关于凝固的百科
双皮奶不凝固能再蒸吗的答案是：能双皮奶不凝固能再蒸。双皮奶不凝固能再蒸，但是蒸的时间不宜过长，以免水分和营养价值流失，影响其食用口感。双皮奶口感软糯，味道清甜，主要的制作材料是牛奶、鸡蛋清和白糖，出现不凝固的情况，也...
1、选择山楂：如果大家想要做山楂糕，去买山楂的时候一定要选择新鲜的购买，新鲜的山楂，里面果胶比较丰富，这样会使山楂糕很容易凝固，做出来口感也会比较好。2、注意熬制过程：由于在熬山楂糕的时候，山楂糕比较粘稠，在熬制的时候一...
铸铁胶多长时间才能凝固呢，让我们一起来了解一下吧。铸铁胶凝固需要2-6小时，这时能达到50%的强度，24小时能够完全坚硬。经铸铁胶修补的铸件在-45—200℃之间使用一般都不会出现多大的问题。1、超过200℃时，将胶接好的胶片...
1、豆浆浓度不够，所以不能做出豆腐脑。如果用豆浆机做的话要控制好水和豆子的比例，豆子和水比例要高于1：8为好。2、凝固剂的用量不对，1斤豆浆放5克左右的内酯。如果放的太少就会出现部分凝固的现象，放的太多就会发酸，需要根...
油脂分油和脂两种，一般植物油含油较多，油分子中含有高不饱和脂肪酸，不易凝固。动物油一般是脂肪、饱和脂肪，容易凝固。植物油一般含油较多，脂肪较少，但花生油中脂肪较多，也容易凝固。如果你买的花生油冷了就凝固了，说明你买的...
蜡烛油会在40度左右融化，可以使用热水将蜡烛油浸入衣服或鞋子中以轻松去除蜡烛油，或用纸覆盖滴了蜡烛的地方。或者用薄刀片把衣服表面的蜡油刮掉，然后再用纸巾放在蜡油处，反面放上毛巾，用熨斗在毛巾上面熨烫，使蜡油融化并被...
凝华。大气中的水蒸汽直接凝华或水滴直接凝固而成，就是雪。也可说是云中的温度过低，小水滴结成冰晶，落到地面仍然是雪花时，就是下雪了。冰融化时会吸热，所以地面气温会比下雪时低。形成凝华的条件比较特殊，一般是要求气体的...
水泥凝固需要多长时间达到最大强度呀的答案是：10~28天水泥如果完全凝固大约需要10~28天的时间，并且要根据当前的温度、气候变化来决定，与湿度和温度有很大的关系。硅酸盐水泥是水泥当中的一种类型，建造房子或者装修的时候...
冰粉制作过程中需注意：1、冰粉籽选择只要是产品，都有好坏。冰粉籽也不例外，市场上冰粉籽也有优劣之分。在市场购买的时候挑选那种颗粒饱满的，干瘪的不要。饱满的冰粉籽韧性好，出浆率高，易成形。2、技巧用法准备好材料的时候...
炸鲜奶不凝固怎么补救:炸鲜奶不凝固，如果已经下了锅，则没有办法补救；但如果是在冷冻过程中不凝固，可以再加入适量玉米淀粉，搅拌均匀后重新冷冻，即可使鲜奶凝固起来。炸鲜奶不凝固的原因：炸鲜奶凝固不了，可能是牛奶糊太稀导致，...
姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。姜汁中水溶性蛋白质，表面正电荷。而牛奶中的酪蛋白在液体中表面负...
1、水放太多：鸡蛋羹蒸出来不凝固有可能是由于水放的太多，鸡蛋被稀释到一定成度，一般鸡蛋和水的比例建议为1：1最佳。2、火候不够：鸡蛋羹不凝固还有可能是火候不够造成的，鸡蛋中的蛋白质加热不充分，所以不会凝固，一般鸡蛋羹水开...
1、巧克力融化的了，可以将其冷冻并保存在冰箱中。大约20至30分钟后，可以重新固化。2、固化的巧克力不会再次影响食用。当融化现象严重时，可以将袋装巧克力挤出，放入容器中进行成型，然后在冰箱中冷冻或冷藏。这种处理可以保...
