关于肥牛的百科
主食材：肥牛适量，土豆90克，洋葱适量，米饭适量。配料：葱适量，黑胡椒酱2勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白砂糖1勺，生粉1勺。步骤1:土豆、洋葱切块步骤2:酱汁比例：2勺黑胡椒酱、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白砂糖...
1、闻。新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。2、摸。一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;3、要摸黏度。新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手...
金针肥牛的家常做法:食材：肥牛片200克、金针菇200克、藤椒30克、姜末适量、料酒1汤匙、酱油1汤匙、小米椒20克、鸡精1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。金针菇肥牛的做法：1、小米椒切圈；2、锅中倒入适量清水烧开，下入...
主食材：肥牛250克，洋葱220克。配料：沙姜蒜泥酱汁2勺，鸡蛋一个，黑芝麻半毛钱。步骤1:准备食材步骤2:滚水烫肥牛去油去膻步骤3:热锅热油炒洋葱步骤4:炒至将熟加入肥牛步骤5:倒入酱汁步骤6:再加点老抽上色步骤7:翻炒均匀即可...
主食材：肥牛卷150克，卷心菜50克，胡萝卜20克，洋葱1/4个，大蒜5瓣。配料：牛肉盖浇汁30毫升，味淋15毫升，生抽15毫升，照烧汁8毫升，水适量。步骤1:混合料汁步骤2:搅碎大蒜和洋葱。绞肉机很方便(因为我懒，切洋葱让我泪流满面)。步骤3:卷...
肥牛汁蘸料，可以通过煮熟肥牛、调制麻酱、调味、放入葱姜蒜等调制出来。工具/材料:肥牛、芝麻酱、生抽、陈醋、蒜末、葱花、香菜、香油、辣椒油步骤（共4步）按步骤阅读：1、煮熟肥牛水开，下入一盒肥牛片，放入一调羹料酒去腥。...
主食材：肥牛200克，杏鲍菇200克。配料：胡椒粉两勺，生抽两勺，蚝油一勺，老抽一勺，白糖半勺。步骤1:准备好材料步骤2:把杏鲍菇剥成片步骤3:锅中留油，洋葱炒破，加入杏鲍菇，翻炒至无水分步骤4:加入孜然芝麻辣椒粉，煸炒出香味步骤5:加入...
主食材：肥牛卷适量，金针菇适量，葱适量，姜适量，蒜适量，粉丝适量。配料：泡椒适量，盐适量，黄辣椒酱适量，白醋适量。步骤1:锅内热油炒香葱姜蒜泡椒步骤2:倒入清水加盐黄辣椒酱白醋步骤3:倒入金针菇和粉丝步骤4:放入肥牛卷步骤5:出锅...
洋葱爆炒肥牛卷吃起来口感特别好，有着洋葱的清香，还有牛肉的香气，今天教大家做这道洋葱爆炒肥牛卷，一起来看看吧。操作方法01锅里面加上清水烧开，把牛肉卷放进锅里焯一下水，变色马上捞出来控干水分。02洋葱去皮之后切成丝，喜...
主食材：土豆粉200克，肥牛100克，青菜100克。配料：葱20克，姜10克，红干椒5克，麻椒5克，火锅底料10克。步骤1:准备材料步骤2:肥牛用沸水烫变色备用步骤3:葱姜红干椒，麻椒爆香，加入火锅底料炒化，加入适量清水，煮沸后捞出料渣步骤4:加入1...
主食材：西红柿2个，肥牛300克。配料：生抽一勺，蚝油一勺，食盐一勺，胡椒粉一勺。步骤1:准备好材料步骤2:肥牛用沸水烫变色，捞出备用步骤3:西红柿划十字刀，沸水烫1-2分钟步骤4:去皮切碎步骤5:葱姜蒜爆香，下入一勺生抽，一勺蚝油步骤6...
主食材：鸡蛋四个，肥牛适量，番茄两个，面条150克。配料：食盐一勺。步骤1:番茄下锅炒至软烂出汁。步骤2:加入蚝油，生抽翻炒均匀。步骤3:加入清水煮开。步骤4:加入面条。步骤5:加入荷包蛋和肥牛煮至汤汁浓稠。...
