关于羊肉的百科
主食材：羊肉(后腿)250克。配料：食盐1小勺鸡粉1/2小勺料酒2大勺淀粉2大勺白芝麻5克小葱2根植物油300毫升辣椒油1小勺花椒油1小勺孜然2大勺辣椒粉1小勺五香粉1/2小勺。步骤0:步骤1:将羊腿肉切成片或小块步骤2:依次加入白...
羊肉粉汤做法如下：主料：羊腿80克，牛尾骨500克，豆腐50克，粉条30克，菠菜20克，西红柿15克，香菜2棵，调料：葱1根，姜适量，花椒5粒，料酒2勺，生抽2勺，水适量1.锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用。2.汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜...
黄焖羊肉的家常做法：主料：羊腿肉或五花肉500克。配料：白菜250克、青蒜3根。调料：豆油25克、酱油25克、糖5克、料酒、味精、淀粉、八角各少许。制作步骤：1、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出，切成块。白菜切成小方块，...
主食材：米粉100克，红椒1个，羊肉(瘦)30克，青蒜3根。配料：羊油2汤匙，原汤1汤匙，花椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，红辣椒5克，辣椒粉1茶匙，辣椒油1茶匙，胡椒粉1茶匙，生姜丝5克，老抽1汤匙，味极鲜1茶匙，盐1茶匙。步骤1:用羊油来制辣椒油；颜色要鲜红；羊...
一般不用炒。制作羊肉汤的关键在熬煮时火候的把握上，羊肉根本不需要炒制。因为炒制后的羊肉，表皮会紧缩，熬煮过程中会导致羊肉中的蛋白质不易析出，使羊肉汤成品的颜色和味道大打折扣。因而做羊肉汤，羊肉不用炒，也不能炒。因...
如果是炖羊肉，趁早或用开水处理，加入葱、姜、胡椒粉也是一种简单易行的去除煮羊肉的方法。通常一公斤羊肉加大约15个辣椒，烤好了，不仅羊肉的味道可以降低很多，而且更香。羊肉煮熟后，还可以加入适量米醋和咖喱粉。煮沸后，一般...
1、鲜羊腿是葱爆羊肉的首选。肉吃起来更嫩，更美味。2、清洗羊肉时，要先将羊肉切片，然后按揉面进行清洗，使羊肉完全用清水洗净，使羊肉更加鲜嫩，便于后续的腌制和调味。3、腌制羊肉时，建议加入适量的辣椒水，使炒出的羊肉味道更...
1、拍打后再煮：在案板上垫一块软布，将切成条状的羊肉放在布上，用刀背仔细拍打羊肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮，则不仅易烂，而且口味更佳。2、冷水入锅：煮羊肉注意一定要凉水入锅，羊肉放入冷水中煮，由于在烹制过程中，肉里面...
孕妇跟普通的女性是不一样的，生活细节要处处注意。尤其是吃东西方面，千万不能太大意，一定要弄清楚什么东西该吃，什么东西不该吃。如果盲目的食用，不仅会让自己的身体出毛病，还会让胎宝宝受到影响，那怀孕能吃羊肉吗？1.怀孕是否...
工具/材料羊肉，葱姜蒜，辣椒操作方法01新鲜的羊肉洗干净，连骨带肉一起放入锅中，然后再给锅中加入水适量，再加入盐适量，加入适量的姜片，蒜和葱，慢火将羊肉煮熟，然后将羊肉捞起沥干水分，并且将其放凉02然后我们将放凉后的羊肉切成...
1、首先，新鲜羊肉必须摸上去手感黏糊糊，这是新鲜宰杀的肉质，而且黏糊糊的羊肉质感就说明了这羊肉没有打过水或者不新鲜。各位消费者可以尝试一下在购买羊肉的时候用手摸一下，或者随身带着的小纸条，都可以贴到羊肉上去，如果...
肥牛是牛肉。“肥牛”的英文是beefinhotpot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。“肥牛”既不是牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛；而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的牛肉部位，被称为“肥牛”。肥牛是...
牛大力煲羊肉可以吗的答案是：可以牛大力煲羊肉可以。做法：将羊肉洗净，然后加入清水、花椒和料酒，浸泡20分钟，将羊肉取出，沥干水分，冷水入锅，焯烫3分种，捞出，用清水冲去浮沫，将牛大力切片，放进碗中，浸泡2小时；将牛大力片，桔子皮，香叶，草...
