关于红烧的百科
红烧鹌鹑蛋的做法如下：现将鹌鹑蛋去壳，然后下锅用油煎一下，然后加入适当的水和生抽，煮至汤收汁即可。鹌鹑蛋除了含有丰富的蛋白质之外，还能够补脑。所以大人会经常做一些鹌鹑蛋给小孩子吃，一般会选择红烧，这样吃起来鲜香味美...
主食材：排骨450克。配料：蒜末少许，姜粉少许，香叶1片，味极鲜1勺，蚝油1勺，老抽1勺，零卡糖1勺，葱段1块，白芝麻少许。步骤1:准备好全部食材。步骤2:排骨洗净沥水，加入准备好的配料，老抽除外。步骤3:抓匀，腌渍半小时。步骤4:倒入电压力...
主食材：羊肉2斤，生姜1块，大葱4小节，生抽1汤勺，老抽1汤勺，料酒1汤勺，盐8克，草果1个，糖色白糖1汤勺，糖色凉水1汤勺，糖色食用油少许，八角2个，桂皮1节，香叶2片，花椒1把，茴香1把。配料：油适量。步骤1:羊肉清洗干净，切块后冷水入锅炒水后捞出...
主食材：猪脚，姜，蒜。配料：八角，桂皮，香叶，白糖，生抽，老抽，鸡精，料酒，盐，胡椒粉，干辣椒。步骤1:猪脚焯水捞出沥干水分步骤2:倒入准备好的香料步骤3:起锅热油倒入白糖步骤4:小火慢熬熬至枣红色步骤5:倒入猪脚翻炒步骤6:倒入料酒生抽加...
主食材：老藕500克。配料：豌豆适量，食用油适量，盐适量，葱适量，姜适量，面粉适量，老抽适量，生抽适量，老冰糖适量，白胡椒粉适量，味精少许，淀粉适量。步骤1:准备好所需的食材；步骤2:将老藕洗净去皮后纵向切成小段，用刨子刨成细丝；步骤3:加...
主食材：羊肉2斤，生姜1块，大葱4小节，生抽1汤勺，老抽1汤勺，料酒1汤勺，盐8克，草果1个，糖色白糖1汤勺，糖色凉水1汤勺，糖色食用油少许，八角2个，桂皮1节，香叶2片，花椒1把，茴香1把。配料：油适量。步骤1:羊肉清洗干净，切块后冷水入锅炒水后捞出...
很喜欢吃肥肠，虽然这食材吃多了容易造成三高，但偶尔吃上那么一两回，味道的确很好。肥肠做法很多，比较喜欢的做法是用土豆红烧肥肠。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。工具/材料肥肠、土豆、泡姜、泡辣椒、豆瓣酱、盐...
主食材：猪肋骨1斤。配料：生抽50克，蚝油50克，料酒30克，冰糖50克，花生油50克，开水适量，白芝麻适量（没有可以不放），八角一枚。步骤1:排骨冲洗过后，焯水去血水，捞出已经洗净备用步骤2:准备好所需调料。步骤3:锅热倒入油。步骤4:放入冰...
明日之后游戏中玩家可以制作各种各样的食谱，相信还有很多小伙伴不是很清楚红烧蛇鱼怎么做。接下来就让小编给大家带来《明日之后》红烧蛇鱼食谱配方介绍，感兴趣的小伙伴一起来看看吧。一、制作配方。4蛇鱼。二、食物效...
工具/材料排骨、白萝卜、料酒、冰糖、生抽、老抽、生姜、大蒜、葱、八角、辣椒操作方法01首先生姜大蒜切片待用。02之后将排骨洗净冷水入锅。03之后放入姜片和料酒，04接着将萝卜洗净切块。05之后另起一锅热油，放入葱姜...
主食材：牛腩600克。配料：葱适量，姜适量，冰糖12粒，八角1粒，桂皮适量，香叶适量，花椒适量，山楂干适量，红干椒适量。步骤1:准备食材：牛腩肉600克，葱、姜适量，冰糖12粒，八角1粒，桂皮、香叶、花椒、山楂干、红干椒适量步骤2:牛腩肉清水浸泡...
主食材：海鲜菇200克，鸡翅8个。配料：老抽5克，生抽5克，料酒10克，白糖8克，葱姜适量，食盐3克。步骤1:鸡翅用剪刀在两端剪开，顺着鸡骨，将鸡肉和鸡骨分离步骤2:将处理好的鸡翅放入碗中，倒入料酒、生抽、姜片、葱段，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌...
