关于炒蛋的百科
主食材：全麦面包1片，鱼子酱适量，烟熏三文鱼2-3片，鸡蛋3个，黄油10克，奶油7毫升，盐2克，黑胡椒2克。配料：嫩菠菜叶（babyspinach)2克。步骤1:事先准备好全麦面包、烟熏三文鱼、鱼子酱和嫩菠菜叶步骤2:打三个鸡蛋进不粘锅中，加入黄油，...
主食材：小鸡蛋6个，菜椒1个，胡萝卜1个。配料：细盐少许，玉米油适量。步骤1:备好所用食材才，鸡蛋看着有点多，实际上个头很小小。步骤2:两款蔬菜用料理器打成细颗粒。。步骤3:鸡蛋加细盐，搅拌盐化。步骤4:热锅加入油，再将蔬菜颗粒...
主食材：番茄（中等）2个，鸡蛋2个，葱10克，酒酿50克。配料：食盐2克，葡萄籽油15毫升。步骤1:碗内打入2个鸡蛋，倒入切碎的葱末步骤2:将鸡蛋打散步骤3:锅内倒入10毫升葡萄籽油步骤4:倒入打散的鸡蛋，快速划散，防止粘锅步骤5:鸡蛋凝结之后...
1、将番茄去蒂之后，用料理刀在番茄的顶上，打上十字刀花，然后放入没过番茄的开水，泡五分钟，这样做呢，能够把番茄的表皮烫熟，到剥皮的时候，就能够很轻易的把番茄的皮给剥下来！2、将鸡蛋打入汤碗，然后加入少许食盐，再用筷子打散成蛋...
主食材：鸡蛋2个，豆腐，洋葱，蘑菇，小西红柿5个。配料：黄油1勺，胡椒，盐。步骤1:洋葱，蘑菇切成大块，小西红柿4等分。步骤2:在预热过的锅中加入1勺黄油和橄榄油，放入洋葱和蘑菇炒制。步骤3:洋葱熟了后放入鸡蛋，豆腐，小西红柿，放入盐，胡椒...
洋葱炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为洋葱、鸡蛋。其操作简单，营养丰富、老少皆宜。下面我就把洋葱炒鸡蛋的做法分享给大家，希望大家喜欢！工具/材料洋葱，鸡蛋，花生油，盐等等操作方法01洋葱一个切去两端剥去外皮清洗干净，然后...
主食材：香肠2根，鸡蛋2个，青椒8个。配料：生抽1勺，蚝油1勺。步骤1:准备好食材；步骤2:倒入倒油，油热倒入鸡蛋液，翻炒至凝固后装盘出锅备用；步骤3:再次热锅热油，倒入香肠，煸炒至表面金黄；步骤4:再倒入辣椒碎，翻炒至断生；步骤5:调入少许...
主食材：鸡蛋2个，虾皮适量，小葱2根。配料：山茶油适量，盐少许。步骤1:食材准备好：虾皮，鸡蛋，小葱，山茶油步骤2:小葱洗净切碎，虾皮提前水泡开，鸡蛋打散步骤3:所有的材料放入碗中，加少许的盐搅拌均匀步骤4:奶锅倒油加热煸香步骤5:搅好...
主食材：金针菇250克，鸭蛋150克，肉50克。配料：香葱适量，盐适量。步骤1:鸭蛋加入适量的盐打散步骤2:起油锅加入肉丝爆炒一下，然后加入切碎的金针菇步骤3:用铲子翻炒至金针菇列有出水步骤4:然后慢慢的倒入打散的蛋液步骤5:轻轻...
主食材：番茄适量，鸡蛋适量，葱段适量，白糖一勺，清水一勺。配料：盐少许。步骤1:打入鸡蛋步骤2:蛋液打散步骤3:加少许盐步骤4:一勺清水步骤5:入锅翻炒，记得用筷子，别用铲子。步骤6:锅里放食用油，葱段爆炒出香味步骤7:加入番茄步骤...
主食材：鸡蛋2个，番茄1个。配料：白糖少许，盐少许，耗油少许料酒4勺，香榨花生油适量。步骤1:鸡蛋打碎加适量盐，搅拌均匀步骤2:鸡蛋下锅后放多一些花生油，煮热后倒入鸡蛋，然后用锅铲不停的顺时针搅拌鸡蛋，炒成蛋花状，鸡蛋稍微成块后...
工具/材料胡萝卜1根鸡蛋4个蒜瓣适量操作方法01首先，我们将食材处理好，胡萝卜切成大小均匀的条状，蒜瓣切碎02开小火，将花生油倒入锅中预热03将事先切好的蒜加入锅中，调大火爆炒蒜瓣直至有香味04加入鸡蛋，用铲子不停地翻炒05...
