很多好处，也很容易被人体吸收，很鲜嫩的丝瓜是可以不用削皮直接烹饪的，但是老的丝...
吃蛇果削皮还是不削皮都能吃，主要看个人的喜好。目前市面上售卖的蛇果一般都是不需要进行削皮，清洗干净后直接食用即可。不过，有些蛇果会在果皮上打蜡保鲜，如果不进行去皮的话，最好用盐水清洗，或者直接将蛇果皮削掉再食用。...
可以吃。这属于氧化反应，当土豆中的淀粉遇到空气产生氧化反应时，它将变成黑色，可以食用，就是炒出来的菜不太好看，外观不好，不影响正常饮食的食物，其实和苹果原理相同。原则上，土豆中含有大量淀粉，这些淀粉会在空气中变成红色或...
红皮土豆削皮之后有点绿表示土豆已经发生变质或者是土豆已经开始发芽了，这是土豆皮上所含有的龙葵素的颜色。在马铃薯的薯块中，龙葵素本身就主要集中在表皮部分。龙葵素是一种有苦麻口感的物质，主要存在于马铃薯植株的花...
1、冷冻低温的环境能够抑制马蹄表面细菌的生长繁殖，从而达到延长保存时间的作用，但时间太久也会影响口感。2、削过皮之后的马蹄经过清水淘洗，其口感不如原本醇厚，最好当天全部吃完，放进冰箱冷藏层保存的马蹄一般可以保持1-...
1、在苹果切削或剥皮之后。切口颜色由浅至深，放置时间不能超过6小时，否则会发生褐变，影响食用效果。2、苹果削皮后颜色为何变了。在苹果削皮之后，植物细胞内的酚类物质通过酚酶与空气中的氧合反应，产生大量的酚类物质。新...
1、浸水法：削皮的土豆可以放在冷水里面浸泡，通常可以保存24～36小时左右。如果削皮的土豆暴露在空气当中，通常在几分钟之后就会因为氧化而出现颜色发黑情况。2、保鲜膜：削皮的土豆在清洗好之后，还可以用保鲜膜包裹住，让土豆接...
1、甘蔗不削皮能够放多久的话是根据粗存的方式来决定的，如果是直接室温保存的话，温度偏高的情况话可能能放半个月到一个月左右。2、但如果是冬天的话，则可以放一两个月左右。3、但如果是将未削皮的甘蔗整根放入地窖等地...
1、浸泡在水里面，以防止与空气接触。但同时我们也要留意的是苹果中的维生素C是水溶性的，这部分营养在水中浸泡之后会流失。2、浸泡在盐水、糖水或蜂蜜水中。这会降低酶的活性，因此即使取出后，也不会太快变色。只是不管是...
山药削皮后的保存方法：山药去皮切块后需较长期保存的，要避免接触空气，沥干水，用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。按照每次食用量用塑胶袋进行分装，分装后立即放入冰箱上层进行急速冷冻。山药切片后不马上食用，但短期内会食用...
牛油果在购买回来之后，想要吃的时候可以选择削皮，当然也是可以选择不削皮的，主要是看个人的爱好。若是想要将牛油果切成一小块一小块的吃，或者是想要将牛油果榨成汁来吃的话，建议削皮。若是跟西瓜一样想用勺子挖着吃的话，可...
1、保存菠萝的方式其实也是有很多种的，比如说我们可以找一个比菠萝大一点的器皿，然后将菠萝放在里面，然后加入一些水，当然，最重要的是也要加入一些盐，并且水分一定要淹没菠萝，这样可以将菠萝保存一段时间，并且也非常的新鲜。2...
1、佛手瓜是否需要削皮，需要看是老还是嫩，要是嫩佛手瓜的话可以直接食用。2、但是要是老佛手瓜，皮比较粗糙，吃起来口感不是很好，所以不建议吃。3、佛手瓜的皮里面并没有有害成分，还含有膳食纤维等营养元素，洗干净就可以直接...
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