花生油属于植物油的一种，它里面的脂肪酸不全是不饱和脂肪酸，也含有一定量的饱和脂肪酸，因此花生油在温度比较低的时候就会出现凝固现象。正规的花生油凝固之后也是可以吃的，油脂的凝固并不是物理变化，而是化学反应，仅仅只是...
双皮奶不凝固的原因：1、材料数量使用不对：没有把握好材料的用量，导致双皮奶不凝固，在做双皮奶时，需要一斤牛奶和两个鸡蛋清，才能保证双皮奶能够凝固。2、做法问题：如果蛋清没有打散打至出现白色泡沫，也会出现双皮奶无法凝固的...
1、加盐蒸：取鸭血时，可在碗内放少许盐。盐分约占鸭血重量的8%。倒入少许开水，将碗中的盐溶化，然后倒入做好的鸭血。盛在碗里，再放到锅里蒸，这样整只鸭血都非常漂亮而且块状。2、加热凝固：可将新鲜的鸭血加入少许盐，静置30分钟...
1、很可能是水温不够高，或者水量过多，太过稀释。2、冲泡或者煮制凉粉需要足够高温的水，才能使粉末充分泡开，因此建议冲泡凉粉时，需要用沸水直接冲泡，而煮制凉粉时，建议煮开之后再倒入凉粉，并且边做边搅拌，有利于凉粉凝固起来。...
1、精炼的椰子油，室温低于26摄氏度就会开始凝固。2、冷榨的，在室温低于24摄氏度就会凝固。3、芳疗的椰子油，凝固点是在0摄氏度，它是和其他物质调和的，所以凝固点才低。4、常见的荷荷巴调的油，室温在7摄氏度以下，也是会凝固的...
溶解剂、盐酸、硝酸等酸性物质。水泥如果出现了结块的问题，堵塞在下水道或者在瓷砖地面上，可以通过一些溶解剂。水泥是碱性的物质，一旦遇到水就会在空气当中硬化，或者在水中硬化的速度更加快。但是可以通过盐酸或者硝酸等...
不能，因为山楂本身非常酸，全靠糖来减少它的酸味，山楂加热之后，它的酸味更重，不放糖的山楂糕酸得入不了口的，而且必须要加糖才能让山楂糕更好地凝固定型。山楂糕确实是一种细腻爽滑、酸甜开胃的小点，想必是因为山楂有消食化积...
物态的转变过程。物质从固态转变成液态的过程叫做熔解，从液态转变成固态的过程叫做凝固。晶体与非晶体熔解时的性状不同。加热晶体达到某一温度时，晶体的温度停止上升，继续加热时所提供的热量都用于使它从固态变为液态。...
石膏是几乎不溶于水的，所以只能用化学性质来进行溶解。我们可以用苏打、醋来去除石膏。工具/材料:石膏苏打、醋步骤（共3步）按步骤阅读：1、石膏成分石膏的成分：半水合物CaSO4•1/2H2O称熟石膏，还有CaCO3的混合物称为生石膏。...
1、布丁不会凝固，需要增稠剂。实际上，可以使用以下方法来解决布丁粉的问题，天然海藻胶（例如角叉菜胶和角豆胶LBG）用作凝结剂。2、通常，硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂肪T-95用作乳化剂，可与鸡蛋和糖一起使用，油脂和其他成分与水混合...
1、冰粉不凝固很有可能是水温不够高的缘故。冲泡冰粉粉的时候需要足够高温的水，这样才能让它充分泡开。2、所以我们在冲冰粉的时候直接用沸水进行冲泡就可以了，煮冰粉的时候煮开之后再倒入冰粉，边倒的时候还要边搅拌，这样...
1、花生油放在冰箱的冷藏室，是会凝固的。一般冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度之间，而花生油在3摄氏度左右时，就会完全凝固了。因此花生油在冰箱冷藏室一般是凝固状态的。2、但是如果花生油在冷藏室放了很久还是没有完全凝固...
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