关于面是的百科
“饧面”同“醒面”干燥的面粉，其中的蛋白质都是收缩起来的，这些微小的蛋白质颗粒，只有吸收了水分，和水分子结合以后才能伸展开来。伸展开的蛋白质大分子相互交织在一起就组成了蛋白质组合成的网状结构，也就是面团。面刚和...
空心面是四川省中江县的土特产。空心面就是空心的面条，俗称夫妻面、宫面、手工面、藕面，它有着约1500年的悠久历史。空心面的空心透气表现为把面的一头放进水里，然后用嘴吹可以吹出气泡，而且面细如发丝，吃时感觉细腻如玉，光...
吃意大利面的时候，要用煮沸的水再去放入意大利面接着煮10分钟就能熟，而且水量根据面条的数量定，避免面多水少情况即可。意大利面（Pasta），被称为意粉，煮意大利面有比较简单，使用开水煮面约10分钟，期间要时不时搅拌避免粘锅，出锅...
一般用小麦淀粉或土豆淀粉，然后加入适量的澄粉和面而成的，不是用面粉。做水晶蒸饺要注意下面几点：1、选择合适的粉末：做水晶蒸饺用的粉末不是高筋面粉，也不是低筋面粉，而是淀粉。只有小麦淀粉和土豆淀粉可以用来制作透明面...
锅盖面是江苏省镇江市的的传统美食。锅盖面属于苏菜系，也称镇江小刀面。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人...
面的原料主要是荞麦加上淀粉，土豆淀粉或地瓜淀粉做成的。朝鲜面(俗称朝鲜冷面、韩国冷面)是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜...
菠菜面一般都是用菠菜榨汁和面的。菠菜面本身的颜色就是菠菜榨汁之后的颜色了，那么菠菜榨汁之后的颜色是墨绿色的、这样我们榨汁越多的话，做出来的菠菜面的颜色就能更翠绿一些，那么做出来的菠菜味道也更加有菠菜浓郁的味...
火鸡面是需要干拌的。但是在制作的时候要将面饼变软打撒，一般是先将火鸡面的面饼煮软，然后只需要把面饼捞出来拌上酱料就可以了。它和快速面是不一样的，它在品尝的时候是不需要面汤的，因为没有面汤的话才能最大限度地展现...
1、笔记本A面指的是笔记本合上之后最上面的那个面，一般都有品牌LOGO。2、而笔记本B面指的是屏幕。3、笔记本C面指的是键盘部分。4、笔记本D面指的是笔记本的最底部那个面。...
三鲜面第一鲜即汤头鸡汤;第二鲜即鱼虾配料;第三鲜即竹笋。以上三样就是三鲜。三鲜面营养丰富，它具有丰富的维生素，蛋白质等的营养物质，不仅味道鲜美而且满足人体所需营养。“三鲜面”是乐清清江的一种地方特色面，乐清清江...
黄鱼面并不是哪里的特色，像上海、余姚、杭州等地都有，而且每个地方的黄鱼面做法都是不一样的，味道上也会存在一定的差异性。有些地方的黄鱼面是将整条小黄鱼拆骨后，去掉鱼头和鱼尾，只剩下鱼肉，鱼肉煮制恰到好处的时候，肉质较...
冷面的主要原料是我们日常生活中常见的荞麦面、小麦面和淀粉，当然也有用玉米面、高粱米面和马铃薯淀粉的。冷面是将荞面、淀粉按必定份额混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和洽，迭成园条，放入特制的挤筒内，快...
牛筋面是用面粉由机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名--牛筋面。不过牛筋面和牛肉牛筋没有关系，是面粉做的素食，面条较粗，非常柔软，弹性很大。牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多...
准备的材料：面粉（最好是特一粉，特二也勉强可以使用），水，盐，鸡蛋（鸡蛋也是有助于蓬松和醒发），酵母粉（没有也可以用苏打代替）。先把面粉、盐、鸡蛋，酵母粉搅拌均匀，然后加水揉成面团，活成面团揣制光滑。（记住，面只能揣不能揉）然后用保鲜膜...
1、“面”的偏旁是“面”。2、面（拼音：miàn）是汉语一级通用规范汉字（常用字）。3、此字始见于商代甲骨文，古字形周围的线条模拟脸的轮廓，中部是目。5、由人的脸引申指事物的外表。6、由面的朝向引申指事物的各个部分、不同侧...
意大利面是由杜兰小麦制成的，杜兰小麦可以说是小麦中质地最坚硬的品种，这也是为什么意大利面不像我们平时常吃的面条，可以在长时间熬煮后仍然保持一定的韧性。杜兰小麦具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利...
火鸡面是韩国的。火鸡面是一款由韩国食品品牌三养出品的快速面，因超辣和甜的口感，在传入中国之后被称为网红泡面。火鸡面名字的由来，与西方国家的一道传统美食烤火鸡有关，如果在吃面的过程中加入火鸡味道会更美味，而火鸡面...
谁能胜得真君面是什么生肖的答案是：生肖猴属猴的人一般都有管理财务的精明才干，富于实践精神。属猴人常采取薄利多销的策略，达到事业上的兴旺。属猴人在同别人的交易中斤斤计较，不象属虎人那么爽快，也不象属龙人那样硬碰硬...
平时喜欢吃面的人，如果到了南方的话，肯定是极度不适应的，就算南方有面食，不是北方人开的话，一样不能满足自己的口味儿。因此，自己动手学习几种面的做法是非常有必要的，像青菜面就是很不错的类型。那么，青菜面怎么煮好吃？青菜面...
饸饹面是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食，即山西省、河北省、山东省、河南省和陕西省，饸饹面在甘肃庆阳、平凉和宁夏盐池也很常见。饸饹面的制作者，使用做饸饹面的工具把和好的荞麦面团、高粱面团放在工具内，然...
将炒好的西红柿加入水煮开后加入搅拌好的面疙瘩，打入蛋液，放配菜，加入调味品即可。工具/材料:面粉、西红柿、鸡蛋、菠菜、葱、姜、蒜步骤（共5步）按步骤阅读：1、准备食材:西红柿切块，葱、姜、蒜切末备用，菠菜切段备用。2、和面...
公仔面是中国香港的品牌。公仔面原由香港永南食品公司生产，产品以一个“公仔”作招徕，故亦以“公仔面”命名。产品推出后大受市场欢迎，此后虽然多个快速面品牌相继推出，但香港市民仍习惯统称所有快速面为“公仔面”。在众...
鱼汤面，为江苏东台名点，源于清乾隆三十三年，已有近２００年历史，相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制。１９４２年，在巴拿马国际博览会上获奖。产品特点：汤白质浓，滴点成珠，营养丰富，清爽可口。东台鱼汤面东台鱼汤面是江苏东台市地方传统面食...
《大碗宽面》是吴亦凡在综艺节目《七十二层奇楼》中的一段freestyle的简称，这段表演被B站视频作者用作素材，制作了同名鬼畜视频。后来吴亦凡亲自以该题材创作并发表了同名歌曲，漂漂亮亮地打了一场翻身仗。近日，吴亦凡一首...
小黄面的成分是鱼类颗粒粉和虾粉和鱼粉以及其它诱鱼成分混合制成。黄面面，又称为小黄面，是黑坑钓鱼中常用的一种钓饵，主要分为酱香型、麦香型、腥香型三种。黄面面主要适用于黑坑中的新撒的鲤鱼，由于其开饵时候加常被开为...
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