主食材：肥牛片200克，米饭300克。配料：洋葱1个，胡萝卜半根，西兰花1个。步骤1:洋葱切细丝步骤2:西兰花胡萝卜煮2分钟步骤3:肥牛片焯去血水步骤4:加糖，酱油，淀粉，水搅拌均匀步骤5:爆香洋葱步骤6:加洋葱翻炒步骤7:加料汁翻炒均匀，...
主食材：肥牛适量，蔬菜适量。配料：泡菜一勺。步骤1:所有蔬菜切合适大小放入锅中步骤2:淋上酱汁加水煮沸步骤3:放入泡菜步骤4:放入肥牛，煮熟即可步骤5:撒上青椒...
工具/材料金针菇，肥牛，蒜末，姜末，干辣椒，葱，各种调味料操作方法01首先把肥牛拿出来解冻备用。把金针菇的底部切掉不要，然后把它们均匀的撕开，用水洗干净备用。02锅中烧水。等到水烧开后放入金针菇，在放少许的盐。等到金针菇变...
主食材：肥牛50克，挂面100克，西兰花2朵，胡萝卜5片。配料：鲜虫草花适量，香菜2颗，盐5克，生抽10毫升，鸡精1克，白胡椒2克，香油5滴。步骤1:食材备用步骤2:锅中做水，分别放入胡萝卜、西兰花，虫草花焯一下。肥牛用沸水烫一下即捞出。（肥牛片...
主食材：肥牛适量，番茄适量，土豆适量，洋葱适量。配料：大蒜适量，冰糖适量，盐适量。步骤1:洋葱切碎备用步骤2:番茄去皮切块步骤3:大蒜切碎备用步骤4:土豆切块步骤5:锅中倒油，放入切好的洋葱大蒜步骤6:放入切好的番茄块，小火翻炒步...
主食材：肥牛50克，宽粉/火锅粉200克。配料：火锅底料1块，麻酱2勺，酱油2勺，蚝油1勺。步骤1:找一个不粘锅，倒入适量的食用油，煎个鸡蛋~喜欢吃可以多煎几个~步骤2:找个煮锅，放入适量的水，放入一块火锅底料煮至融化~步骤3:倒入一把宽...
主食材：金针菇1棵，肥牛片若干。配料：蚝油1/2汤匙，糖1茶匙，生抽1汤匙。步骤1:将金针菇分成小段步骤2:倒入沸水中焯水后捞出备用步骤3:将牛肉片室温解冻后铺开放上金针菇步骤4:卷成卷步骤5:将肥牛卷放入热好油的锅中小火煎至...
肥牛并不是牛的具体部位，而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的牛肉。肥牛通常选择优质腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，将各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅，再经专用机械刨成薄片，即为常见...
江湖悠悠酸汤肥牛怎么做？在游戏内很多玩家都想知道，酸汤肥牛的制作方法是什么。下面就让小编给大家带来《江湖悠悠》酸汤肥牛制作方法介绍，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧。一、酸汤肥牛配方酸汤肥牛=畜肉+金针菇+芹菜+豆...
肥牛饭的汁需要将适量的料酒、生抽、食用油以及比例为2：1的白糖和盐倒入碗内搅拌均匀，再放入已经把食用油烧热的锅内，与肥牛卷、洋葱、胡萝卜一起翻炒5～6分钟左右，锅底的汤汁就是肥牛饭的汁。调制肥牛饭的汁需要先将适量的...
主食材：肥牛200克，酸菜100克。配料：蒜末20克，姜末20克，葱花15克，小米椒10个。步骤1:金针菇焯水备用。步骤2:葱姜蒜爆香。步骤3:加入酸菜。步骤4:2勺生抽，少许陈醋，2勺蚝油，煸炒均匀。步骤5:加入适量清水，加入金针菇，肥牛。步骤6:...
主食材：肥牛卷150克，土豆2个，洋葱1个，青椒2根，红椒2根。配料：生抽1勺，耗油1勺，料酒1勺，老抽1勺，盐适量，牛肉粉适量，淀粉1勺，清水半碗。步骤1:水开下锅，变色捞出步骤2:1勺生抽1勺料酒1勺耗油1勺老抽盐适量，牛肉粉适量1勺淀粉，半碗清水，...
主食材：肥牛300克，洋葱200克。配料：生抽20克，白糖适量，高汤适量。步骤1:洋葱200g切好备用步骤2:牛肉卷入锅焯水步骤3:锅内热油炒香洋葱步骤4:倒入牛肉卷翻炒步骤5:倒入生抽白糖加入适量高汤...
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