关于金针菇的百科
一般来说，滑滑的摸着发蔫的金针菇是不能吃的，不过如果没有发霉，没有明显的异味或乙醇味，只是稍微有点粘手是可以食用的，因为这有可能是放久了返潮所以发黏。可以用手指捏一下，如果能捏烂，那么就是不新鲜的；如果只是有点瘪也还...
主食材：金针菇200克。配料：蚝油25毫升，清水50毫升，蒜2瓣，指天椒1个，葱适量。步骤1:金针菇洗干净，切掉底部，撕为小把步骤2:葱、辣椒、蒜洗干净切好备好步骤3:蚝油与水混合化开步骤4:锅里烧天水，放金针菇灼熟（约30秒）步骤5:金针菇...
主食材：金针菇，蒜，小米辣。配料：小葱，盐。步骤1:金针菇洗净摆好步骤2:小米椒切碎步骤3:金针菇表面刷上油撒点盐步骤4:铺上小米辣蒜蓉步骤5:放入锅中水开蒸五分钟步骤6:撒上葱花淋上热油...
操作方法01凉拌金针菇。这个菜的做法非常简单，咱们只需要把金针菇放在水里烫熟，然后放入盐，味精，花椒油，芝麻油等调味料拌均匀就好了。02炒金针菇。这道菜需要先把金针菇洗干净，再准备一点其他的配菜，然后把金针菇和配菜一起...
天气炎热的时候，不管做什么菜，小编的原则是——一定要下饭，为什么呢？天气热，人的胃口都会比较差，如果做的菜不够下饭，再好吃也吃不了多少。今天小编给大家分享一道很下饭的金针菇小青菜鲫鱼煲，希望大家能够喜欢。工具/材料材...
能吃。场上的金针菇一般是带着底部部分的培养基一起售卖的，金针菇在存放过程中，培养基不断给它提供养分，在合适的温度条件下，金针菇就会慢慢长大，这样的金针菇是正常长大，如果没有出现变质的话，那么还是可以继续食用的。金针...
主食材：金针菇300克，千张150克。配料：小米辣10克，葱花10克，烧烤料5克，蚝油5克，生抽适量。步骤1:金针菇洗净，豆腐皮改刀，用牙签固定步骤2:煎制两面金黄步骤3:加入少许蚝油、生抽、水焖熟步骤4:收干汤汁，加入小米辣、烧烤料，撒上葱...
主食材：金针菇适量，虾10只。配料：鲜味生抽3勺，虾油或植物油2勺。步骤1:鲜虾10只步骤2:用牙签挑出虾腺，步骤3:用牙签挑出虾腺，步骤4:金针菇适量洗干净，步骤5:去掉根部。步骤6:将金针菇铺在盘中，清理好的大虾铺在金针菇上。步骤...
主食材：金针菇200克，芹菜50克，红椒50克，蒜适量，香葱适量。配料：生抽10克，醋5克，香油5克。步骤1:芹菜辣椒切丝步骤2:金针菇冷水下锅焯水过凉步骤3:芹菜辣椒焯水过凉步骤4:碗中倒入生抽醋香油蒜末葱花搅拌均匀步骤5:将调好的汁...
主食材：鸡蛋2个，金针菇一把，蟹柳2根。配料：食盐胡椒粉适量。步骤1:鸡蛋打散步骤2:放入金针菇步骤3:加入椒盐步骤4:拌匀放入盘中步骤5:摆上蟹柳步骤6:上锅蒸15分钟左右...
金针菇发芽可以吃，金针菇可以在合适的环境中继续生长，但发芽的金针菇营养成分会减少，颜色会变黄。没有普通的白，味道也会变差，但是您可以继续食用。存放金针菇时，应将其放入真空袋中，然后放在冰箱冷藏，或使用保鲜膜将金针菇包...
金针菇不去根就吃会不会中毒，其实不用担心这个问题。金针菇的根吃还是可以吃的，没有毒，只是味道不好，容易木质化，嚼不动。而且金针菇的根并不干净，非常容易与一些泥巴、渣滓之类的异物和污垢混合，尤其是金针菇菌基的黑色物质...
