关于鲜美的百科
鱼汤营养丰富而且味道是非常鲜美的，只是有些人做出来的鱼汤鱼腥气非常重，这篇指南教大家做鲜美的鱼汤，亲们赶紧过来学学吧。操作方法01一般炖鱼汤所用到的鱼有胖头鱼或者是鲫鱼，这两种鱼用来炖汤最有营养而且非常鲜美，今天...
吃螃蟹一定要有醋汁的，不然不但会让螃蟹的寒性加重，还会让螃蟹少了很多美味哦。来吧各位，教你制作让螃蟹更加鲜美的醋汁，一起来看看吧。操作方法01生姜去皮，一定要去皮，因为生姜皮特别寒，然后用刀将生姜剁成很细很细的末，有榨...
主食材：基围虾400克。配料：沙姜5克，蒜泥20克，花生油20毫升，生抽适量。步骤1:准备食材步骤2:沸水倒下大虾步骤3:煮至颜色变红步骤4:即可捞出步骤5:热油倒下蒜泥炸香步骤6:然后倒到沙姜碗里步骤7:大虾摆好盘步骤8:再调好酱汁...
主食材：鲜活鲍鱼10只，内脂豆腐一盒。配料：洋葱末20克，浓汤宝三分之一块，盐2克，生抽5毫升，生粉蚝油酱汁半碗，葱一根。步骤1:准备食材步骤2:热锅热油爆香洋葱末步骤3:把豆腐全部扫下再加油煎金黄步骤4:加入生抽步骤5:然后倒入生...
主食材：猪梅花骨2块，山药100克。配料：节补汤1盒，盐6克，紫苏5克，姜8克，花椒10粒，大料1颗，桂皮1块，清水适量，丁香2粒。步骤1:原料：猪骨、山药、姜、节补汤和紫苏步骤2:将节补汤中的菌类提前1个小时浸泡步骤3:山药去皮切块，姜切片，紫苏...
海鲜菇，这种口感鲜美、质地脆嫩的美味食材，一直以来都备受人们喜爱。它的特点在于独特的味道，散发着浓郁的海蟹香气，又被称为蟹味菇。海鲜菇的营养价值也非常高，富含维生素和多种氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸的含量高于一般...
羊肉营养丰富，对人体健康有着不错的保健功效，夏季暑热天气里，适当吃一点羊肉，能够起到排除人体内湿气的效果。只是羊肉在夏季吃是很容易上火的，所以那些油腻的羊肉做法并不适合在夏季吃。所以喽，今天咱们来做一道最家常的清...
秋季是丰收的季节，也是干燥的天气，因此应该多食用一些清淡养生又富有营养的食物。将介绍一道清爽可口的佳肴——"西兰花炒虾仁"。这道菜口味鲜美，清淡可口，是一道低脂健康的美食，非常适合那些正在进行健身减肥的人们。来...
工具/材料羊肉，白萝卜，红枣，八角操作方法01羊肉洗净，切成小块儿，向其中加入少许盐和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟02白萝卜去皮，洗净，切成片，装盘备用03锅中加油，待油八分热时加入我们腌制好的羊肉块，爆炒，04然后将其放入炖锅中，加水适...
象拔蚌的营养非常丰富，为了尽可能的保留象拔蚌的原味，我们一般采取白灼的方法制作象拔蚌，今天就来教大家怎么做。操作方法01首先把我们买回来象拔蚌撬开，去除内脏等部分，处理干净后用清水洗净，最好多泡一下。02然后在锅里面...
主食材：大虾400克。配料：油适量，盐适量，白砂糖适量，腰果适量，黄瓜适量，葱姜适量。步骤1:大虾去头、去壳、去肠步骤2:黄瓜洗干净去皮切成丁步骤3:起油锅，葱姜入锅煸香，虾仁入锅炒步骤4:加白砂糖炒步骤5:加盐炒均匀步骤6:黄瓜入...
主食材：飞蟹8个。配料：姜1个，蒜2块，醋3勺，海鲜酱油1勺，香油1勺。步骤1:新鲜的飞蟹取出进行洗刷刷的步骤，重点清洗肚脐附近的脏污~步骤2:在蒸锅中放入一层笼屉，铺上姜片。有的人喜欢铺屉布，用螃蟹夹姜片，也可以~步骤3:将螃蟹肚皮...
