关于麻辣的百科
主食材：鸡翅8个，肥牛50克，鲜牛肉100克，鱼丸30克，龙虾尾30克，鹌鹑蛋6个。配料：干豆腐1张，金针菇1块，油麦菜1根，生菜2片，香锅调料1包，芝麻1勺，白糖适量。步骤1:鸡翅从中间剪开，这样炸过之后口感更加干香~如果喜欢嫩嫩的口感可以不剪步...
主食材：虾球1000克。配料：生姜3片，干辣椒3个，葱花适量，番茄酱3克，水100克，蒜头4颗，豆瓣酱1勺，盐适量，油两勺，糖3克，酱油5克，料酒5克，花椒5克。步骤1:锅烧热，放入色拉油步骤2:加入生姜，蒜头，辣椒，花椒炒香步骤3:加入豆瓣酱炒香步骤4:加入...
主食材：麻公鸡半只。配料：青椒2个，青麻椒1串，干辣椒2个，姜5片，豆瓣酱1大勺，糖1小勺，亚麻公社胡麻油15毫升，黄酒50毫升，盐1克，老抽5克，生抽10克，藤椒油5毫升。步骤1:买了一只麻公鸡，切了一半来用。步骤2:切成块，多用清水冲洗浸泡几次，...
相信大家都吃过麻辣香锅，非常的美味，想知道自己在家怎么做吗？今天小编就和大家分享一下怎么做家常版的麻辣香锅。工具/材料豆芽、木耳、青菜、豆瓣酱、鱼丸、虾丸、鱼豆腐、香菇丸等等操作方法01木耳提前发好，豆芽和青菜...
1、喜欢吃的蔬菜食材分类准备好。2、准备食材做初加工：全部食材清洗干净，平菇去根撕块，香菇切片，金针菇切去根洗净，竹笋去皮切条，藕去皮切片，五花肉切片，鱼豆腐切片，红薯切条，豆腐皮切小片，姜切片，香菜切段，大葱切段。3、锅内放油，...
主食材：田鸡1份。配料：胡萝卜1个，洋葱1个，生粉1勺，胡椒粉两勺，豆瓣酱1勺，料酒1勺，香菜一个，白芝麻适量，盐两勺。步骤1:将田鸡清洗干净，加盐，胡椒粉，料酒，生粉腌制步骤2:热锅热油下花椒爆香，加姜蒜爆香，下田鸡，炸至断生捞出步骤3:配料胡...
主料：鲜活草鱼一尾约两磅。配料：豆腐，蘑菇，木耳，猪骨汤。调料：陴县豆瓣，花椒，干海椒，葱段，姜片，蒜片，泡红椒，香料少许，酱油，米酒。制作方法：鱼斩成瓦块，加米酒，淀粉拌均；豆腐，蘑菇，木耳铺于砂锅中打底；葱切段，姜蒜切片；炒锅内放菜油，烧至六成热...
主食材：牛肉300克。配料：白酒，花椒，盐，香辣脆，细辣椒面，麦芽糖，叉烧酱，海鲜酱。步骤1:牛肉切丁步骤2:锅底热油煎制牛肉步骤3:倒入白酒晃锅牛肉用果木熏香步骤4:花椒加盐炒香步骤5:碾成碎步骤6:香脆椒磨碎步骤7:混合搅拌均匀步...
锅内加清水，加葱、姜片、料酒，花椒，鸡胸肉大火煮开。鸡肉捞出撕成鸡丝。辣椒粉装入碗中，锅里热油，把油泼在辣椒粉上拌匀。碗中加生抽，盐，糖，醋、清水、白胡椒粉、麻油调成料汁。胡萝卜切丝、木耳切丝，香菜切段，花生米切碎。将鸡...
主食材：鸡胸肉1块。配料：台式麻辣火锅底料适量，料酒适量，生姜适量。步骤1:准备鸡胸肉一块，呷哺呷哺台式麻辣火锅底料，料酒，姜片步骤2:锅中水烧开，把洗净的鸡胸肉和姜片放入锅中烧开，放适量料酒煮约15分钟，捞出煮好的鸡胸肉稍微...
麻辣小龙虾，是一道非常浓香好吃的家常菜，用小龙虾搭配麻辣料焖，做出来的成品味道浓香好吃，下面分享他的做法给大家看看。工具/材料小龙虾、小米辣、姜丝、蒜米、花椒、八角适量，生抽、豆酱适量。操作方法01首先把小龙虾清...
操作方法01将葱洗干净，并切成葱花。02将豆腐洗干净，家里面买的是手工豆腐，稍微老一点的，切成小块，大概两三立方厘米大小。03在锅里加入适量的油，放入辣酱、姜末、蒜泥、花椒等爆香。04爆香两三分钟之后倒入切好的豆腐。05翻...
