关于年糕的百科
主食材：年糕500克，蟹棒1份，鸡3个。配料：洋葱半个，细盐适量，豆子1小碗，玉米油适量。步骤1:备好所用食材步骤2:用蛋模煎出鸡蛋步骤3:然后下如图料炒香步骤4:再加蟹，煎出香味步骤5:加清水及盐调味步骤6:汤出味，加年糕煮步骤7:最后...
在远古时期，存在一种叫做“年”的怪兽，一年四季都生活在深山老林中，每当冬季来临，没有兽类活动，它就没有食物来源，就跑到村中伤害百姓，百姓苦不堪言，后来有个部落叫做“高氏族”，每到严冬的时候，就用粮食作了大量的食物，搓成一条...
1、裹面糊：在煎年糕前可以先将年糕裹上面糊，用中筋面粉加水制成面糊均匀的裹在年糕上面，然后再放入油锅中煎，这样年糕就不会粘锅了，如果不确定年糕有没有熟可以用筷子戳一戳如果中间变软了的话就可以起锅了。2、刷层油：家里...
1、辨别颜色：对颜色白润、色泽光鲜的年糕要留个心眼。2、闻气味：硫磺熏蒸后总会留下异味，硫磺熏制过的年糕酸涩的水磨气味会比较重。3、观察年糕表面：若年糕表面有绿豆般大小的红点，则很有可能是经过硫磺熏制的，因为硫磺粉...
吃年糕是为了纪念哪个历史人物的答案是：伍子胥在古时候伍子胥是吴国的国相，它为了拯救全城的老百姓，宁愿牺牲自己，而吴王听信谗言将其杀害，后来老百姓用糯米粉做了一道城墙，所以有着年糕的说法。春秋战国时期，吴国为了防止其...
主食材：番茄1个，鱼丸8颗，年糕条150克。配料：韩式辣椒适量，韩国大酱适量，生抽适量，海苔适量。步骤1:准备所需原材料步骤2:大蒜爆香倒入番茄翻炒步骤3:加入料酒烧煮步骤4:韩国辣酱，大酱，生抽和水调制成酱汁步骤5:待番茄烧软后，加...
主食材：柠檬2000克，白醋2000克，冰糖2000克。配料：无。步骤1:柠檬切片去籽。步骤2:瓶子要干净，无油无水。步骤3:一层冰糖，一层柠檬。步骤4:最上面一层是冰糖。步骤5:倒白醋没过冰糖。步骤6:密封。步骤7:放在阴凉处发酵30天以...
主食材：韩式年糕条150克。配料：洋葱适量，卷心菜适量，胡萝卜适量，鱼饼适量，韩国辣酱适量。步骤1:蔬菜洗净切片步骤2:倒入锅内翻炒，期间加入盐和料酒调味步骤3:倒入韩国辣酱，翻炒均匀步骤4:加入水煮开步骤5:再把年糕和鱼饼倒入...
在我国的传统民俗中，有过年吃年糕的习俗，年糕又被称为“年年糕”，和“年年高”谐音，意示人们的工作成绩和生活水平一年比一年提高。年糕在我国已经有了上千年的悠久历史，是我国饮食文化中的重要一员。我们知道，年糕是由糯米...
主食材：糯米粉150克，牛奶150ML，色拉油30ML，鸡蛋1个。配料：白砂糖25克，泡打粉1.5克，杏仁片适量，葡萄干适量。步骤1:牛奶、鸡蛋、色拉油、白砂糖放入一个盆中。步骤2:用手抽搅拌使其充分乳化。步骤3:筛入糯米粉、泡打粉。步骤4:...
年糕冷冻能放2-3个月。冷冻条件下可以很好的抑制细菌的滋长，从而延长年糕的保存时间，年糕放冰箱冷冻一般可以保存2-3个月左右，如果保存得比较好，保存时间可以更久，但是保存时间过久，年糕的口感也会变差，建议尽早食用。食用时...
主食材：归一纯牛奶400克，糯米粉300克，粘米粉100克，玉米油60克，白糖140克。配料：花生适量，白芝麻适量，黑芝麻适量。步骤1:将牛奶、玉米油和白糖混合步骤2:搅拌均匀步骤3:加入粉类步骤4:搅拌均匀步骤5:倒入烤盘步骤6:表面撒花生...
