关于名菜的百科
广东名菜有：红烧乳鸽、白切鸡、脆皮烧鹅、烤乳猪、广州文昌鸡、东江酿豆腐、糖醋咕噜肉、均安蒸猪、秘汁叉烧、白灼虾、蚝油牛肉丝、四宝上汤、东江盐焗鸡、凤筋龙爪、翠珠鹿筋、荷芹炒腊味等等。粤菜，是我国四大菜系之...
东坡肘子是我国四川地区的一道传统特色名菜，属于川菜系，主要是以猪前肘为主要原料制作的。人们制作出来的东坡肘子肥而不腻、粑而不烂，色、香、味俱全。汤汁呈乳白色，猪肘吃起来也十分软糯，肉质细嫩，很有嚼头，闻起来香气扑鼻...
主食材：大鸡腿1个，呷哺呷哺番茄火锅料1袋，胡萝卜2个，土豆1个。配料：盐适量，生抽2勺，白糖1勺，葱姜适量，大蒜5瓣，蚝油1勺。步骤1:准备食材。步骤2:鸡腿剁成块，清洗干净，鸡肉和鸡皮、鸡油分开。步骤3:土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块。准...
云南名菜有汽锅鸡、大救驾、大理沙锅鱼、宜良烤鸭、黑三剁、香茅草烤鱼、水性杨花和纳西烤肉等。宜良烤鸭:宜良烤鸭是云南传统名肴，已有600多年的历史，是由南方传过来的。宜良烤鸭肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳...
主食材：五花肉3斤。配料：料酒20克，八角2粒，桂皮1个，冰糖80克，生抽20克，老陈15克，盐10克。步骤1:五花肉烙皮后切成4里面正方形小块步骤2:绑上绳子防止肉散步骤3:冷水下锅放葱姜料酒焯水步骤4:砂锅底部铺上葱段和姜片步骤5:肉皮...
锅包肉是东北地区的名菜。锅包肉原名“锅爆肉”，是东北地区的菜品，由哈尔滨厨师郑兴文于清朝光绪年间创造，使用急火快炒，肉片裹上面浆煎炸至金黄色后再下锅拌炒勾芡，成品酸甜，与当时的“焦烧肉条”口味截然不同，是为了迎合当...
广东人最讨厌吃的十大名菜有：藤条炆猪肉、炖冬菇、一镬熟、豉蛋、豉油捞饭、蒸生瓜、死鸡撑饭盖、滚水渌猪肠、人头饭、炒鱿鱼。广东人最讨厌吃的十大名菜其实不单单是指真正能吃的菜品，还意指一些谐音梗或者俗语而成的...
杭州的传统名菜有36种，最有名的要数西湖醋鱼、叫化童鸡、东坡肉、龙井虾仁等。"东坡肉"是百年老店天香楼的招牌菜，听说烧的时候要用煤炉焖半天时间呢，用的是薄皮五花条肉，烧好后色泽红亮，吃起来味醇汁浓，酥烂但不腻口。"...
主食材：烤麸(水发挤干后)350克，黑木耳(干)10克，黄花菜(干)20克，花生米50克。配料：油5大勺，六月鲜特级酱油2大勺，六月鲜红烧酱油2大勺，白砂糖1大勺。步骤1:准备好所有食材与调味料。步骤2:干泡麸切块，在清水中泡发，反复挤捏，洗去...
东坡肉发源于四川眉山地区，如今也是江南地区非常受欢迎的传统名菜，东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有。东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是四川眉山和江南地区的名菜，当然，不同的地方东坡肉的做法也不同，有先煮后烧的，有先煮后...
1、川菜名菜有麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片等。2、川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。...
中国十大名菜都是什么菜的答案是：北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。众所周知，中国以“吃”著称。上下五千年，中国已形成八大菜系：鲁、川、粤、苏、...
臭鳜鱼是哪个省的名菜的答案是：安徽省臭鳜鱼闻起来非常的臭，但是吃起来很像嫩，主要是臭鳜鱼先要用淡盐水腌制，肉质味道发出纯正、特殊的腌香气味，但是肉质还是很细腻，口感顺滑，醇香入味，经过淡盐水腌制和石板的挤压，鱼肉中的水...