主食材：鲤鱼1000克，藕200克，烤麸100克，千张1张，腐竹100克。配料：呷哺麻辣火锅料1袋，玫瑰料酒适量，食盐适量，花椒适量，大蒜适量。步骤1:鲤鱼一条清洗干净鱼身打花刀，再从中间剖开两半步骤2:鱼身抹食盐，撒玫瑰露酒解腥腌制。步骤3:...
1、但是虽然二者风味不同，但是用麻辣香锅料也是能煮火锅的。2、在制作的时候可以适当的加些水，然后再加一点火锅底料就可以了，因为麻辣香锅料本来的味道就很浓郁，而加了一点火锅底料之后味道会更好一些。3、一般情况下，建...
麻辣鸡丁的做法：首先将鸡胸肉、胡萝卜、青椒切丁然后过油锅捞出，锅中葱姜蒜爆香，然后倒入麻辣酱炒香后，倒入鸡肉丁、胡萝卜、青椒等一起翻炒均匀，加入盐调味即可出锅。麻辣鸡丁吃起来香辣爽口，非常的下饭，深受喜欢吃辣小伙伴...
主食材：红薯粉100克，绿豆芽50克，千张半张，生菜2片。配料：香菜适量，青蒜苗适量，麻辣火锅底料适量。步骤1:准备红薯粉、呷哺火锅底料、千张、绿豆芽、生菜、香菜和青蒜苗。步骤2:炒锅加油，放入呷哺火锅底料炒香后，加入千张丝翻炒...
主食材：小龙虾尾500克，冻豆腐200克，莴苣100克，土豆1个。配料：莴苣叶适量，麻辣火锅底料适量，大蒜适量，食用油适量。步骤1:准备土豆、莴苣、冻豆腐和大蒜，分别整理干净备用步骤2:小龙虾尾洗净备用步骤3:开水焯熟小龙虾步骤4:土豆...
主食材：小龙虾1盒。配料：水适量。步骤1:网购长沙知名品牌小龙虾一盒。步骤2:打开包装是这样的，已经腌制好的小龙虾，适合懒人。步骤3:直接倒入锅中爆炒。步骤4:大火煮开，爆炒3～5分钟，让小龙虾熟透即可出锅。步骤5:出锅，开吃。...
主食材：牛奶500毫升，麻辣火锅底料150克，水100毫升。配料：豆腐皮1张，蘑菇100个，千叶豆腐一块，西蓝花四瓣，香菇2个，宽粉一把，火腿60克，金针菇80克。步骤1:鲜香美味步骤2:锅烧热加入少许的油。步骤3:放入火锅底料翻炒一下。步骤4:加...
主食材：牛肉丸100克，鱼豆腐100克，甜玉米1根，甜椒1个，金针菇50克，洋葱少许。配料：七鲜川蜀风味清油麻辣汤底1勺。步骤1:准备食材，牛肉丸跟鱼豆腐解冻完全，玉米甜椒切块，洋葱切丝备用步骤2:玉米提前入空气炸锅180度烤10分钟步骤3:...
主食材：台式麻辣火锅底料40克，小油菜50克，火锅丸子300克，肥牛卷100克，鸭血100克，土豆宽粉100克，西兰花100克，娃娃菜100克，香菇50克，平菇50克。配料：姜4片，葱1段，蒜苗1棵，香菜2棵，植物油适量，腰果20克。步骤1:各种蔬菜、丸子、菌类等清...
龙虾不仅营养还好吃，是万万不能错过的，龙虾的做法有很多，今天小编就为大家分享下麻辣龙虾的做法。麻辣龙虾色泽红亮，口味辣并鲜香，十分好吃，越吃越过瘾，下面就看看具体做法吧。操作方法01将买来的小龙虾清理干净，把小龙虾放在...
可以。小龙虾调味料可以用在麻辣锅里。但是味道没有真正的香锅好！建议选择常规的麻辣锅底材料，让麻辣锅底味道更正宗！如果要用小龙虾调料做麻辣锅，最好先把小龙虾调料炒一下再放进去，这样会更香。此外，还可以按小龙虾调味料...
主食材：土豆。配料：孜然，麻辣酱，生粉。步骤1:土豆切成长块。步骤2:用筷子卡住两侧，先斜切，饭面后再垂直切。步骤3:裹上生粉。步骤4:入锅油炸。步骤5:可以用签子串起来炸，也可以用筷子卡住两端。步骤6:炸完后刷上麻辣酱。步骤...
主食材：鸡翅中12个，大虾12个，莴笋一根，平菇适量，彩椒适量，洋葱半个，蒜3个，生姜10克，大葱一根。配料：食用油适量，小米辣少量，芝麻少量。步骤1:准备食材，配菜可以选自家喜欢的。步骤2:翅中取出来清洗干净步骤3:冷水下锅加入大葱和生...
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