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主食材:竹笋(去壳)300克,鸡腿肉块两个。配料:蚝油一勺,生抽一勺,老抽半勺,鱼露一勺,姜丝少于,食用油3勺,清水/高汤2碗。步骤1:鸡腿切块,笋去壳切滚刀小块,放冷水锅里煮3分钟后捞出过凉水控干,去除草酸。热锅凉油放下姜丝爆,步骤2:放...
主食材:鱼胶10克,大米2勺,新丰米伴侣2勺。配料:水1升。步骤1:鱼胶洗净,切片姜一同蒸下,大约五分钟步骤2:蒸好的鱼胶会回缩点,没关系等会会恢复的。步骤3:加入两勺大米,两勺米伴侣步骤4:加水至七分满,盖上盖子,预约电炖锅六小时...
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