1、客家酿三宝。2、水晶鸡。3、东江酿豆腐。4、清煲草鱼。5、咸香鸭。6、上汤桂花鱼。7、东江盐焗鸡。8、红焖肉。9、薯丝煲。10、娘酒醉河虾。关于北京十大名菜有哪些的内容就介绍到这了。...
海南四大名菜分别是文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹，其中海南文昌鸡位于“海南四大名菜”之首。和乐蟹:在海南，吃蟹的地方非常多，其中海南和乐蟹是海南四大名菜之一。和乐蟹产于海南万宁县和乐镇，这种螃蟹甲壳坚硬、肉肥...
鲁菜四大名菜是哪四个？的答案是：九转大肠，是山东省济南市传统名菜；葱烧海参，是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系；一品锅，是孔府菜的经典代表名菜；乌鱼蛋汤，鲁菜之鲁西南口味。1、九转大肠，是山东省济南市传统名菜。...
汽锅鸡是云南省的名菜。汽锅鸡属于滇菜系，汽锅鸡早在200多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫汽锅，是专门用来蒸食物的。因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众...
1、母油船鸭。砂锅中煨制而成，肥而不腻，香飘十里。菜的色面更是好看，酱红的鸭子，雪白的冬笋，粉红的猪肉，乌黑的香菇，碧绿的青菜，比北京烤鸭、南京盐水鸭配菜更加精致、丰富，在苏州老字号得月楼、松鹤楼可以吃到。2、碧螺虾仁。...
东坡肉又称滚肉是江南地区的特色名菜，东坡肉在川菜、鄂菜里面也有但是每个菜系的做法不一样所以口味也是不一样的。主要食材是用半肥半瘦的猪肉切成整齐的方块然后烧制而成红得透亮，品尝一块肥而不腻非常好吃在杭州四大...
1、海南四大名菜之首：第一道菜：文昌鸡文昌鸡作为海南四大名菜之首，可以说名副其实，因为产于文昌而命名。2、整只鸡头向上放入盘中，金黄色的鸡身。3、它不但是海南的名菜，还是驰名中外的国际名菜。4、第二道菜：嘉积鸭嘉积鸭，是...
《牧羊人之心》游戏中海老名菜菜是本次联动活动的一个五星角色，那么今天小编就给大家介绍一下牧羊人之心海老名菜菜强度分析，有需要的小伙伴不要错过了。海老名还真是辅助法师，面板攻击最好s攻，敏捷过a能用。技能可以打6...
松鼠桂鱼也被叫做松鼠鳜鱼，是苏州的名菜之一，传统名菜。鳜鱼上桌的时候，浇上热气腾腾的卤汁，因为很像一只松鼠，所以得名，松鼠桂鱼历史悠久，外形好看，吃起来口感外脆里嫩，色泽金黄，酸甜可口，带着浓浓的香味。碧螺虾仁:碧螺虾仁是...
海南名菜有椰子饭、文昌鸡、和乐蟹、海南粉、海南粽等。椰子饭：椰子饭又叫椰子船，是海南民间的一种传统美食，糯米与天然的椰肉和椰汁搭配在一起，风味独特，美味可口。文昌鸡：文昌鸡号称“四大名菜”之首，其肉质嫩滑，皮薄骨脆，香...
广州的名菜主要有糯米鸡、老火靓汤、八宝冬瓜盅、烤乳猪、上汤焗龙虾、白切鸡、红烧乳鸽、广州文昌鸡、脆皮烧鹅、糖醋咕噜肉、白云猪手、白灼虾。糯米鸡:糯米鸡是一种非常好吃的粤菜，这道美食也是汉族特色点心的一种，...
主食材：烤麸(水发挤干后)350克，黑木耳(干)10克，黄花菜(干)20克，花生米50克。配料：油5大勺，六月鲜特级酱油2大勺，六月鲜红烧酱油2大勺，白砂糖1大勺。步骤1:准备好所有食材与调味料。步骤2:干泡麸切块，在清水中泡发，反复挤捏，洗去...
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