关于葱爆的百科
做葱爆羊肉首选是羊腿肉，且以羊后腿为佳。羊里脊肉或者上脑可作为次选，羊里脊肉质细嫩，上脑略柴。羊腿肉有肌腱，口感更好，肉质有嚼劲，吃起来更香，可作为首选。做葱爆羊肉也可以用羊的肋板，也就是肋排上的肉，这个部位的肉最适合...
工具/材料羊前腿肉200g京葱1根生姜1块干辣椒5个花椒、白酒、生抽、白糖、盐、胡麻油适量操作方法01先将冻鲜的羊腿肉解冻到半软的状态，改刀切成薄片。02然后将切片的羊肉放在室温中，充分解冻。03京葱取葱白部分，切滚刀块...
葱爆猪肝，是把猪肝切片后，先用锅炒熟，然后再回锅与大葱段一起炒制而成，口感滑嫩爽口，味道鲜美独特。下面介绍葱爆猪肝家常的做法。工具/材料大葱1根，猪肝250克。姜，蒜，盐，味精，红干椒，五香粉，淀粉，白糖，醋，料酒，酱油，蚝油，油。操作方法0...
将清洗好的大虾剪去虾须、虾足，沙肠，现将大虾在八成热的油中炸两次，最后在锅中辅以葱姜蒜和糖、醋、盐等佐料一起翻炒，即可出锅。工具/材料:鲜虾300g、葱、蒜、姜、香菜、酱油、盐、糖、醋、油、料酒、淀粉步骤（共4步）按步...
1、火锅羊肉片可以做葱爆羊肉。2、葱爆羊肉（SautéedLambSliceswithScallion）北京菜、清真菜。3、有补阳调理、壮腰健肾调理、补虚养身调理的功效。4、羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。...
葱爆牛肉怎么做好吃？主料：牛柳250克，大葱3根；辅料：红椒半个，姜1块，大蒜4瓣，鸡蛋清1个，盐半勺，老抽2克，胡椒粉1克，鸡蛋清1个，淀粉1勺；葱爆牛肉的做法步骤：1.牛肉洗净切片，在清水中浸泡5分钟后捞出沥干水分；2.放入盐半勺、老抽2克、胡椒...
主食材：羊肉500克。配料：大葱3根，洋葱半只，香油适量，姜、蒜适量，白糖适量，酱油适量，白醋适量，淀粉适量，食用油适量。步骤1:洗净大葱，斜刀切好备用。步骤2:将羊肉洗净切片、大葱、洋葱、辣椒切好备用。步骤3:将切片的羊肉用酱油、...
主食材：大葱15克，牛肉200克。配料：蒜5克，生抽2克，淀粉5克，食用油5毫升，蚝油2克，盐2克。步骤1:葱蒜切片步骤2:牛肉切片步骤3:加入生抽，蒜片，淀粉拌匀，腌制20分钟。步骤4:锅中放油，倒入牛肉，煸炒至变色步骤5:放入蚝油步骤6:加入葱片，...
1、直接用羊肉片比自己切羊肉方便许多，而且用羊肉卷也可以省略腌制和泡水的过程，只需要在炒制的时候加上点料酒提鲜就可以了，简单方便。2、大葱的量可以适当多一点，而且注意炒的时间不宜过长，炝出香味就可以了，时间长了葱容...
材料：羊肉卷300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量，食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。做法：1、羊肉卷用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。2、洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净...
葱爆羊肉卷，是把大葱切成丝后，同羊肉卷配辅料一起爆炒而成，相比爆炒羊肉简单易操作，口感鲜香，回味无穷，堪称美味佳肴。下面介绍一下葱爆羊肉卷的家常做法。工具/材料羊肉卷250克，大葱1根。姜，盐，味精，花椒，白糖，醋，芝麻，烧烤调味料，...
主食材：羊腿肉适量，蒜适量，青红椒适量。配料：料酒适量，盐适量，淀粉适量，生抽适量。步骤1:羊后腿肉切备用步骤2:倒入姜末料酒盐淀粉抓匀腌制步骤3:锅中热油倒入蒜青红椒炒香步骤4:倒入羊肉大葱翻炒均匀步骤5:倒入盐生抽调味出...