西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。西红柿炒蛋富含多种营养，它是女士...
主食材：丝瓜4根，鸡蛋3个。配料：胡麻油适量，大蒜4瓣，小米辣少许，小葱1根，盐少许，十三香少许，酱油1勺，蚝油1勺，米醋1/2勺。步骤1:丝瓜去皮切滚刀块，大蒜去皮切末，小葱切段，小米辣切粒，步骤2:油热先炒鸡蛋，成型取出，步骤3:另起锅，爆香炒丝...
鸡蛋打匀，洋葱，线椒切好（没有辣椒也可以不放）。热锅温油，小火倒入鸡蛋液。重新倒入油，放入洋葱线椒，炒至断生。...
主食材：低筋粉180克，泡打粉2小匙，细砂糖2大匙，食盐1/2小匙，鸡蛋1个，牛奶180毫升，黄油26克。配料：鸡蛋2个，食盐1克，牛奶2大匙，香菜1棵，脆皮肠6根，黄油少许，色拉油少许。步骤1:牛奶，鸡蛋，细砂糖，融化的黄油搅匀，不用打发步骤2:加入低筋面...
并没有严格规定，无论是先炒蛋还是先炒番茄都可以。如果先炒蛋，最好在成型后，先把蛋捞出来，等把番茄炒软后，再放入蛋一起翻炒。如果先炒番茄，也可以捞出番茄后再炒蛋，以免番茄炒老了，或是番茄汁影响鸡蛋成型。番茄炒蛋的做法1...
主食材：鸡蛋3个，培根2条，口蘑6个，西红柿1个。配料：牛奶30克，黑胡椒粉3茶匙，食盐2茶匙，黄油40克。步骤1:食材准备好步骤2:三个鸡蛋在碗中打散搅匀，加入30克牛奶打匀步骤3:平底锅中放黄油步骤4:黄油溶化后，倒入搅匀的鸡蛋步骤5:在...
用的番茄是生的：生番茄:从外面看表面带有绿色或微黄色，按压的时候会感觉很硬，这种番茄说明不熟，做的时候也不会有汤汁。做这道菜时我们一定要选择完全成熟的番茄，熟透的番茄从外表看：它是红色的，用手轻轻按压有柔软性，切开后...
食材用料：鸡蛋3个，韭黄1把，盐适量，油适量，蒜两瓣步骤：1.准备食材，韭黄、鸡蛋、蒜2.韭黄洗净切段，放入盘中待用3.加入适量盐，把鸡蛋打散，搅拌均匀4.油温八成熟，把蛋液倒入锅中，煎至鸡蛋熟透，装盘备用5.油温八成熟，下入蒜粒、韭黄爆香...
主食材：金针菇250克，鸭蛋150克，肉50克。配料：香葱适量，盐适量。步骤1:鸭蛋加入适量的盐打散步骤2:起油锅加入肉丝爆炒一下，然后加入切碎的金针菇步骤3:用铲子翻炒至金针菇列有出水步骤4:然后慢慢的倒入打散的蛋液步骤5:轻轻...
主食材：鸡蛋4个，番茄1个，青椒1个。配料：生抽适量。步骤1:1、先把鸡蛋打散，打到蛋黄和蛋清混为一体。步骤2:2、番茄和辣椒切成小块。步骤3:3、在不粘锅里放一点油，把油在锅里晃动几下，油热之后倒入蛋液步骤4:4、蛋液炒至凝固...
主食材：鸡蛋2个，芦笋150克。配料：培根1片，盐适量，食用油适量。步骤1:准备好所有材料步骤2:芦笋根部去皮，斜切成片，鸡蛋打散，培根切碎步骤3:炒锅倒油烧热，下鸡蛋。炒散出锅步骤4:利用余油炒芦笋片儿步骤5:将鸡蛋回锅，翻炒调味步...
主食材：青椒50克，鸡蛋2个。配料：葱末5克，食用油5毫升，盐3克。步骤1:鸡蛋打散步骤2:倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟步骤3:倒入葱末，翻炒均匀步骤4:倒入青椒步骤5:加盐，翻炒均匀...
主食材：西红柿4个，鸡蛋3个。配料：盐2克，糖1克，生抽2克。步骤1:西红柿切滚刀！步骤2:鸡蛋炸好备用步骤3:热锅烧油下番茄加白糖除酸会很鲜加点生抽步骤4:加上鸡蛋抄...
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