关于鱼法的百科
工具/材料鲅鱼,葱姜蒜,老抽,豆瓣酱,花椒操作方法01选择这种刚刚出水的新鲜的鲅鱼,因为其肉质更鲜美,肉感更嫩滑。02鲅鱼去除内脏,洗净,然后再在其肉身上切几刀,如下图。03锅中加油,8分热时加鲅鱼煎炒,待鲅鱼皮部变色时加水适量。...
主食材:皖鱼1条,冬瓜150克,西芹1根,香菇1个。配料:生姜1小块,大蒜3瓣,红枣3颗。步骤1:食材准备:将脘鱼洗净,剃出鱼片,留头留尾。(鱼肉部分我要用来做鱼丸就另做处理)。冬瓜切厚片,西芹、香菇切薄片;蒜、姜切粒,红枣洗净备用;步骤2:...
烧鱼腩怎么做好吃食材:鱼腩400克、香芋150克、姜1克、蒜3瓣、大葱10克、小葱2根调味料:食用油10克、盐2克、生抽3克、蚝油2克、淀粉5克、料酒3克。鱼腩的做法:1、香芋切片,姜切末,蒜切片,大葱切段,小葱切葱花;2、鱼腩切块,加入...
鳗鱼的做法有很多,比较家常的做法有鳗鱼饭与清蒸鳗鱼,做法如下:一、鳗鱼饭用料:鳗鱼1条,米饭1碗,玉米油适量,日式鳗鱼汁适量,白芝麻适量,小香葱1颗。制作方法:1、买加工好的鳗鱼,分段,表面刷玉米油,喷枪加热,先加热带皮的一面。2、...
在制作香酥炸鱼的时候,首先将买来的草鱼洗干净切片,加入适量的盐、耗油、生抽搅拌均匀,鸡蛋打碎后搅拌均匀,在里面放入一些淀粉搅拌,将鱼块一个一个的粘上鸡蛋糊状,再放入烧开的油锅中煎炸成两面黄就可以了。准备食材:新鲜草...
起锅烧油放入黑鱼小火慢煎至表面略显金黄色后,往锅内加入开水、料酒、姜片煮至鱼汤变白,再加入盐和味精调味。最后出锅撒上葱花,一份美味的黑鱼汤就完成了。准备食材:黑鱼、生姜、葱、油、料酒、盐、味精。1、黑鱼洗净后...
制作时间:25分钟难易程度:一般口味:鲜美分类:炒菜主食材:鳝鱼500克辅料:姜1块、蒜8瓣步骤:1、鳝鱼洗净,切长段后;2、改刀切丝;3、加入胡椒粉1克;4、料酒5克拌匀;5、放入香油5克拌匀腌制10分钟;6、姜1块切末;7、蒜8瓣切末;8、锅中放入...
煎鱼怎么煎好吃:食材:鱼肉300克、番茄酱200克、生粉200克、葱花10克、姜片5片、蒜片5克、料酒1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙番茄酱煎鱼的做法:1、鱼肉切块,然后加盐、料酒腌制10分钟,裹上生粉;2、锅里倒油,油温7成热,下入裹好生粉...
鲟鱼有多种吃法,它可以做成香辣酸菜鲟鱼、鲟鱼汤、清蒸鲟鱼等,以鲟鱼汤为例,总共分为5步,详细操作方法如下:工具/材料:鲟鱼、鲜虾、猪油、白砂糖、小葱、盐、味精、醋、大蒜、姜步骤(共5步)按步骤阅读:1、处理食材将鲟鱼去鳞...
主料:草鱼300克。辅料:木耳(水发)50克,鸡蛋75克,香菜20克。调料:花生油30克,香油3克,醋4克,黄酒2克,淀粉(豌豆)5克,盐3克,味精2克,酱油2克,胡椒粉3克,大葱3克,姜3克各适量。1、净鱼肉切成均匀整齐的段,放大碗内,加鸡蛋、淀粉浆拌均匀...
火焙鱼做法:材料:火焙鱼250克,浏阳豆豉15克,鲜红椒2个,生姜20克,生抽10克,白醋3克,茶油5克,盐适量,鸡精适量制作步骤:1、手撕火焙鱼,去大骨头。2、姜切片、豆豉若干、鲜红椒切碎或切条,备用。3、先将辣椒、豆豉、生姜片均匀铺在撕...
鱼卷怎么做好吃:食材:鱼肉300克、黄瓜100克、火腿20克、面粉50克、淀粉2勺、鸡蛋1个、精盐1勺、花椒盐1勺、味精1勺、绍酒2勺炸鱼卷的做法:1、鱼肉洗净,片成鱼片,加入适量味精、精盐、用绍酒腌制20分钟左右;2、黄瓜切成条,...
正确的鱼线和鱼竿的绑法:1、本结绑法蛇口绳上打个双结,越短越好,长了会乱线,遇到大鱼还会断鱼竿,鱼线顶端10厘米处对折并打结,捏住线圈的交叉点,将鱼线结套在鱼竿上并拉紧,取现时捏住线头外拉即可。2、气门芯连接法将竿梢上软...
