关于葡萄酒的百科
1、酒瓶必需斜放、横放或者倒立，使酒液与软木塞接触，以保持软木塞湿润。2、避免强光（包含阳光及强烈光线）。3、理需的贮酒温度是10-16℃，温度越低成熟越慢。4、保存的适宜湿度最好的60%-80%，但湿度超过75%时酒标容易发霉。5...
喝葡萄酒发苦不一定是葡萄酒坏了，葡萄酒发苦产生的原因有以下几点：1、在酿造过程中，葡萄酒的卫生处理不当或不足，造成细菌感染。2、酒中含有太多的单宁，而且这些单宁是来自葡萄梗或葡萄籽中的劣质单宁，影响了葡萄酒的口感。...
需要的。用木塞封酒保存，平放是为了使酒液面与木塞相接触，起到保持木塞湿润膨胀，从而严密封紧瓶口的作用。如果直立保存，瓶封的木塞会因为干燥而渐渐收缩，失去弹性，与酒瓶瓶口之间出现空隙，令空气趁虚而入导致葡萄酒氧化。一...
1、单宁致癌，葡萄酒不被禁的原因有：单宁可以澄清葡萄酒，而且促进食欲。2、下胶是指添加澄清剂使葡萄酒澄清的一种操作，关系到家庭酿制产品的质量问题。3、工业葡萄酒下胶都需先用少量葡萄酒(200～500ml)试验，准确测定明胶及...
1、检查背标：首先，葡萄酒的外观并不是它的全部。酒标有时会很吸引人，但是还是应该检查整个的包装。阅读背标是个必要的工作，有时候那里会有些关于水果、口味、陈酿过程、进口商以及产地的有用信息。如果有获奖以及评论的...
如何辨别葡萄酒的真假市面上的葡萄酒品牌种类各有不同，但对于大众来说它属于高端品牌，一般葡萄酒动辄几百上千，市面可能很多的商贩铤而走险制作假的葡萄酒。虽然也爆出众多假酒的丑闻，但是很多的顾客在购买葡萄酒的时候，不...
葡萄与冰糖的比例是10：2，糖的用量可以根据自己的喜好增减，最低用量是10：1。葡萄汁里面含有一定的糖分，大约在5~8%之间，加入10%糖，这个糖度适合酵母菌发酵，30%的糖加入，糖含量过高，抑制酵母的活性。在家自己酿造的葡萄酒，因为葡萄...
酒的储存温度最好在15度左右，但是在家里，常年温度保持15度也很难达到。不过，温度稍高对葡萄酒的影响不大，整体温度控制在20℃以下即可。二、避光保存，存在暗处：存放红酒要避免阳光照射，特别是经常使用透明酒瓶存放的白葡萄酒...
发酵成功的葡萄酒，酒色呈桔黄色或玫瑰色，酒浓香醇，味道微酸，度数低，干净卫生又保健。自制葡萄酒发酵多长时间自制葡萄酒酿造发酵一般需要半个月到一个月的时间，因为自制葡萄酒主要用的酵母来自于葡萄皮，量少，而且发酵能力偏差...
1、适宜温度变化少：红酒的最佳贮藏温度在15度左右，但在国内，常年保持15℃也是很困难的。幸好，温度稍高一点对酒类的影响不大，整体温度控制在20℃以下即可。2、避光，暗藏的地方：贮藏酒需避光，特别是常用透明酒瓶盛装白葡萄酒和...
葡萄酒的主要成分包括水、酒精、糖和甘油酸、单宁、色素以及其他的物质。水是葡萄酒主要成分约占了70%到90%。葡萄酒中酒精的含量通常为7%到16%，但一些自然甜型葡萄酒和加强葡萄酒的酒精含量可达到23%。最葡萄酒知识喜...
保存开瓶后的葡萄酒是有一定原则要遵守的，下面来简单了解一下。操作方法01在储存开瓶后的葡萄酒的时候，一定不要把瓶身保持平放，这样会导致酒瓶中酒和空气的接触面积增加，会缩短储存时间。02在储存开瓶后的葡萄酒的时候，一...
