卤肉饭怎么做好吃
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主食材:五花肉丁1盘,香菇干适量,油菜适量。
配料:熟鸡蛋适量,八角适量,香叶适量,冰糖适量,洋葱丁适量,葱适量,姜适量,蒜适量,黄酒2勺,生抽3勺,老抽1勺。
步骤1:准备食材
步骤2:香菇块切丁,锅中热油,放入洋葱丁,炸至变色捞出
步骤3:五花肉炒出油,煸炒至变色,放入葱姜蒜,再放入香菇丁,翻炒均匀
步骤4:加2勺黄酒,3勺生抽,1勺老抽,翻炒至上色
步骤5:倒入泡发香菇的水,八角、香叶、冰糖,鸡蛋,炸好的洋葱酥
步骤6:煮沸改中火炖1小时,加入适量盐大火收汁即可