主食材：河虾255克。配料：盐适量，菜籽油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小米辣适量，料酒适量，生抽1勺，香醋1勺，白糖半勺。步骤1:活河虾泡水，先玩会，步骤2:葱姜蒜、小米辣切碎备用，步骤3:河虾里倒料酒腌制20分钟，步骤4:料汁:生抽+香醋+料酒...
1、鲜羊腿是葱爆羊肉的首选。肉吃起来更嫩，更美味。2、清洗羊肉时，要先将羊肉切片，然后按揉面进行清洗，使羊肉完全用清水洗净，使羊肉更加鲜嫩，便于后续的腌制和调味。3、腌制羊肉时，建议加入适量的辣椒水，使炒出的羊肉味道更...
主食材：羊肉片230克。配料：大葱60克，姜10克，蒜10克，红尖椒5克，香菜15克，料酒5毫升，盐2克，孜然粉2克。步骤1:首先我们准备齐全做这款葱爆羊肉需要用到的食材：羊肉片我是直接买的涮火锅用的羊肉片，因为不想面对案板菜刀的血腥画面，...
微博上的葱爆牛奶冰淇淋是真尚新出的雪糕。一支5块钱。咸味的雪糕不是每个人都能接受的，绿油油的葱花嵌着牛奶芝士雪糕，由内而外的全是葱。脆皮是葱花肉松味的，很像小时候吃的葱花饼干的味道，咸甜口的，吃着感觉还行。不吃...
葱爆鸡心，是用大葱，鸡心为主食材，再搭配辅料炒至而成，口感咸香，肉嫩葱脆，清香味美，口味极佳，堪称美味，下面介绍葱爆鸡心的家常做法。工具/材料大葱1根，鸡心250克。葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，料酒，醋，酱油，油。操作方法01大葱收拾清洗...
羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力，可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。羊肉对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝...
食材用料：羊肉片250克，葱白3颗，香菜2颗，盐2克，料酒5克，生抽5克，白糖2克，米醋3克，香油2克，老抽2克步骤：1.葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用。2.将羊肉化冰备用。3.锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片...
主食材：羊肉卷250克，大葱1根。配料：姜适量，生抽适量，盐适量，白砂糖少许，料酒适量。步骤1:食材准备：羊肉250克，大葱一棵；步骤2:羊肉用清水清洗几遍，去除血水，并控干水分备用；步骤3:羊肉中加入适量盐、生抽、料酒，并加人少许白砂糖提...
虾的营养价值很高，虾中含有很多的维生素B12,、锌、碘和硒，而且，虾中的脂肪和热量也不高，多吃也不用担心长胖，虾和葱是极好的搭配，今天小编和大家分享葱爆大虾的做法，希望大家喜欢工具/材料虾大葱姜黄酒酱油盐操作方法01将虾...
主食材：羊腿肉适量，蒜适量，青红椒适量。配料：料酒适量，盐适量，淀粉适量，生抽适量。步骤1:羊后腿肉切备用步骤2:倒入姜末料酒盐淀粉抓匀腌制步骤3:锅中热油倒入蒜青红椒炒香步骤4:倒入羊肉大葱翻炒均匀步骤5:倒入盐生抽调味出...
猪头皮的做法很多，各家各法各有不同，今天用香葱搭配猪头皮爆炒，做出来的成品味道浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料猪头皮300克，香葱适量，姜片、蒜米适量，腌制过的柠檬1个，生抽1勺，料酒1勺，老抽几滴。操作方法01...
制作时间：10分钟难易程度：简单口味：鲜咸分类：炒菜主食材：豆腐350克辅料：大葱2根、蒜2瓣步骤：1、豆腐洗净切厚片；2、大葱2根斜切段；3、蒜2瓣切末；4、锅内放入适量油，油温烧至7成；5、放入豆腐；6、小火煎至2面金黄；7、捞出待用；8、锅中...
主食材：大葱15克，牛肉200克。配料：蒜5克，生抽2克，淀粉5克，食用油5毫升，蚝油2克，盐2克。步骤1:葱蒜切片步骤2:牛肉切片步骤3:加入生抽，蒜片，淀粉拌匀，腌制20分钟。步骤4:锅中放油，倒入牛肉，煸炒至变色步骤5:放入蚝油步骤6:加入葱片，...
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