根据个人的口感而定。年糕多由糯米粉制作而成，口感上会比较细腻，比较弹滑，略粘牙；而糍粑食用糯米蒸熟制作而成，相对来说会更富有颗粒感，也更加软糯，粘性也会更大，两者都有自身独特的风味，不能说哪个更好吃，根据个人喜好决定即可...
用年糕制成的食物有哪些的答案是：酱炒年糕；火锅年糕；炸年糕；年糕汤；辣炒年糕。酱炒年糕、火锅年糕、炸年糕、年糕汤、辣炒年糕等。年糕在口感上软糯，口味上比较多变，与不同的调料配合，能带个人们味觉上得不同享受，不同得烹饪方...
蒸年糕多长时间能熟的答案是：若是年糕被切成小块的话，那大约二十分钟就可以让它被蒸熟。年糕蒸制时间并不是固定的，需要根据体积进行判断。若是年糕体积较大，那可能要花费一小时左右的时间才能把它蒸熟；若是年糕被切成小块...
1、用水浸泡：年糕在保存的时候需要注意方法才行，首先我们要把年糕放入清水中浸泡是一个很好的保存方法，而且成本很低。但是用这种方法保存年糕需要注意的是，浸泡年糕的水一定要干净，而且要足够的多，也需要经常替换。年糕浸...
吃年糕是为了纪念谁？的答案是：伍子胥在我国传统的春节里，很多地方都有着吃年糕的风俗，其实吃年糕是为了纪念历史上著名的军事家——伍子胥。在民间传说中，伍子胥于临死前曾嘱咐身边的亲信说若有一日民众缺粮，就可以在象门城...
主食材：虾20只，手指年糕1袋。配料：洋葱小半个，生抽1勺，料酒1勺，油1勺，咖喱酱1包。步骤1:准备食材。步骤2:虾洗净，剪去虾须、虾枪，挑去虾线。年糕切成小段，洋葱切成丝。步骤3:小锅中放水煮沸，倒入年糕条煮至浮起后关火备用。步骤4...
准备好容器不锈钢盆，放入2勺辣酱，加入一勺番茄酱，然后加入十三香、酱油、食用油，搅拌均匀，倒入清水，继续搅拌酱汁，成糊状即可食用。工具/材料:辣酱、番茄酱、十三香、酱油、食用油、清水步骤（共3步）按步骤阅读：1、加入番茄酱准...
年糕谐音“年高”，过年吃年糕就预示着年年高，表达了在新春之际大家对于新一年的期待以及一份美好的祝愿，所以年糕，是过年必不可少的贺年糕点。春节吃年糕的象征从字面意思上来说，它就饱含吉祥之意，“年”与“粘”同音，能理解...
主食材：年糕适量，虾皮适量，火腿丁适量。配料：水适量，番茄酱适量，豆瓣酱适量。步骤1:锅中倒入水煮开，放年糕煮软，滤水，泡入凉水中。步骤2:热锅倒油，倒入番茄酱，豆瓣酱，翻炒均匀，倒入年糕，翻炒上色即可，盛出。步骤3:撒上虾皮，火腿小丁。...
主食材：大米100克，糯米粉150克，水130毫升，葡萄干适量，坚果适量，红豆沙80克。配料：细砂糖75克，大枣适量。步骤1:大枣去核步骤2:坚果准备好步骤3:葡萄干洗净擦干水分步骤4:糯米粉称量好步骤5:细砂糖准备好步骤6:大米放入料理机...
主食材：年糕250克。配料：土豆75克，白糖2勺，生抽3勺，包菜100克，洋葱半个，鱼饼适量，天妇罗粉适量，菠菜50克，香芋75克，胡萝卜75克，韩式辣酱2勺，糖稀2勺。步骤1:土豆、香芋、胡萝卜、菠菜切成丝。步骤2:包菜切丝。步骤3:鱼饼切片。步骤...
主食材：红豆200克，年糕适量，红糖少量。配料：糖桂花少量，纯净水适量。步骤1:喜欢吃蜜豆可以多泡一点豆子。如果只是做红豆年糕汤，红豆有50克即可。步骤2:称重红豆，挑出不好的步骤3:洗干净加水浸泡三小时以上，可以提前晚上泡步...
年糕，是中华民族的传统食物。有很多人也会梦见吃年糕，那么，梦见吃年糕是什么意思呢？梦见吃年糕，一般情况下，可能预示你的家里有人会遇到不幸的事情。如果准备考试的人梦见吃年糕，可能意味着你会以平常心应考，并且很可能会被录...
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