土豆的营养价值非常高，常吃土豆不仅可以降血压，降血脂，而且可以润肠通便，胡萝卜的营养价值也非常高，将土豆和胡萝卜切成大块，进行红烧，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的红烧土豆胡萝卜？希望能够帮助到大家。工...
主食材：瓠子300克，葱适量。配料：酱油10克，盐2克。步骤1:瓠子去皮步骤2:切滚刀块步骤3:热锅倒入放入葱花爆香步骤4:倒入瓠子步骤5:倒入酱油盐翻炒均匀步骤6:加适量水煮开炖煮15分钟...
去皮红烧茄子绝对属于最佳下饭菜，只是很多人不知道该怎么做，今天教大家做这道最好吃的下饭菜，赶紧过来学习吧！操作方法01茄子刨去皮，用刀切成滚到状，大小自己掌握，不要太小也别过分大就行了，然后放进盐水里浸泡十分钟，捞出来控...
红烧小鱼非常好吃，接下来我们就来讲一讲怎么红烧小鱼好吃。操作方法01要想做好吃的红烧小鱼，我们需要准备以下材料：小鱼、面粉、葱姜蒜、料酒、生抽、白糖、红辣椒等。02首先我们需要把小鱼去除内脏后用清水清洗干净后，加...
排骨的味道鲜美，营养丰富，是很好的钙质来源，平时用来煲汤或红烧都很美味，下面小编给大家介绍下红烧排骨的做法工具/材料排骨大料姜香叶冰糖香葱酱油黄酒盐操作方法01锅中添水，排骨洗干净凉水下锅焯水捞出，排骨焯水的同时，将...
主食材：日本豆腐两个，金针菇一把。配料：生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺，玉米淀粉适量。步骤1:日本豆腐切块裹上淀粉步骤2:所有调料混合拌匀步骤3:豆腐下锅煎制金黄步骤4:放入金针菇步骤5:放上豆腐步骤6:浇入料汁炖煮入味...
美味红烧小晶鱼的做法，一起来看看。操作方法01小晶鱼清洗干净，在鱼背上切两刀，加入适量的料酒、花生油、酱油，腌制半小时。02准备好适量的姜葱蒜，喜欢吃辣的可以加一些辣椒，或者香菜。03热锅下油，放入姜葱蒜辣椒煸香，然后放入...
主食材：牛腩600克。配料：洋葱半颗，姜片四片，生抽蚝油白糖食盐老抽酱汁一碗，卤料一包，料酒20毫升。步骤1:准备食材步骤2:牛腩冷水加姜片煮开步骤3:去血水洗干净步骤4:热锅不放油放进牛腩干煎步骤5:倒进料酒步骤6:倒进酱汁步...
主食材：海鲜菇200克，鸡翅8个。配料：老抽5克，生抽5克，料酒10克，白糖8克，葱姜适量，食盐3克。步骤1:鸡翅用剪刀在两端剪开，顺着鸡骨，将鸡肉和鸡骨分离步骤2:将处理好的鸡翅放入碗中，倒入料酒、生抽、姜片、葱段，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌...
豆豉红烧鱼腩，这道菜适合老人和孩子吃，因为鱼腩没有小的鱼刺，所以可以放心吃。鱼腩选择的是草鱼鱼腩，肉质结实鲜美。一起来看看豆豉红烧鱼腩的家常做法。工具/材料鱼腩、香葱、豆豉、姜、花生油、酱油、盐操作方法01准备...
主食材：太阳鱼2条。配料：姜丝20克，葱花15克，辣椒酱1大勺，红烧酱油15克，米醋15克，葵花籽油15克，盐2小勺。步骤1:起锅放入油，把两条鱼并排放在锅里用中火煎步骤2:煎2分钟后翻面继续煎2分钟步骤3:煎至两面金黄后，放入一半的姜丝和...
牛肉的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，维生素B族，烟酸，钙，磷，铁等成分，常吃牛肉不仅可以益气养胃，而且可以延缓衰老，土豆和萝卜的营养价值也非常高，将它们和牛肉红烧一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的红烧...
工具/材料牛肉，土豆，葱，姜，花生油，盐，水等等操作方法01牛肉一块时间允许的话浸泡1个小时去血水，然后切成大块备用02土豆一个洗净刮去外皮切成大一点的滚刀块03葱、姜剥去外皮洗净切成葱段、姜片，八角、花椒、香叶、茴香梗洗净...