根据颜色：1、根据颜色的不同可以把葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。2、红葡萄酒的颜色通常是深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。3、白葡萄酒的颜色以黄色调为主，基本呈无色、微黄带绿、淡黄...
张裕乐百意葡萄酒酒体清澈透明，味道醇厚，喝起来柔顺适口，口齿生香。...
自酿的葡萄酒虽然没有保质期，但有最好的饮用时间。不同的葡萄酒最佳饮用时间不同，像白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用时间是1~3年。红酒要过3年，也不一定越老越好。因为葡萄酒不像白酒或其他蒸馏金酒或其他精馏酒，自制的酒...
白兰地是一种蒸馏酒，要将葡萄发酵后，经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。香槟具有奢侈，诱惑和浪漫的色彩，是葡萄酒中之王，它也是第一流的调酒配料。适量饮用香槟酒有助于促进血液循环，对心脏健康有好处。白兰地...
自己酿的葡萄酒可以放6～12个月，因为自己酿的葡萄酒由于工艺、器具等不够专业，所以酿制出的葡萄酒中可能会混杂一些杂质，如果存放时间过长，可能葡萄酒会出现变质的情况，因此自己酿的葡萄酒最好在一年内喝完。自己酿的葡萄酒...
葡萄酒是由葡萄经过科学的发酵方法而制成的果酒，常用来与西餐和牛肉搭配，葡萄酒有丰富的营养价值，具有美容养颜，减肥瘦身和软化血管的作用。那么在睡前可以饮用一些葡萄酒吗？睡前喝葡萄酒好吗？下面就来详细了解一下吧！睡前喝...
饮酒与品酒，虽然字字句句不同，但相隔两个世界，喝酒是一种心情，喝的是欢笑，喝的是悲伤，喝的是感动。有朋自远方来，薄酒一饮而尽，促膝谈心，热情四射，飞翔飞翔：忧愁时，饮愁满腹，以酒解愁；离别时，以酒相送，以酒相饮，以情深，以情长。品葡萄酒...
常喝葡萄酒有什么好处?常喝葡萄酒能够美容养颜，延缓衰老，防治感冒，预防癌症，促进食欲滋补身体帮助消化，还有一定的减肥利尿抑菌的作用。你说葡萄酒是一种非常不错的保健饮品，但毕竟属于含酒精的饮品，不可以一次喝太多，过量喝...
1、食盐清洗。对于刚溅射到的葡萄酒可使用食盐进行清洗，取适量的食盐洒在衣服上，之后加入清水进行清洗，最后用洗衣粉或是肥皂再清洗一次，可恢复衣服原来的色彩。2、蛋黄甘油清洗。对于大面积的葡萄酒可使用蛋黄以及甘油去...
1、当红葡萄酒溅到白色衣物上时，先用乳汁浸泡，再用洗衣粉进行常规清洗。2、对刚溅射到衣物上的红葡萄酒，应立即换下，用食盐撒在上面，然后用清水洗，再用洗衣粉或肥皂洗涤。3、溅到衣服上的红葡萄酒，可用蛋黄1只、甘油50克的混...
葡萄酒的保质期一般是10年。葡萄酒除了有保质期，还有适饮期，适饮期对于红酒来说也十分重要，适饮期由葡萄酒中含有的多酚类物质、单宁等决定，适饮期并不等同于保质期，过了适饮期的红酒口感较差，一般来说，红酒的适饮期是3~5年，...
第一步：准备葡萄:可以自己到专门的葡萄园采摘摘葡萄，也可以到市场买葡萄。但是要买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。最好是买紫红色的葡萄。第二步：洗葡萄:用剪刀贴近果蒂处把葡萄一颗颗地剪下来，放入盆中...
自酿葡萄酒的6个危害的答案是：葡萄选择不当可能导致有毒；容易滋生霉菌；容器选择可能导致有毒；糖分过多统一危害健康；卫生问题可能导致有毒；隐藏有害物质我们就当葡萄是从果园产出来的，那么很可能葡萄在生长过程中打了农药的(...
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