培育优质金针菇必须利用的因素是二氧化碳，金针菇是好气性真菌中的一种，当金针菇处于通风良好、空气中含有的氧气充足的环境中，菌盖就会有良好的伸展发育，当空气中二氧化碳的浓度在0.06%-4.9%时，菌盖的生长就会受到影响。当...
主食材：金针菇150克。配料：孜然一小勺，芝麻一小勺，蒜蓉辣酱三小勺。步骤1:金针菇洗净备用步骤2:电饼铛烧热，放入食用油步骤3:放金针菇步骤4:刷上蒜蓉辣酱步骤5:在撒孜然步骤6:在撒上芝麻即可...
金针菇凉拌怎样做:主料金针菇1把辅料鸡精1勺，醋少量，盐1.5勺，豆瓣酱适量，大蒜2瓣凉拌金针菇的做法：1.金针菇清洗干净，大蒜2瓣切成蒜末。2.锅里加入清水，大火烧开，然后放入金针菇煮1分钟左右。3.捞出，用凉开水冲凉，沥干水分。4....
培育优质金针菇需要氧气。金针菇是一种好气性真菌，菌丝体生长阶段和子实体发育阶段需要足够的氧，金针菇的子实体对空气中的二氧化碳浓度很敏感，当二氧化碳含量超过百分之一时就抑制菌盖的发育，超过百分之五时便不能形成子...
金针菇炒鸡蛋要焯水。焯水后可以去除金针菇中的异味，使金针菇口感更好。而且金针菇中含有较高的草酸，焯水后可以降低草酸的含量，也可以缩短金针菇的烹饪时间。...
羊肉卷，金针菇，都是常见的营养食材，二者放在一起搭配同炒，不仅具有很好的食疗作用，而且口感鲜香，入口爽滑，风味独特，是一道营养滋补的美味佳肴。下面介绍羊肉卷炒金针菇的家常做法。工具/材料羊肉卷200克，金针菇200克。葱，姜，蒜，...
五花肉卷金针菇怎么做好吃:食材：金针菇200克、五花肉200克、葱10克、姜1块、牙签数根、酱油2勺、料酒1勺、盐1勺五花肉卷金针菇做法：1、葱切片，姜切片；2、金针菇去蒂洗净，五花肉洗净，然后切长条片；3、五花肉中加入料酒，抹上酱...
金针菇水煮5~10分钟才能熟透。如果是涮火锅，金针菇可以用滚水煮3-5分钟，这样煮出来的金针菇口感较为鲜嫩，多煮一下更容易进味，而且容易嚼碎，消化起来也更加容易。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但可在...
主食材：金针菇193克，冠利腌红椰菜适量，红萝卜92克。配料：老抽1勺，生抽1勺，金龙鱼香油适量，蔬菜鸡精一小勺，盐一小勺，辣德鲜辣子酱1勺，香菜一根。步骤1:爽口美味步骤2:非常好吃哦步骤3:将所需食材称重(材料里面的重量是去跟去头...
金针菇炒鸡蛋并没有毒。金针菇炒鸡蛋其实是一道家常菜，口感新鲜，非常下饭，对人的健康还有一定养生保健作用。金针菇炒鸡蛋有毒没有毒金针菇炒鸡蛋的做法1先把金针菇洗净，去掉老的根。2鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。3锅里放油，葱...
正常情况下是不会有毒的，只要环境合适，金针菇就可以很好的生长。但是，如果您发现金针菇有霉变和腐烂的迹象，请不要食用。这意味着金针菇已经长出很多霉菌，即使将其洗掉并食用也仍然对人体有害。如果金针菇已经放置了几天，并...
牛骨煲什么汤好食材：牛骨200克、金针菇50克、西红柿50克、小葱1根、番茄酱1汤匙、姜1块、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量金针菇牛骨汤的做法1、牛骨剁成小块，金针菇洗净切段，番茄去皮切丁，姜切片；2、锅中倒入清水烧热，把牛骨放...
1、准备一捆新鲜的金针菇备用，把根部切下一段的，如下图。2、锅中加水烧开，如下图。3、金针菇泡水洗干净即可。4、水烧开后下入金针菇煮熟。5、爆点花椒油拌一下好吃，根据自己的口味放自己喜欢吃的调料即可。...
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