鸡蛋磕入碗中,打散。鱼肉洗净,去掉血沫,将鱼肉去皮,把肉放入搅拌机,打成鱼蓉。打好的鱼肉里加入盐、胡椒粉、生粉和清水,不停的揉,揉至鱼肉完全吸收水分为止。往调好的鱼肉里分次倒入鸡蛋液。将鱼肉揉成糊状。油锅里倒油,烧至...
鲫鱼做成糖醋口味,酸酸甜甜,特别好吃,下面就分享一下糖醋鲫鱼的做法。工具/材料食用油,鲫鱼,葱,姜,蒜,花椒,大料,盐,酱油,白糖,醋,料酒操作方法01将鲫鱼去掉鳞和内脏,再准备葱、姜、蒜、花椒、大料。02锅中放入食用油,烧热,将鱼的两面...
三文鱼炖蛋是一款适合宝宝的美食,三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。这道菜美味又营养,做法很简单学起来吧!食材:三个鸡蛋、50克三文鱼、小葱、酱油、盐、芝麻油。步骤:1.先将鸡蛋打...
鱿鱼须,鲜嫩美味,很多人都爱吃鱿鱼,辣炒鱿鱼须,香辣Q弹,嚼劲十足,辣味十足,还可以搭配各种时蔬,非常下饭,那么辣炒鱿鱼须怎么做好吃呢?食材:鱿鱼须350克、洋葱半个、芹菜1根、小米椒5个、泡椒2个、姜1块、大蒜2瓣步骤:1.鱿鱼从中...
鱼腐做法:材料:鲮鱼肉500g,盐15g,生粉150g,鸡蛋500g(约8只)制作步骤:1、鲮鱼用刀刮出鱼肉,刮至见红肉状,刮出鱼内500g,剁碎。2、加盐调味,一方向搅拌至起胶,加生粉搅均至无颗粒。3、加鸡蛋搅至无颗粒状(约打蛋器最低速,但传统至手打)...
鱼肉的营养价值无需累述,通过拍、刮、剁、打制成的鱼肉糜,不仅非常Q弹爽口,还可适用更多的烹饪方式。手打鱼丸可以选用花鲢、鲈鱼或者深海鱼肉,鱼肉肉质嫩打出来的鱼丸才会更细腻。食材:花鲢400克、姜1块、葱1段、鸡蛋清2...
孔雀开屏鱼是一道特色传统名菜,属鲁菜系,这道菜可以说是春节节日年菜,鱼表示年年有余,既有吉祥之意,同时也极为美味,因此孔雀开屏鱼也是一道非常受欢迎的菜肴,那么孔雀开屏鱼怎么做呢?食材:鲈鱼1条,大蒜4瓣,葱花1碟,小葱3根,生姜1...
雄鱼切成鱼片,然后加入盐、料酒和玉米淀粉腌制10分钟。豆芽洗净,干辣椒剪成段。锅里放香葱、姜、蒜末炒香,再放豆瓣炒出红油,加清水、料酒、蚝油、生抽调味,大火烧开。黄豆芽煮熟捞出。加鱼片煮熟,连汤倒入碗中。在鱼片上放...
黑鱼作为鱼类中的一种,在烹饪黑鱼时需要准备好对应的食材,像黑鱼,葱,大葱,野山椒,生姜,大蒜,红辣椒等等。其中小葱需要切成葱花,大葱直接切成段生姜,野山椒以及蒜红辣椒直接切成块,准备的番茄切成块。下面简单介绍黑鱼的家常做法...
工具/材料黑鱼1条,酸菜1包,葱,姜,蒜,香菜,红辣椒适量,盐,料酒,鸡精,淀粉少许操作方法01准备一条黑鱼,处理好洗干净备用。02把鱼肉和鱼骨分开切下来,鱼骨头切成大块,鱼肉切片。03把切成的黑鱼片放入少许盐,料酒,淀粉搅拌均匀腌制15分...
4、加入一小勺鸡粉或鸡精加入大勺料酒把鲍鱼放入冷水里,全程开小火加热至水沸腾,继续小火煮制三到五分钟,利于入味和去腥,从冷水开始加热,慢热的过程很重要,煮制过后鲍鱼口感不会老硬。5、鲍鱼捞出,用煮鲍鱼的水焯一会儿鲍鱼...
鱼块怎么做好吃:食材:草鱼400克、杭椒100克、姜1块、大蒜3瓣、小葱2根、鸡精1勺、料酒1勺、盐半勺、生抽5克青椒炒鱼块的做法:1、草鱼剁成块,放入盐1勺、生抽5克、料酒1勺、蚝油5克拌匀,腌制10分钟左右;2、杭椒切丝,姜切丝,...
热门标签
-
玉龙
千斤
高利贷者
星河
露宿风餐
醉九当歌
玉米浓汤
文本格式
gt1030
飘花
希文少
水化
sdeerconcept
培育法
之雨
固体
冠军赛
退回去
猎龙
supergoop
佰森瑞
大宝
树苗
富赢
被淹
龙鳞
罢黜百家
卡布
size
太奇
管霉点
异族人
尚佑
地核
卫子夫
晚播