芹菜具有清热，利尿消肿，降压等功效，口感脆嫩，清香。圆葱具有维护心血管健康，刺激食欲，帮助消化等功效，肉质柔嫩，汁多淡辣。羊肉卷具有温补气血，开胃健力，益肾气等功效，入口滑爽，肥而不腻。三者配辅料同炒，味美鲜香，营养滋补，堪称是美...
百科书里有详细记载，羊肉不仅温补体虚，祛寒冷，补气血；羊肉还益肾气，补形衰，开胃健力；亦可补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。男性肾虚腰疼，阳痿精衰，多吃羊肉可以起到一定的治疗作用。产妇产后体虚腹痛，产后出血，产后无乳或带下，也可...
炖羊肉都需要哪些调料啊的答案是：酱油；食盐；花椒；葱段；姜；茴香；香菜；辣椒。炖羊肉需要的调料有酱油、食盐、花椒、葱段、姜、茴香、香菜、辣椒等。炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，口感软烂香甜，做法多样，营养价值较高。炖...
羊肉骨头汤的做法：材料：羊骨头、姜、葱花，香菜、盐、味精制作步骤：1、先把所有要用到的材料准备好，先干净备用。2、锅里放清水，先把羊骨头放进去焯水，多煮几分钟，把杂质都煮出来，血末要捞出来。煮差不多后，羊骨头捞出来过清水，多...
圆葱炒羊肉卷，是一道东北特色风味菜，是用圆葱与羊肉卷（刷火锅用的羊肉卷）配辅料炒制而成，口感鲜香爽脆，味道鲜美，营养滋补，做法简单。炒熟后再加一些孜然，还有一种烧烤的味道。下面介绍一下圆葱炒羊肉卷的做法。工具/材料圆葱1...
主食材：羊肉半斤。配料：大蒜一个，料酒少许，食盐少许，胡椒粉少许，鸡精，蚝油，蛋清一枚，淀粉适量，姜末适量。步骤1:羊里脊洗净切片步骤2:放入除大蒜姜末外的调料，抓拌均匀腌制30分钟。步骤3:锅中放油，五成油温，放入羊肉片滑炒步骤4:盛...
主食材：羊肉片适量，大葱1根。配料：干辣椒若干，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，蚝油适量，清水少许。步骤1:羊肉片适量（不嫌麻烦的先羊肉切成片也可以）。步骤2:大葱斜刀切马蹄片。步骤3:水开后下入羊肉片，再次开锅时捞出羊肉片，冲去血...
挑羊肉。烤羊肉要想好吃，首先第一步就挑好的羊肉，羊肉挑年轻的羊的肉，这样的肉更嫩，烤出来更好吃。很多人喜欢吃10公斤以内的，不满一年的小羊，肉吃起来实在是太美味了。烤出来鲜嫩多汁，肉质松软，超级好吃。烤羊肉串最好选择山...
帮助保护胃黏膜：羊肉可以促进身体消化酶的分泌，帮助消化，特别是可以帮助保护胃壁，防止胃黏膜受损。增强免疫力：羊肉的营养价值比较高，它里面所含的脂肪、蛋白质和其它物质都可以帮助身体补充足够营养来提高免疫力。冬至食用...
炖羊油时可以放料酒、胡椒粉、盐、白糖、花椒、生姜等调料，由于炖羊肉的种类不同，调料也有些许区别，但无论做什么样的羊肉，姜、花椒、八角、桂皮和橘皮是必须具备的，因为羊肉本身有一股浓浓的腥膻味，用它们就能有效的去除腥...
工具/材料大米、洋葱、羊肉、黄胡萝卜、姜、蒜、葱段、孜然、盐、葡萄干操作方法01大米洗净，浸泡半小时。02洋葱切丝，羊肉切块。03黄胡萝卜切丝。04热锅起油，放入姜蒜、葱段，小火爆香。05倒入羊肉块，翻炒变色，盛出备用。06...
主食材：羊肉300克，黑木耳20克，千张50克，金针菇50克，鸡蛋2个。配料：姜适量，淀粉适量，盐适量，生抽15毫升，陈醋30毫升。步骤1:黑木耳泡发切碎，千张切丝，金针菇剪去根部撕开备用。步骤2:羊肉剁成肉糜。步骤3:肉糜放入碗中，加入姜末，盐和...
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