主食材：石花菜3-4朵。配料：香菜2根，蒜末适量，万能辣椒油若干勺，盐适量，鸡精适量，香油适量。步骤1:花菜用凉水或冷水浸泡，用手能轻松掐断即可。步骤2:将大多的石花菜掰成小朵，注意清除杂质，比如小海螺或石头子儿什么的，以后一定要...
鸡蛋，是一种简单而美味的食物，营养丰富，健康又方便。然而，很多人在煮鸡蛋时遇到了各种问题，比如蛋黄发青、蛋壳难剥、口感不佳等。这些问题的原因常常在于错误的煮蛋方法。这里将分享一种煮鸡蛋的正确方法，通过两种特殊的料...
主食材：黑鱼2条。配料：葱少许，香菜少许，盐适量，白胡椒粉少许。步骤1:黑鱼处理干净，加水下锅煮，步骤2:先大火烧开，步骤3:再加米醋，转小火慢炖25分钟，步骤4:喝的时候加调味料。...
“白切肉”这道菜光听名字咱们可能会有些陌生，但要是看到这菜成品上桌时，那肯定会有大多数人能一眼便轻松认出来是蒜泥白肉，没错，其实白切肉它和咱们熟知的著名川菜“蒜泥白肉”特别类似，不但在外观上和色泽上都是比较薄的...
丝瓜具有清热解毒，祛暑的功效，用大头鱼肉搭配丝瓜滚汤，煮出来的汤水味道鲜美清甜，非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料大头鱼肉150克，丝瓜1个，姜蓉适量，1勺料酒。操作方法01把丝瓜去皮，大头鱼肉准备好。02把鱼肉剁...
主食材：中筋面粉500克，肉末200克，豇豆1大把。配料：面粉用凉水290克，大蒜1头，植物油适量，酱油适量，盐3克，热水1大碗。步骤1:面粉和凉水同入盆，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成无干粉的较柔软面团；饧10分钟复揉，面团光滑滋润，盖盖子再饧1...
主食材：鳕鱼2块。配料：葱丝适量，姜丝适量，洋葱适量，蒸鱼豉油适量，清水适量，食用油适量，盐适量。步骤1:清水中加适量盐，调成盐水。步骤2:鳕鱼放进盐水中浸泡30分钟左右。步骤3:盘底放几片姜，将鳕鱼放入盘中，上锅蒸30-40分钟左右。...
主食材：白菜叶若干，白玉菇适量，蟹味菇适量，香菇4朵。配料：姜片若干，葱1根，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，淀粉水适量。步骤1:白菜切片，葱切段，姜切片。步骤2:蘑菇洗净，香菇切片儿，蟹味菇和白玉菇切去根部。步骤3:锅中烧水，水开后倒入所有...
主食材：飞蟹8个。配料：姜1个，蒜2块，醋3勺，海鲜酱油1勺，香油1勺。步骤1:新鲜的飞蟹取出进行洗刷刷的步骤，重点清洗肚脐附近的脏污~步骤2:在蒸锅中放入一层笼屉，铺上姜片。有的人喜欢铺屉布，用螃蟹夹姜片，也可以~步骤3:将螃蟹肚皮...
主食材：鸡蛋2颗，虾仁100克，青豆胡萝卜60克，日本豆腐2根。配料：清水适量，味极鲜生抽两勺，浓缩鸡汁半勺，熟芝麻油半勺。步骤1:日本豆腐去除包装袋后切小块，摆蒸盘步骤2:鸡蛋打散后，加入4个蛋壳热水后快速打散步骤3:加入热水后快速...
鸽子既美味又有营养，有句古话说"一鸽胜九鸡"，与其吃鸡肉，不如吃鸽子。在炖鸽子汤时，许多人都会选择焯水，但其实这一步并不必要，反而容易导致营养流失。分享两个炖鸽子汤的妙招，帮你轻松炖出鲜美汤汁，营养不流失。鸽子是一种...
主食材：石花菜3-4朵。配料：香菜2根，蒜末适量，万能辣椒油若干勺，盐适量，鸡精适量，香油适量。步骤1:花菜用凉水或冷水浸泡，用手能轻松掐断即可。步骤2:将大多的石花菜掰成小朵，注意清除杂质，比如小海螺或石头子儿什么的，以后一定要...
主食材：竹荪100克，虾仁100克，丝瓜2根。配料：葱油10克，盐5克，清水适量。步骤1:准备食材步骤2:洗干净竹荪，丝瓜去皮切块步骤3:热锅倒下葱油步骤4:倒进丝瓜爆炒步骤5:再倒入虾仁炒几下步骤6:接着倒入竹荪步骤7:加入适量清水步骤...
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